Sve više konobara i kuvara iz Novog Sada i Beograda radi u Hrvatskoj: Zarade nekoliko hiljada evra
U restoranima i kafićima u Rovinju i okolnim primorskim mestima pretežno rade ljudi iz Srbije i iz Republike Srpske.
Foto: Pixabay
Broj radnika iz Srbije u Istri povećava se iz godine u godinu, a oni koji dođu uglavnom su zadovoljni, pa se vraćaju i sledeće sezone, kaže za portal N1 kuvar iz Beograda, koji je šef kuhinje u jednom rovinjskom restoranu.
Beograđanin s kojim je N1 razgovarao dobro poznaje prilike u istarskom ugostiteljstvu jer je pre dolaska u Rovinj radio nešto više od godinu dana u Puli, a prethodnih nekoliko godina proveo je kao kuvar u Poreču.
"U restoranu u Puli nije radio nijedan Hrvat, a zaposlenih je bilo više od četrdeset. Samo su vlasnici lokala Hrvati, sve ostalo su ljudi iz Beograda, Leskovca, Niša, Novog Sada, Vrnjačke Banje. Hrvati odlaze da rade u Irsku, Nemačku, Austriju, retko ko je ostao ovde. Još nisam doživeo da mi neko od konobara ili kuvara kaže da je iz Rovinja", ističe sagovornik beogradskog portala, koji je zamolio da ostane anoniman.
Prema njegovim rečima, vlasnici restorana u Istri za plate samostalnih kuvara izdvajaju između 1.800 i 2.500 evra mesečno, dok šefovi zarađuju od tri hiljade evra pa naviše.
"Pomoćni radnici u kuhinji mogu da zarade 1.200-1.300 evra, dok serviri imaju platu 800-900 evra, plus bakšiš koji je u proseku oko 600 evra. Konobari uglavnom imaju platu između 1.000 i 1.500 evra, ali kad se uračuna i bakšiš mogu da zarade do tri hiljade evra mesečno. Ako je lokal baš dobar i ako imaju 'žvaku', konobari mogu da izađu i na četiri hiljada evra. Šankeri su plaćeni od 1.300 do 1.400 evra, a sa bakšišem to bude oko 2.000 evra mesečno", kaže ovaj kuvar, dodajući da su svi radnici prijavljeni, ali da ne dobijaju svi celu platu na račun.
Uz platu, radnici imaju obezbeđen smeštaj i najmanje dva obroka dnevno, a radno vreme im je mahom dvokratno. Od juna do sredine septembra većina radi bez slobodnog dana, ali kuvar kaže da mu to nije problem jer je "već navikao".
"U špicu sezone radi se po deset, neretko i 12 sati, dok je u predsezoni radno vreme kraće i obično je sedam-osam sati. Pre podne radim od devet do dva, a uveče od šest do jedanaest, kada se kuhinja zatvara. To je prilagođeno Italijanima koji poslednji jedu, oni dolaze na večeru između devet i deset. Nemci uvek stižu prvi, već oko šest, a posle njih Mađari", objašnjava Beograđanin navike gostiju.
Nemaju svi pozitivno iskustvo sa radom na hrvatskom primorju, a jedna od njih je Beograđanka Mara, koja je sezonski posao našla u Poreču.
"Nisam zadovoljna mojim poslodavcem. Imala sam tu nesreću da mi zapadne jedna od gorih varijanti u poslu kojim se bavim, ali svakako ne planiram da se vraćam u Srbiju, već da nađem drugi posao ovde. Bavim se specifičnim poslom koji nema veze sa ugostiteljstvom, a to je animacija. Radimo i sa decom i sa odraslima, izvodimo različite predstave, angažovani smo i kao pomoćni plesači, a neretko obavljamo i neke sitnije fizikalije. Moja plata je 800 evra, što je ovde neki minimalac, a bakšiš nažalost nemamo", navodi sagovornica portala N1.
Dodaje da joj je obezbeđen solidan smeštaj, ima tri obroka dnevno i jedan slobodan dan nedeljno. Za meštane ima samo reči hvale.
"Ljudi u Istri su potpuno kul i opušteni, nema nikakvih tenzija, niko te ne pita odakle si. Nikada nisam imala nijednu neprijatnost", ističe Mara.
Menadžer poznatog beogradskog hotela kaže za portal N1 da ima veliki problem sa nedostatkom radne snage tokom letnje sezone jer, kako tvrdi, kuvari i konobari iz Srbije masovno odlaze da rade na hrvatskom primorju.
"U Hrvatskoj mogu da zarade od dve do tri hiljade evra, a mi ne možemo da ih platimo toliko. Nekoliko kuvara mi je reklo da im hrvatski ugostitelji isplaćuju po 500 evra i kada ne rade tokom zimskih meseci samo da bi ih zadržali za letnju sezonu", ispičao je hotelijer iz Beograda.
Pročitaj još
Beograđanin Predrag je ovog leta posetio hrvatsko ostrvo Brač i kaže za portal N1 da je od meštana čuo da tamošnji ugostitelji teško nalaze radnike za platu manju od 1.500 evra, plus stan i hrana.
"Rekli su nam da su vlasnici lokala ovog leta angažovali veliki broj kuvara iz Srbije, uglavnom iz Beograda, a u restoranima i kafićima konobari su nas često usluživali na ekavici. Unosno može biti i čišćenje apartmana, moguće je zaraditi i do 100 evra dnevno jer se čišćenje jedne manje smeštajne jedinice naplaćuje od 25 do 30 evra", navodi Predrag.
Kako kaže, treba uzeti u obzir i to da su cene na Braču prilično visoke.
"Pivo u restoranu košta oko pet evra, u prodavnici je između 1,6 i dva evra. Sendvič i burgeri su između pet i 12 evra, a cena jela u restoranu kreće se od 15 do 25 evra. Doduše, to su cene na ostrvima, koja su skuplja od kopna od 20 do 30 odsto", kaže sagovornik portala N1, dodajući da je razmišljao i da uzme neplaćeno i ostane da radi na Braču do kraja sezone.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
Izveštaj EP oštriji, Srbija ima tri grupe problema: "Nema prekida dijaloga o članstvu, EU neće novu Gruziju"
18.03.2026.•
0
Izveštaj EP o Srbiji ove godine biće oštriji od onog oštrog od prošle godine, smatra koordinatorka nacionalnog konventa o Evropskoj uniji Bojana Selaković.
Skupština Niša na maratonskoj sednici usvojila Deklaraciju o zabrani geoloških istraživanja i rudarenja
18.03.2026.•
0
Skupština Niša usvojila je rano jutros, posle više od 20 sati zasedanja, Deklaraciju o zabrani svih geoloških istraživanja. iskopravanja i rudarenja.
Onlajn zakazivanje termina za upis i testiranje prvaka od 23. marta
18.03.2026.•
0
Usluga eZakazivanje termina za upis i testiranje deteta u prvi razred osnovne škole biće dostupna od ponedeljka, 23. marta, saopšteno je iz Kancelarije za informacione tehnologije i eUpravu.
DNEVNI KVIZ: Deset pitanja - ne propusti poklon
18.03.2026.•
4
Stiže novi 021.rs dnevni kviz u kom vas i darujemo.
Šešelj: Ako nekad budem značajan faktor u vlasti, obnoviću JSO
18.03.2026.•
11
Šef radikala Vojislav Šešelj je tokom posete Kuli rekao da će, ako bude značajan faktor u vlasti, insistirati da se obnovi Jedinica za specijalne operacije (JSO).
Pajtić: Većina građana ne voli Vučića, zato se on šunja po gradovima uz obezbeđenje
18.03.2026.•
3
Profesor Pravnog fakulteta u Novom Sadu Bojan Pajtić ocenio je da je predsednik države Aleksandar Vučić persona non grata u velikom delu Srbije jer građani jedva čekaju da ne bude na vlasti.
Opozicija kao ujedinjena podrška studentima ili izlazak u tri kolone - koja je bolja i verovatnija opcija?
18.03.2026.•
14
Uoči parlamentarnih izbora, takozvani proevropski blok opozicije, kao i onaj desni, nacionalistički, planira da se u organizovanim kolonama, pored studentske liste, pojavi kao druga i treća opcija za glasače.
Lopandić: Srbiju niko više ne smatra ozbiljnim kandidatom za članstvo u EU
18.03.2026.•
22
U procesu pregovaranja sa Evropskom unijom i u procesu debate unutar EU smo na potpunoj margini, dok nas više niko ne smatra ozbiljnim kandidatom za članstvo.
Postignut dogovor države i proizvođača mleka: Formira se operativni tim za suzbijanje šverca sireva
18.03.2026.•
11
Predstavnici Ministarstva poljoprivrede, dva udruženja proizvođača mleka, mlekare, i distributeri, odnosno predstavnici kompanija koje se bave uvozom, pre svega, sireva postigli su dogovor.
DNEVNI KVIZ: Deset pitanja - šta vam teško
17.03.2026.•
13
Još jedan 021.rs dnevni kviz je pred vama.
V-Dem: Srbija i dalje izborna autokratija - ima li izlaza iz tog statusa?
17.03.2026.•
14
Prema najnovijem izveštaju švedskog V-Dem instituta, Srbija je za jedno mesto popravila svoju poziciju na listi koja meri demokratičnost zemalja u svetu.
Vila na Zvezdari, četiri stana u Beogradu, BMW X5, pištolj Valter: Šta još poseduje Đuro Macut?
17.03.2026.•
10
Premijer Đuro Macut ima imovinu vrednu oko dva i po miliona evra, prema proceni agencije za nekretnine koju je angažovao KRIK.
Osnovni sud u Prištini potvrdio optužnicu protiv bivše ministarke Hajdari
17.03.2026.•
2
Osnovni sud u Prištini potvrdio je optužnicu protiv bivše ministarke industrije, preduzetništva i trgovine Kosova Rozete Hajdari i još tri osobe "u vezi sa sumnjama na zloupotrebe državnih rezervi".
Er Srbija zbog sutrašnjeg štrajka na aerodromu u Berlinu otkazala letove iz Beograda
17.03.2026.•
1
Kompanija "Er Srbija" (Air Serbia) saopštila je da je zbog za 18. mart najavljenog generalnog štrajka zaposlenih na aerodromu Berlin Brandenburg u Nemačkoj otkazala pojedine letove iz Beograda.
Na Kosovu počela primena Zakona o strancima i Zakona o vozilima: Policija izrekla 40 upozorenja
17.03.2026.•
4
Na Kosovu je počela puna primena Zakona o strancima i Zakona o vozilima, koji donose nova pravila za boravak stranih državljana i korišćenje vozila sa stranim tablicama u zemlji.
Direktor Telekoma: Radi se o amaterskoj hakerskoj grupi, korisnici bezbedni
17.03.2026.•
39
Državna kompanija Telekom Srbija pretrpela je hakerski napad u kojem je, kako navodi sajt dailydarkweb.net, ukradeno oko 160.000 korisničkih zapisa.
Kineska državljanka uhapšena na aerodromu "Nikola Tesla" zbog davanja mita
17.03.2026.•
8
Kineska državljanka L. M. (47) uhapšena je na aerodromu "Nikola Tesla" u Beogradu zbog sumnje da je izvršila krivično delo davanje mita.
U Kruševcu uhapšen muškarac zbog krađe nafte, akumulatora i guma iz JP "Srbijašume"
17.03.2026.•
1
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Kruševcu uhapsili su B. M. (34) iz okoline tog grada, zbog sumnja da je iz magacina JP "Srbijašume" krao naftu, akumulatore i gume.
Istraživanje: Gotovo 95,9 odsto novinara u Srbiji doživljava stres na poslu
17.03.2026.•
3
Stres u manjoj ili većoj meri od svakodnevno do povremeno, doživljava 95,9 odsto novinara, saopšteno je danas u okviru predstavljanja analize mentalnog zdravlja novinara za 2025. godinu u Beogradu.
Tužilaštvo podnelo žalbu na odluku suda da se Zlatko Kokanović brani sa slobode
17.03.2026.•
1
Tužilaštvo je podnelo žalbu na odluku suda da se aktivista i poljoprivrednik Zlatko Kokanović brani sa slobode, izjavio je danas njegov advokat Dušan Filipović, dodajući da se odluka po žalbi očekuje u najkraćem roku.
Er Srbija uvela samouslužne kioske za prijavu na let i predaju prtljaga
17.03.2026.•
0
Er Srbija (Air Serbia) saopštila je danas da je uvela nove samouslužne kioske za prijavu na let i automatizovane stanice za predaju prtljaga.
Komentari 47
Cane
versus
- smanjenje (ne mora prestanak) partijske pljačke budžeta
- umereno umesto divljačkog bogaćenja poslodavaca
Za ovo nam ne treba ni EU, ni Kina, ni Rusija, ni Svetska banka, ni MMF, već samo - mi. A baš tu najviše i zapinje.
Vlada
A ti beše ono stalno visiš na portalu grada s kojim nemaš nikakve veze zato što si uspeo u životu?
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar