Čeburek - ulična hrana koju vole i Rusi i Ukrajinci
Čeburek je jeftina i vrlo jednostavna pita od testa punjenog mlevenim mesom koja se prži u dubokom ulju a omiljena je ulična hrana u bivšim sovjetskim republikama.
Foto: Pixabay
Ova inicijalno "ulična hrana" postala je popularna u bivšim sovjetskim republikama tokom 20. veka, ali je i danas omiljeni gastronomski izbor mnogih Ukrajinaca i Rusa, piše Jutarnji.hr
Za ovu sočnu piticu s mesom potrebno je:
- 500 g brašna
- 250 ml tople vode
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
- 400 g mlevenog mesa (najbolje mešavina svinjskog i junećeg mesa)
- 1 mali luk, sitno iseckan
- 2 čena belog luka (opciono), iseckana
- 50 ml vode
- so i biber po ukusu
- svež peršun ili mirođija (opciono)
- ulje (suncokretovo ili neko drugo biljno)
Priprema:
U činiji pomešati brašno i so, postepeno dodavati toplu vodu i ulje i zamesiti glatko testo. Testo treba da bude mekano, ali ne lepljivo. Pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Zatim u činiji pomešati mleveno meso, crni luk, beli luk, vodu, so, biber i začinsko bilje po želji. Smeša treba da bude sočna, ali ne previše retka. Testo podeliti na manje loptice (veličine mandarina) i svaku lopticu razvaljati u tanak krug.
Na jednu polovinu kruga stavite 1-2 kašike fila, a drugom polovinom preklopite fil da dobijete polumesec. Dobro pritisnite ivice viljuškom da zapečatite čeburek. Zagrejte ulje u dubokom tiganju ili loncu. Ulje treba da bude dovoljno vruće, oko 180 stepeni Celzijusa.
Pržite čebureke sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđi, svaku stranu pitice oko dva do tri minuta. Posle prženja ih odložite na papirni ubrus da upiju višak ulja. Poslužite tople čebureke sa jogurtom, kefirom ili prilogom po želji.
Pročitaj još
Prijatno!
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Domaće njoke: Jednostavan recept koji uvek uspeva
15.04.2026.•
0
Domaće njoke spadaju u jela koja deluju zahtevno, ali su zapravo prilično jednostavna za pripremu.
Pljeskavice od pirinča i sira - idealne za bilo koji obrok
15.04.2026.•
1
Ukusne i sočne pljeskavic od pirinča i sira idealno su rešenje za brzi ručak, večeru ili sit međuobrok.
VIDEO: Frittatensuppe - supa od palačinki
15.04.2026.•
1
Frittatensuppe je tradicionalna supa poreklom iz Austrije, a popularna je i u Nemačkoj.
Mimoza salata: Evo kako da je napravite od viška uskršnjih jaja
14.04.2026.•
3
Posle praznika često ostane višak kuvanih jaja, pa se nameće pitanje - kako ih iskoristiti?
VIDEO: Oblačasti hleb - hit na mrežama
13.04.2026.•
2
Cloud bread - u slobodnom prevodu oblačasti hleb, postao je viralan tokom pandemije kao "hleb bez brašna" koji izgleda kao oblak.
VIDEO: Malo drugačija pasta - sa votkom
13.04.2026.•
0
Votka pasta (Penne alla vodka) je popularno italijansko jelo od testenine u kremastom sosu od paradajza i votke.
VIDEO: Urme sa kikiriki puterom i čokoladom - ne može jednostavnije
13.04.2026.•
0
Ovaj recept je poznat kao "zdravi Snikers" jer kombinuje slatkoću urmi i kremasti puter.
Kinder bueno torta bez pečenja
12.04.2026.•
0
Ova torta je postala viralna zbog kombinacije popularnog Kinder Bueno ukusa i lake pripreme.
VIDEO: Mrvičasta pita sa Nutelom
12.04.2026.•
0
Ako postoji desert koji spaja jednostavnost pripreme s bogatstvom ukusa, onda je to sigurno mrvičasta pita s Nutelom.
VIDEO: Pileće grudi sa spanaćem i krem sirom
12.04.2026.•
0
Pileće grudi punjene spanaćem i krem sirom pripremaju se u tiganju pa je priprema brza i jednostavna, a od ideje do stola proći će tek nešto više od pola sata.
VIDEO Savršena ledena kafa kod kuće: Napravite sami grčki frape
12.04.2026.•
0
Jutarnju ledenu kafu možete podići na novi nivo pripremom grčkog frapea, za koji su vam potrebni samo instant kafa, hladna voda, šećer i kondenzovano mleko.
Recept: Napravite paštetu od piletine
11.04.2026.•
2
Ukoliko želite da uživate u zdravom domaćem namazu, pašteta od piletine i povrća je savršena ideja.
VIDEO: Mača tiramisu - zanimljiv i za oko i za nepce
09.04.2026.•
0
Mača tiramisu je moderna varijacija italijanskog klasika koja dolazi iz japanske fusion kuhinje.
VIDEO: Hrskavi kolačići od maline i tamne čokolade
08.04.2026.•
0
Ova verzija kolača spada u "zdravije" varijante koje su trenutno popularne na društvenim mrežama.
Brze i jednostavne kokos kuglice: Slatkiš bez pečenja
07.04.2026.•
2
Kokos kuglice su jedan od najjednostavnijih i najomiljenijih sitnih kolača, koji se pripremaju bez pečenja.
VIDEO: Pastel de nata - portugalski kolačići sa kremom kojima ćete teško odleti
07.04.2026.•
1
Pastel de nata ili pasteis de nata je tradicionalni portugalski desert koji potiče iz lisabonskog manastira Jerónimos iz 18. veka.
VIDEO Palačinke na malo drugačiji način: Mini verzija u činiji - kao kornfleks
06.04.2026.•
0
Mini palačinke su doručak koji je postao hit na TikToku pre nekoliko godina.
VIDEO: Pileći kari - jednostavno, a preukusno
05.04.2026.•
0
Pileći kari je jedno od najpoznatijih jela indijske kuhinje, ali ima mnogo varijacija širom sveta.
VIDEO: Da dan počne kako treba - jaje u oblaku
05.04.2026.•
1
Jaja u oblaku su postala viralna zahvaljujući društvenim mrežama jer izgledaju kao mali jestivi oblaci.
Savršen doručak ili večera: Kremasta kajgana sa pavlakom i pečurkama
02.04.2026.•
0
Kajgana sa pečurkama i pavlakom je jelo koje se često sreće u srednjoevropskoj i balkanskoj kuhinji, gde su pečurke i mlečni proizvodi veoma zastupljeni.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar