I ručak i večera: Pečeni krompir punjen mlevenim mesom
Hrskava korica, mekana sredina i sočan nadev od mlevenog mesa pretvaraju ovaj punjeni pečeni krompir u mnogo više od običnog jela - u pravi užitak.
Foto: Screenshot (Youtube/NicHomecooking)
Krompir se peče bez folije kako bi korica postala lepo hrskava, a puni se pikantnom mešavinom mlevenog mesa, paradajza, suvog grožđa, zelenih maslina i svežeg korijandera.
Ovo je obrok koji možete poslužiti za ručak ili večeru. Za najbolji rezultat krompir pecite direktno na rešetki rerne - upravo tako dobićete savršenu kombinaciju hrskave kore i mekane, rastresite unutrašnjosti, piše Pun kufer.
Kašičica kisele pavlake na kraju stvoriće lep kontrast začinjenom mesnom nadevu.
Sastojci:
Za pečeni krompir:
- 4 velika krompira, svaki oko 280 g
- 3 kašike ulja
- 1¼ kašičice soli, plus još po ukusu
Za mesni nadev:
- 1 srednja glavica crnog ili crvenog luka
- 5 čenova belog luka
- 60 g paradajz-koncentrata
- 500 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina i junetina)
- 2 kašike čilija u prahu
- 1½ kašičice soli
- 150 ml vode
- 75 g suvog grožđa
- 40 g zelenih maslina punjenih paprikom, isečenih
- ½ veze svežeg korijandera, oko 55 g
- kisela pavlaka ili rendani trapist/gauda/edamer, za posluživanje
Pročitaj još
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 220 stepeni, a rešetku postavite na sredinu.
2. Krompire dobro operite i istrljajte kako biste uklonili svu nečistoću, a zatim ih temeljno osušite. Viljuškom ih izbockajte sa svih strana. Svaki krompir premažite sa malo ulja, koristeći ukupno jednu kašiku, i pospite sa 1¼ kašičice soli.
3. Krompire stavite direktno na rešetku rerne. Pecite 55-75 minuta, odnosno dok kora ne postane izrazito hrskava, a unutrašnjost potpuno mekana.
4. Odvojte deo listića korijandera za posluživanje. Preostale listove i stabljike sitno iseckajte i ostavite sa strane.
5. U velikom tiganju zagrejte preostale dve kašike ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno iseckan luk, beli luk i ½ kašičice soli. Dinstajte uz povremeno mešanje 8-10 minuta, dok luk ne omekša i ne postane staklast.
6. Dodajte paradajz-koncentrat i, uz neprestano mešanje, kuvajte još oko dva minuta, dok ne potamni.
7. Dodajte 500 g mešanog mlevenog mesa, dve kašike čilija u prahu i preostalu jednu kašičicu soli. Meso pržite oko četiri minuta na srednje jakoj vatri, usitnjavajući ga varjačom.
8. Smanjite vatru i dodajte suvo grožđe, isečene zelene masline punjene paprikom, seckani korijander i 150 ml vode. Kuvajte još 8-12 minuta, uz povremeno mešanje, dok se sos malo ne zgusne i svi ukusi ne sjedine.
9. Probajte i po potrebi dodajte još soli. Sklonite tiganj sa vatre, poklopite i ostavite nadev da odstoji dok krompir ne bude spreman.
10. Pečene krompire izvadite iz rerne i ostavite ih da se hlade oko pet minuta.
11. Viljuškom napravite jednu uzdužnu liniju dugu oko 7-10 cm po sredini svakog krompira. Rukama pažljivo pritisnite krajeve krompira jedan prema drugom kako bi se otvorio. Unutrašnjost lagano rastresite viljuškom i posolite po ukusu.
12. U svaki krompir rasporedite mesni nadev, a na vrh dodajte listiće svežeg korijandera i malo kisele pavlake. Po želi, možete narendati sira na svaki krompir da se otopi.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Američke palačinke sa bundevom: Mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje
15.10.2026.•
0
Američke palačinke sa bundevom mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje. Pire od bundeve daje im blagu slatkoću i izuzetnu sočnost, a cimet i vanila dodatno naglašavaju bogate jesenje ukuse.
Može li bolje: Mafini od mandarina sa komadićima čokolade
14.10.2026.•
0
Spoj citrusa i čokolade odavno je omiljen u poslastičarstvu, a posebno je popularan tokom jeseni i zime, kada su mandarine u sezoni.
Pečena šargarepa sa sosom od belog luka i jogurta
12.10.2026.•
0
Pečena šargarepa sa medom i sosom od belog luka i grčkog jogurta odličan je i aromatičan prilog drugim jelima ili ukusna grickalica za zabave.
Galeta sa karamelizovanim lukom, pečurkama i sirom
12.10.2026.•
0
Galeta je jedno od onih jela koja ne zahtevaju savršenstvo.
Desert kom se teško odoli: Mus od kestena, ruma i čokolade
11.10.2026.•
0
Mus od kestena i čokolade raskošan je i kremast desert koji klasičnom čokoladnom musu daje posebnu jesenju notu.
Piletina "parmigiana": Popularno američko jelo od kog će vam "zastati srce"
11.10.2026.•
1
Hrskava pohovana piletina, bogat sos od paradajza i sloj rastopljenog sira čine piletinu "parmigiana" (chicken parmigiana) jednim od najpoznatijih italijansko-američkih jela.
Krok mesje - klasični francuski topli sendvič sa šunkom i sirom
11.10.2026.•
3
Krok mesje (Croque Monsieur) je klasični francuski topli, zapečeni sendvič sa šunkom i sirom, preliven kremastim bešamel sosom i rastopljenim grijer sirom.
Domaći puding sa voćem: Kremast, ukusan i bez dodatog šećera
10.10.2026.•
0
Ako tražite jednostavan desert koji se brzo priprema, domaći puding sa voćem odličan je izbor.
Kako da znate da je kajgana savršeno pečena: Jedan znak otkriva pravi trenutak
06.10.2026.•
1
Kajgana deluje jednostavno za pripremu, ali svega nekoliko sekundi može biti dovoljno da mekana i kremasta jaja postanu suva i gumena.
Lep i za oko i za nepce: Zebra čizkejk
05.10.2026.•
0
Ako tražite desert koji je podjednako ukusan koliko i vizuelno upečatljiv, zebra čizkejk je odličan izbor.
Jesen na tanjiru: Palačinke sa jabukama i cimetom
03.10.2026.•
1
Ako tražite jednostavan desert koji će mirisom ispuniti kuhinju i doneti pravi jesenji ugođaj, palačinke punjene jabukama i cimetom mogu biti odličan izbor.
Jednostavan kolač sa makom bez brašna
01.10.2026.•
1
Kolač sa makom je već dobro poznata poslastica, a ova varijanta u recept ne uključuje brašno.
VIDEO Pamuk kiflice: Jednostavan recept za mekano pecivo
29.09.2026.•
0
Pamuk kiflice su mekano i ukusno pecivo koje može da posluži kao užina ili doručak, a posebno će im se obradovati najmlađi.
Pica sa rikota sirom: Mala izmena, veliki užitak
28.09.2026.•
0
Pica, iako jednostavno jelo za pripremu, može postati fenomenalan ručak uz samo nekoliko dodataka.
Jednostavne, domaće kokos kuglice od samo tri sastojka
24.09.2026.•
0
Kokos kuglice su idealna, brza poslastica kada poželite nešto slatko bez komplikovane pripreme.
Kremasta salata od jaja: Brz i zasitan doručak od nekoliko sastojaka
23.09.2026.•
0
Za dobar obrok često je dovoljno svega nekoliko namirnica koje već imamo u frižideru.
Azijski klasik na novi način: Hrskava piletina u sosu od limuna
22.09.2026.•
0
Ova piletina s limunom predstavlja specijalitet u kojem sos sa ukusom slatkog limuna oblaže hrskave komade pržene piletine.
Ne bacajte stari hleb: Možete od njega napraviti ovu italijansku salatu
21.09.2026.•
4
Dilema "šta uraditi sa starim hlebom kada se osuši" nije nerešiva. Pred vama je predlog za lagano jelo, a jedan od sastojaka, upravo je stari hleb.
Paradajz čorba pod kupolom od lisnatog testa
17.09.2026.•
0
Paradajz čorba pod kupolom od lisnatog testa je jelo koje se servira u pojedinačnoj vatrostalnoj posudi prekrivenoj lisnatim testom.
Zapečeni pasulj na lazanja način - prste da poližete
17.09.2026.•
0
Zapečeni pasulj na lazanja način je recept koji uzima ukuse klasičnih lazanja - paradajz, beli luk, italijanske začine i mnogo topljenog sira - ali potpuno izbacuje kore za lazanje.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar