Svinjetina sve skuplja, a farmeri sve siromašniji: Ko u lancu najviše zarađuje?
Svinjetina u prodavnicama poskupela je ovih dana, ali tovljenici su na tržištu jeftini, pa se postavlja pitanje ko u lancu od proizvođača do potrošača najviše zarađuje.
Foto: Pixabay
Agroekonomista Žarko Galetin izjavio je za RTS da je tržište mesa nestabilno i da otkupljivači diktiraju cenu, dok su mali proizvođači najviše ugroženi.
On je poručio da bi država mogla da poveća kapacitete stočarstva, da u tom slučaju ne bismo bili zavisni od uvoza, posebno svinjskog mesa iz EU, koje je jeftinije, kao i da bi dodatna stimulacija domaćih proizvođača značila i veću ravnopravnost na tržištu.
Ponuda svinjskog mesa veća je od tražnje, a promet u mesarama tokom novembra, decembra i početkom januara niži je za oko deset odsto.
Prasići težine od 16 do 25 kilograma koštaju oko 380 dinara po kilogramu, dok svinje od 80 do 120 kilograma koštaju oko 200 dinara po kilogramu. U Raškom okrugu prasići iste težine koštaju oko 400 dinara po kilogramu, a tovljenici od 80 do 120 kilograma oko 190 dinara po kilogramu.
U Šumadiji svinje od 80 do 120 kilograma koštaju oko 180 dinara po kilogramu. U Nišu cena prasića varira, dok cena svinja od 80 do 120 kilograma iznosi oko 200 dinara po kilogramu.
U Čačku prasići koštaju od 380 do 400 dinara po kilogramu, a svinje od 200 do 250 dinara po kilogramu.
Cene mesa u trgovinskim lancima:
– svinjski but sa kosti: 599 dinara po kilogramu;
– svinjska plećka sa kosti: od 619 do 839 dinara po kilogramu;
– svinjski vrat: od 499 do 649 dinara po kilogramu;
– svinjski but bez kosti: od 639 do 899 dinara po kilogramu;
– svinjski file: od 799 do 999 dinara po kilogramu.
U zimskom periodu, kada se svinjsko meso zbog praznika najviše kupuje, farmeri često nisu imali kome da prodaju utovljene svinje. Donekle su bolje prolazili samo proizvođači koji su imali kupoprodajne ugovore sa klaničarima.
Galetin je rekao da velika razlika između cene tovljenika i cene mesa uvek ide na štetu primarnih proizvođača, te da bi cena koja bi ih zadovoljila bila oko 280 do 300 dinara po kilogramu, što bi im omogućilo poslovanje "na pozitivnoj nuli".
Galetin, međutim, ističe da je tržište stoke nestabilno jer proizvođači ne mogu da ga kontrolišu, već cenu određuju otkupljivači, klaničari i trgovci.
"Na tržištu žive stoke ne možete da diktirate cenu i da budete sigurni da ćete dugoročno pokrivati troškove. Tržište tovljenika je najslabija karika, a cena se zatim 'gomila' kroz preradu i trgovinu, pa dobijamo situaciju da su tovljenici jeftini, a meso skupo. Tada najviše zarađuju klaničari i trgovci", naglašava Galetin.
Prema njegovim rečima, klaničari i veliki trgovinski lanci diktiraju cenu, pa je kod njih, narodski rečeno, i "nož i pogača", uz jasno definisanu zaradu.
Sagovornik RTS-a dodaje da je tržište mesa "male elastičnosti", pa povećanje cena od deset odsto dovodi do pada tražnje od svega tri do četiri odsto, što otkupljivačima i dalje omogućava zaradu.
"Trgovci 'ispipavaju puls' potrošača i proveravaju dokle cene mogu da rastu, a da promet značajnije ne opadne", kaže Galetin.
Pročitaj još
Ističe da bi dugoročni kupoprodajni ugovori između proizvođača i otkupljivača mogli da budu rešenje za stabilnije tržište, pod uslovom da se poštuju proizvodni troškovi, kao i interesi klaničara i trgovaca.
"Sedamdeset do osamdeset odsto ponude dolazi od malih i srednjih proizvođača koji nemaju kapacitete ni tržišni autoritet da sklapaju velike aranžmane. Spas za njih je udruživanje i ukrupnjavanje ponude, kako bi postali ozbiljniji pregovarači", navodi agroekonomista.
Na pitanje šta država može da uradi, Galetin odgovara da je neophodno povećati kapacitete stočarstva, kako Srbija ne bi bila zavisna od uvoza, posebno svinjskog mesa iz EU, koje je jeftinije, kao i da je potrebno dodatno stimulisati domaće proizvođače kako bi bili ravnopravni na tržištu.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
Ruski državni hakeri prikupljaju informacije u Srbiji: Poznato ko je bio na meti
29.01.2026.•
0
Hakerske grupe, koje vlade SAD i Velike Britanije od ranije povezuju sa obaveštajnim i bezbednosnim strukturama Rusije, pristupile su delu arhive Beogradskog centra za bezbednosnu politiku (BCBP).
Izabrana imena maskota za "Expo 2027"
29.01.2026.•
2
Rastko i Milica zvanično su izabrani za imena maskota specijalizovane izložbe Expo 2027 u Beogradu.
Vlast ignorisala prijave protiv izvođača radova na železnici
29.01.2026.•
0
Anketna komisija došla je u posed dokumenta koji, kako tvrde članovi Ognjen Radonjić i Vladimir Obradović u tekstu za Radar, ukazuje na korupciju i ignorisanje rizika u vezi sa projektom modernizacije pruge.
Novi datum: Obavezni vojni rok od decembra ove ili marta sledeće godine
29.01.2026.•
10
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić najavio je da će se u roku od mesec, dva doneti odluka da li će se zvanično sa služenjem obaveznog vojnog roka krenuti od decembra ili od marta sledeće godine.
Ponovljeno suđenje roditeljima osumnjičenog za ubistva u Ribnikaru biće zatvoreno za javnost
29.01.2026.•
0
Viši sud u Beogradu doneo je odluku da isključi javnost sa ponovljenog suđenja roditeljima dečaka koji je 3. maja 2023. godine u Osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar" ubio devetoro dece i čuvara škole.
Pao deo plafona u Školi za osnovno i srednje obrazovanje dece sa invaliditetom u Nišu, nema povređenih
29.01.2026.•
1
Direktorka Škole za osnovno i srednje obrazovanje dece sa invaliditetom "Carica Jelena" Nataša Kaličanin rekla je da prilikom pada dela plafona u kancelariji logopeda u toj školi srećom nije bilo povređenih.
Sindikati prosvetara zatražili sastanak sa ministrom zbog najave skraćivanja časova
29.01.2026.•
0
Četiri reprezentativna sindikata u prosveti izrazila su "ozbiljnu zabrinutost" povodom najave mogućeg skraćivanja trajanja nastavnog časa sa 45 minuta na 30 minuta.
Kos: Skupština Srbije što pre da revidira "Mrdićeve zakone"
29.01.2026.•
8
Evropska komesarka za proširenje Marta Kos pozvala je danas Skupštinu Srbije da što pre revidira upravo usvojene pravosudne zakone i dovede ih u saglasnost sa evropskim standardima.
Usvojene izmene uredbe o podsticajima poljoprivrednicima
29.01.2026.•
0
Vlada Srbije usvojila je na današnjoj sednici Uredbu o izmenama i dopuni Uredbe o raspodeli podsticaja u poljoprivredi i ruralnom razvoju u 2026. godini.
Mladić ostao bez prsta dok je sekao drva, lekari VMA mu ga uspešno prišili nazad
29.01.2026.•
1
Lekari Vojno medicnske akademijer (VMA) u Beogradu uspešno su izveli operaciju replantacije prsta kod pacijenta sa teškom povredom šake.
Mala statistika: Koliko zaposlenih u Srbiji prima minimalac, a koliko iznad proseka
29.01.2026.•
7
Prosečna plata u Srbiji, prema poslednjem dostupnom zvaničnom podatku za novembar 2025. godine, iznosi 111.987 dinara.
Objavljeni preliminarni rezultati izbora za Visoki savet sudstva: Izlaznost 93,31 odsto
29.01.2026.•
0
Komitet pravnika za ljudska prava (JUKOM) saopštio je da prema preliminarnim rezultatima na izborima za Visoki savet sudstva (VSS) izlaznost iznosi 93,31 odsto.
Stojiljković: Više razloga zašto je očito da će izbori biti ove godine
29.01.2026.•
8
Udari na pravosuđe, akademsku zajednicu, pritisci na medije su kontinuitet ove vlasti, ali sa stanovišta brzine sa kojom se poseže za merama govori o tome da će krajem godine biti izbora.
Pijan i bez vozačke koja mu je oduzeta "audijem" preticao kolonu i u tunelima vozio suprotnom trakom
29.01.2026.•
7
Policija u Užicu uhapsila je Ž. M. (22) iz Užica zbog ometanja službenog lica u vršenju službene dužnosti.
Bocan-Harčenko: Izvoz srpskog oružja u Ukrajinu bio iritirajući faktor u srpsko-ruskim odnosima
29.01.2026.•
8
Ambasador Rusije u Beogradu Aleksandar Bocan-Harčenko izjavio je da je fokus jučerašnjeg sastanka sa predsednikom Srbije Aleksandrom Vučićem bio razvoj bilateralne ekonomske saradnje.
Zdravstvena inspekcija utvrdila da je bilo propusta u lečenju preminule Prokupčanke
29.01.2026.•
3
Dosadašnji nalazi zdravstvene inspekcije Ministarstva zdravlja pokazuju da je u slučaju smrti 34-godišnje Milene Kitanović iz Prokuplja bilo propusta tokom lečenja u Zdravstvenom centru Prokuplje.
Koalicija za slobodu medija: Zašto baza APR-a još nije usklađena sa zakonom iz 2023. godine?
28.01.2026.•
0
"Koaliciju za slobodu medija" zatražila je od Ministarstva informisanja i telekomunikacija i Agencije za privredne registre (APR) da Registar medija pod hitno usaglase sa Zakonom o javnom informisanju i medijima.
Potpredsednica Skupštine Srbije izabrana na funkciju u Skupštini Saveta Evrope
28.01.2026.•
1
Potpredsednica Narodne skupštine Dunja Simonović Bratić izabrana je na funkciju u Parlamentarnoj skupštini (PS) Saveta Evrope.
DNEVNI KVIZ: Deset pitanja - koliko ste znali?
28.01.2026.•
22
Još jedan 021.rs dnevni kviz je pred vama.
"Đokić je prelomio, odlučio da profesiju brani od divljaštva režima": Kolika je rektorova politička snaga?
28.01.2026.•
7
"Slučaj rektora Đokića je jasan - osoba koja nije bila poznata po javnim nastupima, a posebno ne po oštroj retorici, sada je prinuđena da svoju profesiju i svoje kolege brani od divljaštva Vučićevog režima".
Komentari 7
Vlada
dacic
da li je to mislio na sebe a ostale ko je....
Zemlja čudesa
Sa druge strane, domaći uzgajivači ne mogu da postignu tu cenu "otpadnog mesa" nikakvom čarolijom jer svinja mora pojesti 4kg hrane za jedan kilogram mase.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar