Kremasti rižoto sa šampinjonima: Uspeva i početnicima

Autor: 021.rs

Život

04.06.2026.

21:35 > 21:35

Rižoto sa šampinjonima jedno je od onih jela koje spaja jednostavne sastojke i bogat ukus.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Kremasti rižoto sa šampinjonima: Uspeva i početnicima

Foto: Pixabay

Zahvaljujući kremastoj teksturi i aromi pečuraka, podjednako je omiljen za porodični ručak i laganu večeru.

Priprema ne zahteva mnogo vremena, a uz nekoliko trikova možete dobiti savršeno skuvan pirinač i pun ukus.

U nastavku donosimo recept za rižoto sa šampinjonima koji uspeva i početnicima.

Sastojci:

300 g pirinča za rižoto (arborio ili sličan)

400 g šampinjona

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 l povrtnog ili pilećeg bujona

100 ml belog vina (po želji)

50 g parmezana

2 kašike maslinovog ulja

20 g putera

so i biber po ukusu

svež peršun za serviranje

Priprema:

Sitno iseckajte crni i beli luk, a šampinjone očistite i isecite na listiće.

U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa propržite crni luk dok ne omekša. Dodajte beli luk i šampinjone, pa nastavite da pržite dok pečurke ne puste tečnost i blago porumene.

Dodajte pirinač i kratko ga propržite uz mešanje. Sipajte belo vino i sačekajte da alkohol ispari.

Postepeno dolivajte vruć bujon, kutlaču po kutlaču, uz stalno mešanje. Novu količinu tečnosti dodajte tek kada prethodna gotovo ispari.

Kada pirinač postane kremast i skuvan "al dente", sklonite posudu sa vatre. Umešajte puter i rendani parmezan, pa začinite solju i biberom po ukusu. Ostavite rižoto da odstoji dva minuta, a zatim ga pospite sitno seckanim peršunom i poslužite.

Savet: Za intenzivniji ukus možete dodati nekoliko sušenih vrganja koje ste prethodno potopili u toplu vodu, a tečnost od potapanja iskoristiti kao deo bujona.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

recepti rižoto

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.