Potraga za tartufima u Srbiji opasna po život - "u šumama u Sremu moguće da vas neko napadne"
Potraga za tartufima u Srbiji je zbog nedovoljne regulacije i slabe primene postojećih zakona pod velom tajnosti, a neretko i opasna po život i ličnu bezbednost, o čemu svedoči nedavni incident kod Sremske Mitrovice u kom su ubijena dva brata iz Futoga.
Tokom potrage za tartufima u prošlosti su se dešavale pretnje, bušenje guma i drugi vidovi sukoba, ali nikada nije zabeleženo ubistvo, poput onog koje se dogodilo prošle nedelje kod Sremske Mitrovice, kada su ubijene dve osobe.
Boris Ivančević iz Prirodnjačkog muzeja u Beogradu za RTS navodi da je to, nažalost, logičan nastavak onoga što se dešava duži niz godina.
"Cela ta oblast nije dovoljno uređena, postojeći zakoni nisu dovoljni, a čak se ni oni ne sprovode kako treba. Većina trgovine tartufima u Srbiji ide kroz ilegalne kanale. Među tragačima kojih je sada zaista veliki broj, a broje se u hiljadama, mada je teško tačno reći jer ne postoje zvanični podaci, vrlo se dobro zna koje su to lokacije", kazao je Ivančević.
Najpoznatije lokacije na kojima se beli tartufi nalaze u Srbiji, prema Ivančeviću, jesu šume u Sremu, Šumadiji i Pomoravlju, kao i da je trenutno njihova sezona.
"Tu je bilo prave, žalim što moram da iskoristim tu reč, hajdučije, što će reći da svako zauzima neki svoj atar u državnim šumama. Službe koje bi to trebalo da regulišu često su u saradnji sa nekim tartufarima", kazao je Ivančević.
Naveo je da se to zna i da će svakome ko ode da se prošeta sa svojim psom u šumama u Sremu neko prići i reći da se udalji sa te lokacije.
"Druga mogućnost je da opasan pas napadne vašeg psa, da vas neko fizički napadne. Toga je svega bilo - bušenja guma, šamaranja, trovanja tuđih pasa", istakao je Ivančević. Dodao je da se potraga za tartufima sada premešta i na rečna ostrva i da je taj neuređeni sistem doveo do tragedije u kojoj su dve osobe ubijene.
Govoreći o regulaciji iskorišćavanja prirodnih dobara, Ivančević navodi da se zakoni koji uređuju tu oblast dugi niz godina usavršavaju i da se uglavnom svode na to da izvoznici plate taksu državi i da je država time zadovoljna.
Ivančević je naveo iskustva drugih zemalja - u Španiji postoje otkupne stanice i izdaju se dozvole za potragu na tartufe. Slično je i u Hrvatskoj.
"U Srbiji su beli tartufi pronađeni mnogo ranije nego u Hrvatskoj. Prva zabeležena gljiva u Srbiji je bila beli tartuf, verovali ili ne, 1777. godine izašla je prva knjiga. Vilhelm fon Taube, to je jedan austrougarski diplomata i istraživač, napisao je knjigu o sremskim šumama i tu je pominjao ogromno bogatstvo u tartufima", kazao je Ivančević.
Istakao je da se tartufi dugo nisu primili u narodu pošto nisu deo naše tradicionalne kuhinje.
Kada je reč o ceni tartufa, Ivančević je rekao da se kreće od par desetina evra, za jeftinije vrste, do više hiljada evra.
"Kod nas je skoro pronađen, na jednoj plantaži tartufa, primerak belog tartufa koji ima 800 grama i on postiže fantastične cene zato što kilogram tartufa može da košta nekoliko hiljada evra, a jedan veliki primerak dostiže cene od nekoliko desetina hiljada evra", naveo je Ivančević.
Dodao je da tartufi iz Srbije najčešće završavaju u Italiji, a da su domaći restorani nedavno počeli da ih uvrštavaju u svoje ponude.
"To ide uglavnom u Italiju i Zapadnu Evropu i tamo se prodaju kao italijanski ili istarski tartuf, jer jednostavno još uvek taj naš brend nije toliko poznat", kazao je Ivančević.
Nedavno je na Tari pronađena nova vrsta tartufa. Boris Ivančević navodi da u Srbiji postoji veliki broj hipogeničnih gljiva koje rastu ispod zemlje, među kojima su i tartufi. Zabeleženo je više od 70 vrsta tih gljiva u našoj zemlji. Nova vrsta koja je pronađena na Tari spada u jestive, komercijalne vrste tartufa.
"Ona živi u nekim šupljinama u steni gde nijedna druga vrsta tartufa ne živi. Izuzetno je mala, tako da nije komercijalno zanimljiva, ali u naučnom smislu to je zaista nešto fantastično", kazao je Ivančević.
Tartufi se mogu i uzgajati - u Srbiji se nalazi oko 10 plantaža tartufa, ali se, kako je naveo Ivančević, njihove lokacije čuvaju u tajnosti, zbog potencijalne štete.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
Preminuo Dragoljub Mićunović
26.05.2026.•
0
Dragoljub Mićunović, nekadašnji predsednik Demokratske stranke, preminuo je u 96. godini.
Vučić pozvao Šaomi na Ekspo 2027 "da bi se navikao na Srbiju"
26.05.2026.•
2
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je, nakon obilaska fabrike Šaomi (Xiaomi), da je tu kompaniju pozvao da učestvuje na Ekspu 2027 u Beogradu i da ulaže Srbiji.
MUP reagovao zbog "Utiska nedelje": "Senjak" sve zasenio
26.05.2026.•
19
Ministarstvo unutrašnjih poslova reagovalo je zbog izjava gostiju u emisiji "Utisak nedelje" kod Olje Bećković.
U školi u Boru pronađene dve bombe, evakuisano 500 učenika
26.05.2026.•
10
U Osnovnoj školi "Branko Radičević" u Boru, u ponedeljak su pronađene dve ručne bombe, zbog čega je hitno evakuisano oko 500 učenika iz tri škole koje se nalaze u okviru tog školskog centra.
Vučić o izveštaju Stejt departmenta: Primili smo k znanju, sarađivaćemo sa Amerikancima
25.05.2026.•
9
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić rekao je da su "primljene k znanju" informacije iz izveštaja Stejt departmenta Sjedinjenih američkih država (SAD) i da će sarađivati sa Amerikancima.
Opet zaustavljen tender za izgradnju naftovoda Srbija-Mađarska: Ovog puta sporan stručni nadzor
25.05.2026.•
2
Tenderi za izgradnju naftovoda od Srbije do Mađarske i za izbor stručnog nadzora ponovo je zapeo. Prema podacima sa Portala javnih nabavki, podnet je zahtev za zaštitu prava.
AP: Vučić u Kini produbljuje odnose sa Pekingom dok u Srbiji raste politički pritisak na njega
25.05.2026.•
0
Američka novinska agencija Asošijeted pres objavila je da predsednik Srbije Aleksandar Vučić tokom posete Kini produbljuje veze sa tom zemljom, dok se "kod kuće" suočava sa pritiskom protesta.
RTS najveći oglašivač u tabloidima, za pet godina ugovori vredni 780 hiljada evra
25.05.2026.•
3
Javni servis je od 2020. godine do danas za reklamiranje sopstvenih TV programa u prorežimskim tabloidima sklopio ugovore vredne više od 90 miliona dinara (oko 780.000 evra), pokazuju podaci Uprave za javne nabavke.
Mrdićevi zakoni: Nova verzija bliža preporukama Venecijanske komisije, poruka tužiocima je već poslata
25.05.2026.•
1
Najnovija verzija izmena pravosudnih zakona, u znatno većoj meri ispunjava preporuke Venecijanske komisije, ali postavlja brojna pitanja uopšte o smislenosti usvajanja tih zakona.
"Srbijavoz" nastavlja sa obustavom vozova tokom protesta: Da li putnici imaju pravo na refundaciju?
25.05.2026.•
16
Javno preduzeće "Srbijavoz", sada već četvrti put, uoči svakog velikog studentskog protesta obaveštava putnike da je železnički saobraćaj u celoj zemlji obustavljen zbog "dojave o bombi".
Dejan Ilić o skupu na Slaviji: Čudo, studenti pokazali da mogu da mobilišu ljude bez posebnog povoda
25.05.2026.•
10
Novinar Dejan Ilić kaže da je studentski skup na Slaviji 23. maja zapravo bio izborni skup i izborna vežba koja je pokazala da studenti mogu da mobilišu hiljade ljudi bez konkretnog povoda. "To je čudo", kaže on.
Neograničen broj lica imao pristup nadzornim kamerama beogradskog aerodroma
25.05.2026.•
8
Curenje fotografija aktiviste Nikole Ristića sa nadzornih kamera beogradskog aerodroma u tabloide, obelodanilo je da je aerodrom omogućio pristup ovom nadzoru bez ikakvih sporazuma i pravila "neograničenom broju ljudi".
Otkazan sastanak američkih kongresmena sa Anom Brnabić
25.05.2026.•
4
Sastanak članova Predstavničkog doma Kongresa Sjedinjenih Američkih Država (SAD),sa predsednicom Skupštine Srbije Anom Brnabić, koji je najavljen za danas, je otkazan, objavio je Radio Slobodna Evropa (RSE).
Ko ima koristi od nasilnih scena nakon skupa na Slaviji u subotu?
25.05.2026.•
8
Scene nasilja, sukoba sa policijom i demoliranja gradskih ulica sada već gotovo po pravilu prate velika studentska okupljanja u Beogradu.
Si Đinping: Političko poverenje Srbije i Kine "jako kao stena"
25.05.2026.•
5
Predsednik Kine Si Đinping izjavio je da će Vučićeva poseta postati nova prekrentica u bilateralnim odnosima dve zemlje.
Gođevac (SSP): Birački spisak sadrži birače koji nisu upisani u knjigu državljana Srbije
25.05.2026.•
10
Članica Komisije za reviziju biračkog spiska Ana Gođevac saopštila je da je utvrđeno da birački spisak uključuje "birače koji po dostupnim podacima, nisu upisani u knjigu državljana Srbije".
Demokratska stranka podnela krivične prijave zbog otkazivanja vozova
25.05.2026.•
2
Demokratska stranka podnela je danas krivičnu prijavu protiv odgovornih u Železnicama Srbije zbog obustavljanja železničkog saobraćaja u subotu, 23. maja, kada je u Beogradu bio održan veliki protest.
Si Đinping odlikovao Vučića
25.05.2026.•
17
Predsednik Kine Si Đinping uručio je u Pekingu Orden prijateljstva Narodne Republike Kine predsedniku Srbije Aleksandru Vučiću.
Vanredna situacija u Čačku, više opština u Srbiji bez vode zbog kvara na cevovodu
25.05.2026.•
1
Kvar na regionalnom vodosistemu "Rzav" dogodio se u mestu Gorobilje, gde je ponovo pukla glavna cev, zbog čega su bez vode ostali građani Požege, Čačka, Lučana i Gornjeg Milanovca.
Komentari 22
Botićoza
Novosadjanka
Sumar
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar