Rezultati ovog iskopavanja, objavljeni u časopisu "Journal of Archaeological Science", otkrivaju novo poglavlje u dugoj istoriji pivarstva u Kini.
U drevnoj Kini pokojnici su sahranjivani sa fermentisanim pićima za koja se verovalo da olakšavaju komunikaciju sa svetom duhova i donose utehu mrtvima u zagrobnom životu.
Ova pogrebna tradicija bi objasnila nedavno otkriće arheologa na groblju u blizini grada Gujuan u provinciji Ningsja. Tu je pronađena bronzana boca sa 3,7 litara tečnosti za koju su analize pokazale da je pivo.
Grobnica, koja se nalazi nekoliko kilometara od dela Kineskog zida, datira iz perioda između 445. i 221. godine pre nove ere.
Tokom laboratorijske analize, naučnici su identifikovali 23 klase organskih jedinjenja, uključujući aminokiseline, masne kiseline i ugljene hidrate, kao i 8.571 ćeliju kvasca.
Prisustvo prosa, pšenice i ječma takođe je potvrdilo da se zaista radilo o pivu, a ne o piću na bazi voća.
Ovo piće, datirano između 547. i 221. godine pre nove ere, pokazuje rafiniran i sofisticiran proces pravljenja piva za to vreme.
Dok najraniji tragovi alkoholne fermentacije u Kini datiraju iz 7000. godine pre nove ere, prva piva napravljena od žitarica, dobijena sladovanjem i kuvanjem, stara su oko 5.000 godina.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 3
Дуле
Олборд Бард.
Žile Vinjak
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar