Svinjetina sve skuplja, a farmeri sve siromašniji: Ko u lancu najviše zarađuje?
Svinjetina u prodavnicama poskupela je ovih dana, ali tovljenici su na tržištu jeftini, pa se postavlja pitanje ko u lancu od proizvođača do potrošača najviše zarađuje.
Agroekonomista Žarko Galetin izjavio je za RTS da je tržište mesa nestabilno i da otkupljivači diktiraju cenu, dok su mali proizvođači najviše ugroženi.
On je poručio da bi država mogla da poveća kapacitete stočarstva, da u tom slučaju ne bismo bili zavisni od uvoza, posebno svinjskog mesa iz EU, koje je jeftinije, kao i da bi dodatna stimulacija domaćih proizvođača značila i veću ravnopravnost na tržištu.
Ponuda svinjskog mesa veća je od tražnje, a promet u mesarama tokom novembra, decembra i početkom januara niži je za oko deset odsto.
Prasići težine od 16 do 25 kilograma koštaju oko 380 dinara po kilogramu, dok svinje od 80 do 120 kilograma koštaju oko 200 dinara po kilogramu. U Raškom okrugu prasići iste težine koštaju oko 400 dinara po kilogramu, a tovljenici od 80 do 120 kilograma oko 190 dinara po kilogramu.
U Šumadiji svinje od 80 do 120 kilograma koštaju oko 180 dinara po kilogramu. U Nišu cena prasića varira, dok cena svinja od 80 do 120 kilograma iznosi oko 200 dinara po kilogramu.
U Čačku prasići koštaju od 380 do 400 dinara po kilogramu, a svinje od 200 do 250 dinara po kilogramu.
Cene mesa u trgovinskim lancima:
– svinjski but sa kosti: 599 dinara po kilogramu;
– svinjska plećka sa kosti: od 619 do 839 dinara po kilogramu;
– svinjski vrat: od 499 do 649 dinara po kilogramu;
– svinjski but bez kosti: od 639 do 899 dinara po kilogramu;
– svinjski file: od 799 do 999 dinara po kilogramu.
U zimskom periodu, kada se svinjsko meso zbog praznika najviše kupuje, farmeri često nisu imali kome da prodaju utovljene svinje. Donekle su bolje prolazili samo proizvođači koji su imali kupoprodajne ugovore sa klaničarima.
Galetin je rekao da velika razlika između cene tovljenika i cene mesa uvek ide na štetu primarnih proizvođača, te da bi cena koja bi ih zadovoljila bila oko 280 do 300 dinara po kilogramu, što bi im omogućilo poslovanje "na pozitivnoj nuli".
Galetin, međutim, ističe da je tržište stoke nestabilno jer proizvođači ne mogu da ga kontrolišu, već cenu određuju otkupljivači, klaničari i trgovci.
"Na tržištu žive stoke ne možete da diktirate cenu i da budete sigurni da ćete dugoročno pokrivati troškove. Tržište tovljenika je najslabija karika, a cena se zatim 'gomila' kroz preradu i trgovinu, pa dobijamo situaciju da su tovljenici jeftini, a meso skupo. Tada najviše zarađuju klaničari i trgovci", naglašava Galetin.
Prema njegovim rečima, klaničari i veliki trgovinski lanci diktiraju cenu, pa je kod njih, narodski rečeno, i "nož i pogača", uz jasno definisanu zaradu.
Sagovornik RTS-a dodaje da je tržište mesa "male elastičnosti", pa povećanje cena od deset odsto dovodi do pada tražnje od svega tri do četiri odsto, što otkupljivačima i dalje omogućava zaradu.
"Trgovci 'ispipavaju puls' potrošača i proveravaju dokle cene mogu da rastu, a da promet značajnije ne opadne", kaže Galetin.
Pročitaj još
Ističe da bi dugoročni kupoprodajni ugovori između proizvođača i otkupljivača mogli da budu rešenje za stabilnije tržište, pod uslovom da se poštuju proizvodni troškovi, kao i interesi klaničara i trgovaca.
"Sedamdeset do osamdeset odsto ponude dolazi od malih i srednjih proizvođača koji nemaju kapacitete ni tržišni autoritet da sklapaju velike aranžmane. Spas za njih je udruživanje i ukrupnjavanje ponude, kako bi postali ozbiljniji pregovarači", navodi agroekonomista.
Na pitanje šta država može da uradi, Galetin odgovara da je neophodno povećati kapacitete stočarstva, kako Srbija ne bi bila zavisna od uvoza, posebno svinjskog mesa iz EU, koje je jeftinije, kao i da je potrebno dodatno stimulisati domaće proizvođače kako bi bili ravnopravni na tržištu.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
Bivši direktor Vojnoobaveštajne agencije postavljen za ambasadora Srbije u Rusiji
29.09.2026.•
0
Dragan Vladisavljević je postavljen za novog ambasadora Srbije u Rusiji, objavljeno je u Službenom glasniku.
Stranka Makedonaca Srbije podržala Studentsku listu
29.09.2026.•
0
Stranka Makedonaca Srbije saopštila je da podržava Studentsku listu na predstojećim izborima 25. oktobra.
Ministarstvo: Punjenje boca gasom u nelegalnim punionicama je rizično i nedozvoljeno
29.09.2026.•
0
Ministarstvo građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Srbije saopštilo je da je organizovalo sastanak sa predstavnicima punionica gasa u boce, imenovanih tela za ocenjivanje usaglašenosti i nadležnih državnih organa.
Šapić: Izvinjavam se Vučiću i SNS-u, krivična prijava protiv odbornice Kreni-Promeni
29.09.2026.•
20
Gradonačelnik Beograda Aleksandar Šapić negira da je udario odbornicu Tatjanu Mićić, i kaže da je njegova jedina greška što se nije udaljio i izbegao provokaciju.
Viz er ostaje u Srbiji: Direktorat odložio primenu spornog člana novog pravilnika
29.09.2026.•
2
Direktorat civilnog vazduhoplovstva Srbije doneo je dopunu Pravilnika o izdavanju odobrenja stranim avio-prevoznicima za obavljanje međunarodnog javnog avio-prevoza sa Srbijom, objavljeno je u Službenom glasniku.
Tužilaštvo o incidentu u kom je učestvovao Šapić: Oštećeni tokom noći nisu bili dostupni policiji i tužilaštvu
29.09.2026.•
2
Treće osnovno javno tužilaštvo u Beogradu oglasilo se povodom incidenta u kom je učestvovao beogradski gradonačelnik Aleksandar Šapić, kojeg pokret Kreni-Promeni optužuje da je polomio nos njihovoj odbornici.
Vučić: Odgovornost isključivo na Aleksandru Šapiću, testiran na alkohol i drogu
29.09.2026.•
23
Kandidat Srpske napredne stranke na izborima Aleksandar Vučić kaže da "ne postoji opravdanje za Aleksandra Šapića i za to što je u radio", reagujući na navode Kreni-Promeni da je napao njihovu odbornicu.
Odbornici Kreni-promeni polomljen nos, najavljen protest
29.09.2026.•
13
Odbornici Kreni-promeni Tanji Mićić lekarskim pregledom je utvrđen prelom leve nosne kosti i dela gornje vilice uz nos.
Dva kongresmena traže da se preispita produženje licence za NIS
29.09.2026.•
3
Dvojica republikanaca u Predstavničkom domu Kongresa SAD pozivaju administraciju predsednika Donalda Trampa da nastavi sa sankcijama protiv Naftne industrije Srbije (NIS), piše američki medij "The Hill".
Bocan-Harčenko: Zapad bi mogao da se umeša u izbore u Srbiji, ne isključujem pokušaj obojene revolucije
29.09.2026.•
36
Ruski ambasador u Srbiji Aleksandar Bocan-Harčenko izjavio je da bi "Zapad mogao da pokuša da se umeša u izborni proces u Srbiji, a nakon izbora ne mogu se isključiti provokacije ili novi pokušaji obojene revolucije".
Koliko će trajati Miholjsko leto?
29.09.2026.•
2
Hladna jutra, a tokom dana temperature podsećaju na leto. Meteorolog Nedeljko Todorović kaže da će narednih sedam do deset dana biti natprosečno toplo, suvo i sunčano tokom dana, kao i da ne očekuje ozbiljne padavine.
Šapić tvrdi da nije udario odbornicu: Neću da učestvujem u predstavi za medije
29.09.2026.•
19
Gradonačelnik Beograda Aleksandar Šapić je, posle objave pokreta Kreni-promeni da je napao njihovu odbornicu Tanju Mićić, rekao da "ne želi da učestvuje u predstavi za medije". MUP se nije oglašavao ovim povodom.
Osude napada na odbornicu Kreni-promeni: "Da li je ovo ta Vučićeva borba za prava žena"
29.09.2026.•
13
Predstavnici opozicionih stranaka reagovali su povodom tvrdnje odbornice pokreta Kreni-promeni Tanje Mićić da je gradonačelnik Beograda Aleksandar Šapić nasrnuo na nju i njenog muža i tom prilikom joj polomio nos.
Uhapšen osumnjičeni za pucnjavu u Kragujevcu u kojoj je teško ranjen jedan muškarac
28.09.2026.•
0
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Kragujevcu uhapsili su V.D. (28) iz ovog grada, zbog postojanja osnova sumnje da je ranije danas izvršio krivično delo ubistvo u pokušaju.
VIDEO Kreni-Promeni: Aleksandar Šapić udario odbornicu Kreni-promeni, odvela ga policija
28.09.2026.•
41
Gradonačelnik Beograda Aleksandar Šapić udario je odbornicu Kreni-promeni Tanju Mićić, nakon čega ga je odvela policija, objavio je ovaj pokret na društvenim mrežama. Aleksandar Šapić tvrdi da nije udario odbornicu.
Šta piše nemačka štampa o Vučićevoj ostavci
28.09.2026.•
6
Ostavku predsednika Srbije nemački mediji propratili su kratkim, agencijskim vestima. Ukazuju da je do toga došlo nakon protesta, kao i da je Vučiću sada otvoren put ka kandidaturi za mesto premijera.
Čitaku izabrana za potpredsednicu Skupštine Kosova
28.09.2026.•
0
Vljora Čitaku iz Demokratske partije Kosova izabrana je za potpredsednicu Skupštine Kosova, preneo je Radio Kim.
VIDEO: Vučić dao ostavku, pa "postao" konobar
28.09.2026.•
19
Bivši predsednik Srbije Aleksandar Vučić započeo je predizbornu kampanju, a u sklopu koje SNS objavljuje i promotivne snimke na društvenim mrežama. U najnovijem Vučić je predstavljen kao konobar.
Komentari 7
Vlada
dacic
da li je to mislio na sebe a ostale ko je....
Zemlja čudesa
Sa druge strane, domaći uzgajivači ne mogu da postignu tu cenu "otpadnog mesa" nikakvom čarolijom jer svinja mora pojesti 4kg hrane za jedan kilogram mase.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar