Sve više konobara i kuvara iz Novog Sada i Beograda radi u Hrvatskoj: Zarade nekoliko hiljada evra
U restoranima i kafićima u Rovinju i okolnim primorskim mestima pretežno rade ljudi iz Srbije i iz Republike Srpske.
Foto: Pixabay
Broj radnika iz Srbije u Istri povećava se iz godine u godinu, a oni koji dođu uglavnom su zadovoljni, pa se vraćaju i sledeće sezone, kaže za portal N1 kuvar iz Beograda, koji je šef kuhinje u jednom rovinjskom restoranu.
Beograđanin s kojim je N1 razgovarao dobro poznaje prilike u istarskom ugostiteljstvu jer je pre dolaska u Rovinj radio nešto više od godinu dana u Puli, a prethodnih nekoliko godina proveo je kao kuvar u Poreču.
"U restoranu u Puli nije radio nijedan Hrvat, a zaposlenih je bilo više od četrdeset. Samo su vlasnici lokala Hrvati, sve ostalo su ljudi iz Beograda, Leskovca, Niša, Novog Sada, Vrnjačke Banje. Hrvati odlaze da rade u Irsku, Nemačku, Austriju, retko ko je ostao ovde. Još nisam doživeo da mi neko od konobara ili kuvara kaže da je iz Rovinja", ističe sagovornik beogradskog portala, koji je zamolio da ostane anoniman.
Prema njegovim rečima, vlasnici restorana u Istri za plate samostalnih kuvara izdvajaju između 1.800 i 2.500 evra mesečno, dok šefovi zarađuju od tri hiljade evra pa naviše.
"Pomoćni radnici u kuhinji mogu da zarade 1.200-1.300 evra, dok serviri imaju platu 800-900 evra, plus bakšiš koji je u proseku oko 600 evra. Konobari uglavnom imaju platu između 1.000 i 1.500 evra, ali kad se uračuna i bakšiš mogu da zarade do tri hiljade evra mesečno. Ako je lokal baš dobar i ako imaju 'žvaku', konobari mogu da izađu i na četiri hiljada evra. Šankeri su plaćeni od 1.300 do 1.400 evra, a sa bakšišem to bude oko 2.000 evra mesečno", kaže ovaj kuvar, dodajući da su svi radnici prijavljeni, ali da ne dobijaju svi celu platu na račun.
Uz platu, radnici imaju obezbeđen smeštaj i najmanje dva obroka dnevno, a radno vreme im je mahom dvokratno. Od juna do sredine septembra većina radi bez slobodnog dana, ali kuvar kaže da mu to nije problem jer je "već navikao".
"U špicu sezone radi se po deset, neretko i 12 sati, dok je u predsezoni radno vreme kraće i obično je sedam-osam sati. Pre podne radim od devet do dva, a uveče od šest do jedanaest, kada se kuhinja zatvara. To je prilagođeno Italijanima koji poslednji jedu, oni dolaze na večeru između devet i deset. Nemci uvek stižu prvi, već oko šest, a posle njih Mađari", objašnjava Beograđanin navike gostiju.
Nemaju svi pozitivno iskustvo sa radom na hrvatskom primorju, a jedna od njih je Beograđanka Mara, koja je sezonski posao našla u Poreču.
"Nisam zadovoljna mojim poslodavcem. Imala sam tu nesreću da mi zapadne jedna od gorih varijanti u poslu kojim se bavim, ali svakako ne planiram da se vraćam u Srbiju, već da nađem drugi posao ovde. Bavim se specifičnim poslom koji nema veze sa ugostiteljstvom, a to je animacija. Radimo i sa decom i sa odraslima, izvodimo različite predstave, angažovani smo i kao pomoćni plesači, a neretko obavljamo i neke sitnije fizikalije. Moja plata je 800 evra, što je ovde neki minimalac, a bakšiš nažalost nemamo", navodi sagovornica portala N1.
Dodaje da joj je obezbeđen solidan smeštaj, ima tri obroka dnevno i jedan slobodan dan nedeljno. Za meštane ima samo reči hvale.
"Ljudi u Istri su potpuno kul i opušteni, nema nikakvih tenzija, niko te ne pita odakle si. Nikada nisam imala nijednu neprijatnost", ističe Mara.
Menadžer poznatog beogradskog hotela kaže za portal N1 da ima veliki problem sa nedostatkom radne snage tokom letnje sezone jer, kako tvrdi, kuvari i konobari iz Srbije masovno odlaze da rade na hrvatskom primorju.
"U Hrvatskoj mogu da zarade od dve do tri hiljade evra, a mi ne možemo da ih platimo toliko. Nekoliko kuvara mi je reklo da im hrvatski ugostitelji isplaćuju po 500 evra i kada ne rade tokom zimskih meseci samo da bi ih zadržali za letnju sezonu", ispičao je hotelijer iz Beograda.
Pročitaj još
Beograđanin Predrag je ovog leta posetio hrvatsko ostrvo Brač i kaže za portal N1 da je od meštana čuo da tamošnji ugostitelji teško nalaze radnike za platu manju od 1.500 evra, plus stan i hrana.
"Rekli su nam da su vlasnici lokala ovog leta angažovali veliki broj kuvara iz Srbije, uglavnom iz Beograda, a u restoranima i kafićima konobari su nas često usluživali na ekavici. Unosno može biti i čišćenje apartmana, moguće je zaraditi i do 100 evra dnevno jer se čišćenje jedne manje smeštajne jedinice naplaćuje od 25 do 30 evra", navodi Predrag.
Kako kaže, treba uzeti u obzir i to da su cene na Braču prilično visoke.
"Pivo u restoranu košta oko pet evra, u prodavnici je između 1,6 i dva evra. Sendvič i burgeri su između pet i 12 evra, a cena jela u restoranu kreće se od 15 do 25 evra. Doduše, to su cene na ostrvima, koja su skuplja od kopna od 20 do 30 odsto", kaže sagovornik portala N1, dodajući da je razmišljao i da uzme neplaćeno i ostane da radi na Braču do kraja sezone.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
Sudar motociklista kod Skupštine u Beogradu: Jedna osoba poginula, dvoje povređeno
16.06.2025.•
0
U saobraćajnoj nesreći koja se večeras dogodila ispred Narodne skupštine u Beogradu, jedan motociklista je poginuo, dok su drugi motociklista i pešak povređeni.
Vidovdanski šumovi u SNS-u: Brnabić kaže da nema kontramitinga, Vučević kaže da još nije odlučeno
16.06.2025.•
8
Predsednik Srpske napredne stranke Miloš Vučević kazao je da nije doneta odluka da li će biti okupljanja 28. juna, na Vidovdan, kada su protest najavili i studenti u blokadi.
Za kupovinu 12 aviona Rafal: Srbija traži 1,9 milijardi evra zajma od francuskih banaka
16.06.2025.•
4
Francuska agencija Frans pres javlja da je srpski parlament odobrio zajam od 1,9 milijardi evra kod raznih francuskih banaka da se finansira kupovina 12 borbenih aviona Rafal.
Poslanici u Skupštini Srbije usvojili zakon o Alimentacionom fondu i izmene tri medijska zakona
16.06.2025.•
0
Poslanici u skupštini Srbije usvojili su većinom glasova svih 46 tačaka dnevnog reda, među kojima se nalaze brojni zakoni, među kojima i izmene tri medijska zakona.
Brnabić kaže da neće biti SNS kontramitinga na Vidovdan, studente nazvala barabama i bitangama
16.06.2025.•
39
Predsednica Skupštine Srbije i funkcionerka SNS Ana Brnabić izjavila je da neće biti "kontramitinga" vlasti u Beogradu 28. juna, na Vidovdan, kada su protest prethodno najavili studenti u blokadi.
Mirković (ANEM): Niko nije preuzeo odgovornost za prvi proces izbora članova REM-a koji je propao
16.06.2025.•
0
Predstavnik Asocijacije nezavisnih medija Saša Mirković ocenio je da "niko nije preduzeo odgovornost" za prvi proces izbora članova Saveta Regulatornog tela za elektronske medije koji je propao.
Podignuta oputužnica protiv roditelja dečaka koji je ubio vršnjaka u Niškoj Banji
16.06.2025.•
1
Više javno tužilaštvo u Nišu saopštilo je da je, nakon istrage, 30. maja podiglo optužnicu protiv roditelja dečaka koji je ubio vršnjaka i da, za sada, nju nije pravosnažno potvrdio Viši sud u Nišu.
Kako napraviti državu
16.06.2025.•
3
Na izborima u Kosjeriću i Zaječaru bio je prisutan veliki broj policajaca. Međutim, oni nisu štitili izborni proces, a neki od ljudi u informi nisu ni bili policajci.
Studenti blokirali ulaz u zgradu niškog Fakulteta sporta, ispitni rok odložen
16.06.2025.•
1
Studenti u blokadi niškog Univerziteta saopštili su da je kolegijum Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja doneo odluku o odlaganju ispitnog roka "do daljnjeg".
VJT u Beogradu: Policija od 1. do 15. juna zaplenila više od 190 kilograma narkotika
16.06.2025.•
2
Više javno tužilaštvo u Beogradu saopštilo je da je policija od 1. do 15. juna, po nalogu VJT, zaplenila više od 190 kilograma različitih vrsta narkotika, zbog čega je uhapšeno ukupno 18 osoba.
Jerinić (ZLF): SNS predlaže da terensku kontrolu biračkog spiska sprovodi MUP
16.06.2025.•
0
Narodne poslanice parlamentarne opozicije, Danijela Nestorović i Jelena Jerinić, kritikovale su Nacrt zakona o jedinstvenom biračkom spisku i predlog poslanika SNS-a da birački spisak kontroliše MUP.
Osnovno javno tužilaštvo u Zaječaru oglasilo se povodom prijava za mito na izborima
16.06.2025.•
1
Osnovno javno tužilaštvo u Zaječaru oglasilo se zvaničnim saopštenjem pred večerašnji protest u tom gradu koji je najavljen ispred ovog tužilaštva.
Zaštitnik građana: Kosovske vlasti vrše sistemsku diskriminaciju Srba
16.06.2025.•
2
Zaštitnik građana Zoran Pašalić upozorio je da kosovske vlasti vrše "ozbiljnu sistemsku diskriminaciju" nad Srbima i apelovao na međunarodne aktere da u punom kapacitetu zaštite njihova prava.
Dojava o bombi na FPN, policajci je nisu pronašli: Zaposlenima i studentima savetovano da ne ulaze
16.06.2025.•
0
Uprava Fakulteta političkih nauka saopštila je da je zbog dojave o bombi iz bezbednosnih razloga obavestila zaposlene da sutra ne dolaze na posao.
Bivša partnerka Darka Glišića: Tri nekretnine za četiri godine, napredovanje na poslu
16.06.2025.•
10
Bivša partnerka ministra Darka Glišića brzo je napredovala u poslu i za četiri godine je kupila čak tri stana. Međutim, za dva stana tvrdi da nisu njena.
I Vučićev pokret organizuje skup u Beogradu na Vidovdan: "Građani ne treba da brinu"
16.06.2025.•
28
Pokret za narod i državu, čiji inicijator je predsednik republike Srbije Aleksandar Vučić, održaće 28. juna u Beogradu svoj skup, istog dana kada su i studenti u blokadi najavili protest na Vidovdan.
VIDEO: Počela izgradnja pruge od Zemun Polja do Nacionalnog stadiona
16.06.2025.•
0
Počela je izgradnja pruge od Zemun Polja do Nacionalnog stadiona, u okviru priprema za međunarodnu specijalizovanu izložbu "Ekspo 2027".
Studenti: Ako bude izbora, pobedićemo, uskoro kompletan program i lista profesionalaca
16.06.2025.•
53
Na velikom studentskom protestu 28. juna neće biti nasilja, jer studente ne zanima nasilje, već Srbija.
Meštanin Aleksandrovca pretukao svoju suprugu
16.06.2025.•
0
Policija u Kraljevu uhapsila je G. J. (55) iz okoline Aleksandrovca zbog sumnje da je pretukao svoju suprugu.
Jedan od napadača na građane tokom "Zastani Srbijo" ispred FDU osuđen na uslovnu kaznu
16.06.2025.•
1
Milija Koldžić na osnovu sporazuma o priznanju krivice, koji je zaključio sa tužilaštvom, osuđen je u Višem sudu u Beogradu na uslovnu kaznu zatvora od pola godine sa rokom provere od dve godine.
Analitičar Milivojević: Opozicija ne sluša dovoljno studente, da vrati mandate i napusti Skupštinu
16.06.2025.•
12
Opozicione stranke nedovoljno osluškuju stavove studenata i građana i treba da vrate mandate i napuste Skupštinu Srbije umesto što "izigravaju paravan vlasti".
Komentari 47
Cane
versus
- smanjenje (ne mora prestanak) partijske pljačke budžeta
- umereno umesto divljačkog bogaćenja poslodavaca
Za ovo nam ne treba ni EU, ni Kina, ni Rusija, ni Svetska banka, ni MMF, već samo - mi. A baš tu najviše i zapinje.
Vlada
A ti beše ono stalno visiš na portalu grada s kojim nemaš nikakve veze zato što si uspeo u životu?
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar