Sve više konobara i kuvara iz Novog Sada i Beograda radi u Hrvatskoj: Zarade nekoliko hiljada evra
U restoranima i kafićima u Rovinju i okolnim primorskim mestima pretežno rade ljudi iz Srbije i iz Republike Srpske.
Foto: Pixabay
Broj radnika iz Srbije u Istri povećava se iz godine u godinu, a oni koji dođu uglavnom su zadovoljni, pa se vraćaju i sledeće sezone, kaže za portal N1 kuvar iz Beograda, koji je šef kuhinje u jednom rovinjskom restoranu.
Beograđanin s kojim je N1 razgovarao dobro poznaje prilike u istarskom ugostiteljstvu jer je pre dolaska u Rovinj radio nešto više od godinu dana u Puli, a prethodnih nekoliko godina proveo je kao kuvar u Poreču.
"U restoranu u Puli nije radio nijedan Hrvat, a zaposlenih je bilo više od četrdeset. Samo su vlasnici lokala Hrvati, sve ostalo su ljudi iz Beograda, Leskovca, Niša, Novog Sada, Vrnjačke Banje. Hrvati odlaze da rade u Irsku, Nemačku, Austriju, retko ko je ostao ovde. Još nisam doživeo da mi neko od konobara ili kuvara kaže da je iz Rovinja", ističe sagovornik beogradskog portala, koji je zamolio da ostane anoniman.
Prema njegovim rečima, vlasnici restorana u Istri za plate samostalnih kuvara izdvajaju između 1.800 i 2.500 evra mesečno, dok šefovi zarađuju od tri hiljade evra pa naviše.
"Pomoćni radnici u kuhinji mogu da zarade 1.200-1.300 evra, dok serviri imaju platu 800-900 evra, plus bakšiš koji je u proseku oko 600 evra. Konobari uglavnom imaju platu između 1.000 i 1.500 evra, ali kad se uračuna i bakšiš mogu da zarade do tri hiljade evra mesečno. Ako je lokal baš dobar i ako imaju 'žvaku', konobari mogu da izađu i na četiri hiljada evra. Šankeri su plaćeni od 1.300 do 1.400 evra, a sa bakšišem to bude oko 2.000 evra mesečno", kaže ovaj kuvar, dodajući da su svi radnici prijavljeni, ali da ne dobijaju svi celu platu na račun.
Uz platu, radnici imaju obezbeđen smeštaj i najmanje dva obroka dnevno, a radno vreme im je mahom dvokratno. Od juna do sredine septembra većina radi bez slobodnog dana, ali kuvar kaže da mu to nije problem jer je "već navikao".
"U špicu sezone radi se po deset, neretko i 12 sati, dok je u predsezoni radno vreme kraće i obično je sedam-osam sati. Pre podne radim od devet do dva, a uveče od šest do jedanaest, kada se kuhinja zatvara. To je prilagođeno Italijanima koji poslednji jedu, oni dolaze na večeru između devet i deset. Nemci uvek stižu prvi, već oko šest, a posle njih Mađari", objašnjava Beograđanin navike gostiju.
Nemaju svi pozitivno iskustvo sa radom na hrvatskom primorju, a jedna od njih je Beograđanka Mara, koja je sezonski posao našla u Poreču.
"Nisam zadovoljna mojim poslodavcem. Imala sam tu nesreću da mi zapadne jedna od gorih varijanti u poslu kojim se bavim, ali svakako ne planiram da se vraćam u Srbiju, već da nađem drugi posao ovde. Bavim se specifičnim poslom koji nema veze sa ugostiteljstvom, a to je animacija. Radimo i sa decom i sa odraslima, izvodimo različite predstave, angažovani smo i kao pomoćni plesači, a neretko obavljamo i neke sitnije fizikalije. Moja plata je 800 evra, što je ovde neki minimalac, a bakšiš nažalost nemamo", navodi sagovornica portala N1.
Dodaje da joj je obezbeđen solidan smeštaj, ima tri obroka dnevno i jedan slobodan dan nedeljno. Za meštane ima samo reči hvale.
"Ljudi u Istri su potpuno kul i opušteni, nema nikakvih tenzija, niko te ne pita odakle si. Nikada nisam imala nijednu neprijatnost", ističe Mara.
Menadžer poznatog beogradskog hotela kaže za portal N1 da ima veliki problem sa nedostatkom radne snage tokom letnje sezone jer, kako tvrdi, kuvari i konobari iz Srbije masovno odlaze da rade na hrvatskom primorju.
"U Hrvatskoj mogu da zarade od dve do tri hiljade evra, a mi ne možemo da ih platimo toliko. Nekoliko kuvara mi je reklo da im hrvatski ugostitelji isplaćuju po 500 evra i kada ne rade tokom zimskih meseci samo da bi ih zadržali za letnju sezonu", ispičao je hotelijer iz Beograda.
Pročitaj još
Beograđanin Predrag je ovog leta posetio hrvatsko ostrvo Brač i kaže za portal N1 da je od meštana čuo da tamošnji ugostitelji teško nalaze radnike za platu manju od 1.500 evra, plus stan i hrana.
"Rekli su nam da su vlasnici lokala ovog leta angažovali veliki broj kuvara iz Srbije, uglavnom iz Beograda, a u restoranima i kafićima konobari su nas često usluživali na ekavici. Unosno može biti i čišćenje apartmana, moguće je zaraditi i do 100 evra dnevno jer se čišćenje jedne manje smeštajne jedinice naplaćuje od 25 do 30 evra", navodi Predrag.
Kako kaže, treba uzeti u obzir i to da su cene na Braču prilično visoke.
"Pivo u restoranu košta oko pet evra, u prodavnici je između 1,6 i dva evra. Sendvič i burgeri su između pet i 12 evra, a cena jela u restoranu kreće se od 15 do 25 evra. Doduše, to su cene na ostrvima, koja su skuplja od kopna od 20 do 30 odsto", kaže sagovornik portala N1, dodajući da je razmišljao i da uzme neplaćeno i ostane da radi na Braču do kraja sezone.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
Tužiteljka i policajci zaslužni za akciju zaplene pet tona marihuane "nagrađeni" smenama
31.01.2026.•
0
Tužiteljka Tužilaštva za organizovani kriminal Irena Bjeloš, koja je vodila akciju zaplene pet tona marihuane kod Kruševca, nakon usvajanja amandmana na pravosudne zakone neće moći da nastavi da radi u tom tužilaštvu.
Sa računa firme prebacila 149 miliona dinara
31.01.2026.•
0
Beogradska policija uhapsila je S. D. (35), zbog sumnje da je počinila krađu.
Tužilaštvo: Pet tona marihuane švercovano iz Severne Makedonije, organizator grupe u bekstvu
31.01.2026.•
2
Tužilaštvo za organizovani kriminal (TOK) saopštilo je da je pet osumnjičenih u slučaju pet tona marihuane pronađene u selu Konjuh kod Kruševca iskoristilo svoje pravo da se brani ćutanjem na saslušanju.
Sekretarijat: Vlasniku u oktobru naloženo da obezbedi objekat koji se danas urušio u Beogradu
31.01.2026.•
1
Sekretarijat za inspekciju Beograda saopštio je, povodom urušavanja napuštenog dvospratnog objekta, da je građevinski inspektor u oktobru prošle godine obavio nadzor i uočio nedostatke na objektu.
Ministarstvo: Povraćaj 50 odsto školarine isplaćen za skoro 53.000 studenata, poslednji rok februar
31.01.2026.•
0
Ministarstvo prosvete saopštilo je da je isplatilo 50 odsto troškova za školarinu za još 338 samofinansirajućih studenata.
RGZ: Za upis bespravnih objekata stiglo skoro 1.400.000 prijava
31.01.2026.•
0
Prema podacima Republičkog geodetskog zavoda (RGZ), za upis bespravnih objekata po zakonu nazvanom "Svoj na svome" do 30. januara u 19 časova pristiglo je 1.393.479 prijava građana.
Studenti organizuju skup povodom početka suđenja u slučaju Generalštab
31.01.2026.•
6
Studenti u blokadi beogradskih fakulteta najavili su da će u sredu, 4. februara, organizovati skup "Svi smo mi svedoci".
AMSS: Bez gužvi na granicama, kamioni čekaju sat vremena na Batrovcima
31.01.2026.•
1
Na graničnim prelazima nema zadržavanja za putnička vozila, dok kamioni čekaju sat vremena samo za izlaz iz Srbije na Batrovcima, saopštio je danas Auto-moto savez Srbije (AMSS).
Teolozi Milićević i Pantelić isključeni iz crkvene zajednice: "Primer političko-crkvenog progona"
31.01.2026.•
17
Teolozi Blagoje Pantelić i Vukašin Milićević isključeni su iz crkvene zajednice. Milićević je lišen i svešteničkog čina, odluka je Crkvenog suda Arhiepiskopije beogradsko-karlovačke.
Goci: Zbog "Mrdićevih zakona" EU treba da bude oštrija, uključujući i mogućnost obustave pregovora
31.01.2026.•
14
Evropski pokret u Srbiji osudio je odluku predsednika Aleksandra Vučića i vladajuće koalicije da se usvoje takozvani "Mrdićevi" pravosudni zakoni.
Počinju elektronske prijave za upis dece u vrtiće
31.01.2026.•
0
U ponedeljak počinju ovogodišnji konkursi za upis dece u predškolske ustanove u 33 opštine i grada, među kojima su Kruševac, Leskovac, Sombor, Surdulica, Niš, Bor i Svilajnac.
VIDEO: Urušila se kuća u centru Beograda, povređenih nema, ostećena četiri automobila
31.01.2026.•
10
Prilikom urušavanja objekta u Ulici Džordža Vašingtona na Dorćolu, prema informacijama u ovom trenutku, nema povređenih osoba, rekao je načelnik Sektora za vanredne situacije Luka Čaušić.
Podrška ženskom preduzetništvu i očuvanju zanata: Uručeno 120 rešenja
31.01.2026.•
0
Premijer Đuro Macut i ministarka privrede Adrijana Mesarović uručili su danas 120 rešenja korisnicima sredstava u okviru Programa podrške ženskom preduzetništvu.
Kragujevački advokati traže totalnu obustavu rada zbog opstrukcija u postupku protiv Vesića i Momirovića
31.01.2026.•
2
Neformalna grupa "Slobodni advokati Kragujevca" pozvala je danas kragujevačku komoru i Advokatsku komoru Srbije (AKS) da bez odlaganja, donesu odluku o totalnoj obustavi rada.
Milivojević o zapleni pet tona marihuane: Uhapšeni odbornik SNS bio samo "magacioner droge"
31.01.2026.•
3
Lider Demokratske stranke (DS) Srđan Milivojević ocenio je danas, govoreći o zapleni pet tona marihuane kod Kruševca, da je uhapšeni odbornik Srpske napredne stranke (SNS) "bio samo magacioner droge".
Za tužioca nelogično, za revizora nezakonito: Poslovi Srbijagasa i gasovoda pod lupom
31.01.2026.•
4
Tužilaštvo za organizovani kriminal je posle jedanaest godina predistrage odbacilo krivične prijave koje se odnose na poslove Javnog preduzeća Srbijagas na izgradnji distributivnih gasovoda u zemlji.
Suspendovan Instagram nalog čačanskog medija Ozon press
31.01.2026.•
0
Nalog čačanskog medija Ozon press na društvenoj mreži Instagram privremeno je suspendovan, a prijavljen je i problem sa funkcionisanjem Fejsbuk stranice.
Objavljen kalendar podsticaja za poljoprivrednike u 2026. godini
31.01.2026.•
5
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede saopštilo je danas da je objavljivanjem kalendara svih podsticaja za 2026. godinu ispunjeno jedno od ključnih obećanja datih poljoprivrednicima.
Vojni analitičar: Obnova vojnog roka je neophodna, ali trenutna vlast je nesposobna da je sprovede
31.01.2026.•
36
Mnogo je razloga zbog kojih vojni rok mora da postoji, ali ne da tu ideju sprovodi ova vlada, jer su do sad pokazali da su nesposobni da organizuju bilo šta smisleno, kaže vojni analitičar Aleksandar Radić.
Nastavnica predlaže postepeno skraćivanje časova: 35 minuta, uz promene u programu
31.01.2026.•
24
Iako su se u javnosti glasnije čuli oni koji su protiv predloga ministra Dejana Vuka Stankovića da časovi budu skraćeni sa 45 na 30 minuta, ima i prosvetnih radnika koji kažu da nisu nužno protiv skraćenja časova.
Komentari 47
Cane
versus
- smanjenje (ne mora prestanak) partijske pljačke budžeta
- umereno umesto divljačkog bogaćenja poslodavaca
Za ovo nam ne treba ni EU, ni Kina, ni Rusija, ni Svetska banka, ni MMF, već samo - mi. A baš tu najviše i zapinje.
Vlada
A ti beše ono stalno visiš na portalu grada s kojim nemaš nikakve veze zato što si uspeo u životu?
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar