Tutavac je rođen 1934. u Podgradini nedaleko od Opuzena (danas opština Slivno). Sa trinaest godina je završio pletarski zanat u Opuzenu i postao KV radnik pletar. Tada je nekoliko godina pleo korpe u kojima se nosio hleb.
Godine 1949. preko sindikata se javio na kurs za keksara u Zagrebu koji je raspisala fabrika Kraš, gde su on i još jedan polaznik izučili keksarski zanat. Zanimljivo je da je bio prvi školovani keksar u tadašnjoj Jugoslaviji. Zatim je otišao u vojsku, a nakon povratka zaposlio se u Krašu.
"Kraš je tada bio jedina konditorska industrija i sve ostale koje su se kasnije pojavljivale potekle su od njega", rekao je tada Petar, koji je uz rad pohađao višu Krašovu školu za inženjera konditora u proizvodnji.
Njegov diplomski rad i prvenac u konditorskoj industriji bila je Domaćica. Keks je kasnije doživeo različite varijacije, ali osnova je ostala ista kakvu je zamislio Petar Tutavac u svom diplomskom radu pedesetih godina prošlog veka.
Kruna karijere Petra Tutavca dogodila se u Požarevcu. Tamo je osnovao fabriku keksa Bambi, čiji je zaštitni znak lik iz Diznijevog crtaća.
"Dogovorili smo se da možemo da proizvodimo Plazmu, ali da je ne možemo izvoziti na italijansko tržište, a onda sam ja tražio da Italijani ne mogu kod nas da izvoze svoj plasmon. Takav je bio dogovor", kazao je.
Tutavac je stvorio brojne poslastice, prvi u Jugoslaviji napravio grisine i bio prvi stručni majstor keksar u bivšoj državi.
Tutavac nijedan svoj proizvod nije patentirao.
"
To su bila neka druga vremena, kada se znanje nije skrivalo nego se delilo. Sve što sam radio, sve moje recepture i proizvodi, rađeni su pod imenom Bambi tehnologije. Uvek sam smatrao da sve to pripada narodu, da se tako jača društvena snaga i ugled naše zemlje na domaćem i svetskom tržištu. Bila su to vremena kada su važila neka druga pravila i odnosi među ljudima. Ma meni je dobro i ovako, ja sam srećan čovek", rekao je u svom poslednjem razgovoru za
Slobodnu Dalmaciju.
Interesantno je da je devojčica na kutiji plazma keksa njegova ćerka.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju -
LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
_skupstina.jpg "Studenti pozvali na bojkot parlamenta: Opozicija mahom prihvata, Brnabić kaže - besmisleno")
Komentari 33
dijasporac
Inace, Tutavac nije napravio Plazma keks, recept nije ukraden nego je kupljena licenca za jednu liniju, sve price o otpustanju Tutovca 1967 iz italijanske fabrike i kradji recepture su izmisljene i postale su legenda. Licencu za liniju su kupili tadasnji direktor leskovackog mlina Filipovic i glavni tehnolog Reljin ali je fabrika iz politickih razloga zavrsila u Pozarevcu. Tutavac je sa glavnim tehnologom Reljinom ucestvovao u izmenama originalne recepture i to je njegov doprinos a prica o kreaciji Plazma keksa je izmisljotina.
Istinita prica o nastanku Plazme:
(https://www.novosti.rs/vesti/naslovna/reportaze/aktuelno.293.html:737102-GODINU-DANA-TRAZILI-IDEALAN-UKUS-Kako-smo-stvorili-plazmu)
@Hejteri
Plazma je i dalje najbolji keks na svetu!!!
Keka
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar