Jednostavne i fine: Pljeskavice od šargarepe i luka
Pljeskavice od šargarepe i luka jednostavno su, ukusno i povoljno jelo koje se priprema od sastojaka koje uglavnom već imamo u kuhinji.
Foto: Screenshot (Youtube/Do it Vegan)
Spolja su blago hrskave, a iznutra mekane i sočne, uz prijatnu slatkoću šargarepe i aromu proprženog luka.
Odlične su kao lagani ručak, večera ili prilog, a posebno se dobro slažu sa sosom od jogurta i belog luka.
Sastojci za 8-10 manjih pljeskavica:
- 3 srednje šargarepe (oko 300 g)
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 jajeta
- 4-5 kašika brašna
- 2 čena belog luka
- 2 kašike sitno seckanog peršuna
- 1/2 kašičice slatke mlevene paprike
- So i biber po ukusu
- Ulje za prženje
Priprema:
1. Priprema povrća: Šargarepu oljuštite i izrendajte na krupnije. Crni luk sitno iseckajte, a beli luk izgnječite ili sitno naseckajte.
2. Dinstanje luka: U tiganju zagrejte malo ulja, dodajte crni luk i dinstajte ga na srednjoj temperaturi oko pet minuta, dok ne omekša i postane staklast. Dodajte beli luk, promešajte i dinstajte još tridesetak sekundi. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.
3. Priprema smese: Rendanu šargarepu blago posolite i ostavite pet minuta, a zatim rukama iscedite višak tečnosti. Prebacite je u veću činiju, dodajte proprženi luk, jaja, peršun, mlevenu papriku i biber. Postepeno umešajte brašno dok ne dobijete gustu smesu koja može da se oblikuje. Ako je previše vlažna, dodajte još malo brašna.
4. Oblikovanje pljeskavica: Rukama ili kašikom oblikujte manje, pljosnate pljeskavice, debljine oko jednog centimetra. Ako se smesa lepi za ruke, blago ih navlažite vodom.
5. Prženje: U tiganju zagrejte tanak sloj ulja na srednjoj temperaturi. Pljeskavice pržite oko 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu koricu i dok šargarepa ne omekša. Gotove pljeskavice stavite na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
Pročitaj još
Sos od jogurta i belog luka:
Za jednostavan sos pomešajte 150 g gustog jogurta ili kisele pavlake, jedan izgnječen čen belog luka, kašičicu limunovog soka, malo soli i sitno seckanog mirođije ili peršuna.
Saveti:
Pljeskavice možete pripremiti i u rerni. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, premažite sa malo ulja i pecite na 200 °C oko 20-25 minuta, uz okretanje na polovini pečenja.
Za nešto hrskaviju koricu možete zameniti jednu ili dve kašike brašna prezlama. Najvažnije je da dobro iscedite šargarepu kako pljeskavice ne bi bile previše mekane i raspadale se tokom prženja.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Savršeno za prohladno jutro: Topla kafa sa bananom i cimetom
19.10.2026.•
0
Topla kafa sa bananom i cimetom neobičan je, ali veoma ukusan napitak koji spaja intenzivnu aromu kafe, prirodnu slatkoću banane i toplu, začinsku notu cimeta.
I ručak i večera: Pečeni krompir punjen mlevenim mesom
18.10.2026.•
1
Hrskava korica, mekana sredina i sočan nadev od mlevenog mesa pretvaraju ovaj punjeni pečeni krompir u mnogo više od običnog jela - u pravi užitak.
Američke palačinke sa bundevom: Mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje
15.10.2026.•
0
Američke palačinke sa bundevom mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje. Pire od bundeve daje im blagu slatkoću i izuzetnu sočnost, a cimet i vanila dodatno naglašavaju bogate jesenje ukuse.
Može li bolje: Mafini od mandarina sa komadićima čokolade
14.10.2026.•
0
Spoj citrusa i čokolade odavno je omiljen u poslastičarstvu, a posebno je popularan tokom jeseni i zime, kada su mandarine u sezoni.
Pečena šargarepa sa sosom od belog luka i jogurta
12.10.2026.•
0
Pečena šargarepa sa medom i sosom od belog luka i grčkog jogurta odličan je i aromatičan prilog drugim jelima ili ukusna grickalica za zabave.
Galeta sa karamelizovanim lukom, pečurkama i sirom
12.10.2026.•
0
Galeta je jedno od onih jela koja ne zahtevaju savršenstvo.
Desert kom se teško odoli: Mus od kestena, ruma i čokolade
11.10.2026.•
0
Mus od kestena i čokolade raskošan je i kremast desert koji klasičnom čokoladnom musu daje posebnu jesenju notu.
Piletina "parmigiana": Popularno američko jelo od kog će vam "zastati srce"
11.10.2026.•
1
Hrskava pohovana piletina, bogat sos od paradajza i sloj rastopljenog sira čine piletinu "parmigiana" (chicken parmigiana) jednim od najpoznatijih italijansko-američkih jela.
Krok mesje - klasični francuski topli sendvič sa šunkom i sirom
11.10.2026.•
3
Krok mesje (Croque Monsieur) je klasični francuski topli, zapečeni sendvič sa šunkom i sirom, preliven kremastim bešamel sosom i rastopljenim grijer sirom.
Domaći puding sa voćem: Kremast, ukusan i bez dodatog šećera
10.10.2026.•
0
Ako tražite jednostavan desert koji se brzo priprema, domaći puding sa voćem odličan je izbor.
Kako da znate da je kajgana savršeno pečena: Jedan znak otkriva pravi trenutak
06.10.2026.•
1
Kajgana deluje jednostavno za pripremu, ali svega nekoliko sekundi može biti dovoljno da mekana i kremasta jaja postanu suva i gumena.
Lep i za oko i za nepce: Zebra čizkejk
05.10.2026.•
0
Ako tražite desert koji je podjednako ukusan koliko i vizuelno upečatljiv, zebra čizkejk je odličan izbor.
Jesen na tanjiru: Palačinke sa jabukama i cimetom
03.10.2026.•
1
Ako tražite jednostavan desert koji će mirisom ispuniti kuhinju i doneti pravi jesenji ugođaj, palačinke punjene jabukama i cimetom mogu biti odličan izbor.
Jednostavan kolač sa makom bez brašna
01.10.2026.•
1
Kolač sa makom je već dobro poznata poslastica, a ova varijanta u recept ne uključuje brašno.
VIDEO Pamuk kiflice: Jednostavan recept za mekano pecivo
29.09.2026.•
0
Pamuk kiflice su mekano i ukusno pecivo koje može da posluži kao užina ili doručak, a posebno će im se obradovati najmlađi.
Pica sa rikota sirom: Mala izmena, veliki užitak
28.09.2026.•
0
Pica, iako jednostavno jelo za pripremu, može postati fenomenalan ručak uz samo nekoliko dodataka.
Jednostavne, domaće kokos kuglice od samo tri sastojka
24.09.2026.•
0
Kokos kuglice su idealna, brza poslastica kada poželite nešto slatko bez komplikovane pripreme.
Kremasta salata od jaja: Brz i zasitan doručak od nekoliko sastojaka
23.09.2026.•
0
Za dobar obrok često je dovoljno svega nekoliko namirnica koje već imamo u frižideru.
Azijski klasik na novi način: Hrskava piletina u sosu od limuna
22.09.2026.•
0
Ova piletina s limunom predstavlja specijalitet u kojem sos sa ukusom slatkog limuna oblaže hrskave komade pržene piletine.
Ne bacajte stari hleb: Možete od njega napraviti ovu italijansku salatu
21.09.2026.•
4
Dilema "šta uraditi sa starim hlebom kada se osuši" nije nerešiva. Pred vama je predlog za lagano jelo, a jedan od sastojaka, upravo je stari hleb.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar