VIDEO: Čokoladni kolač koji ima jedan neobičan sastojak - kiseli kupus

Autor: Index.hr

Život

23.02.2025.

23:07 > 10:57

Iako na prvi pogled možda deluje kao nespojiva kombinacija, čokoladni kolač s kiselim kupusom postao je pravi hit među ljubiteljima neobičnih poslastica.

VIDEO: Čokoladni kolač koji ima jedan neobičan sastojak - kiseli kupus

Foto: Pixabay

Ovaj neobični recept, koji spaja bogatstvo ukusa čokolade s kiselošću fermentisanog povrća, donosi izuzetno sočan i mekan biskvit, a kiseli kupus nakon pečenja potpuno gubi prepoznatljiv ukus, stvarajući teksturu sličnu kokosovom brašnu i pojačavajući ukus čokolade. Uz kremastu glazuru po izboru, ovaj kolač je pravo iznenađenje, a nećete ni primetiti tajni sastojak koji je u njemu, prenosi Index.hr.

Iako je poreklo kolača s kiselim kupusom i dalje sporno, neki tvrde da potiče iz perioda pre Drugog svetskog rata, dok drugi smatraju da je izum školskih kuvarica u Čikagu, koje su bile zadužene za iskorišćavanje viška kiselog kupusa, pa su ga dodavale u torte i kolače.

Sastojci

- kiseli kupus

- mlaćenica

maslac

- smeđi šećer

- ekstrakt vanile

- jaja

- kakao

- glatko brašno

- prašak za pecivo

- soda bikarbona

- so

Priprema

Prosejte zajedno kakao, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so i ostavite sa strane. U manjoj posudi pomešajte mlaćenicu s kiselim kupusom i ostavite sa strane. U velikoj zdeli umutite maslac, smeđi šećer i vanilu dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte jaja i dobro izmešajte.

Naizmenično dodajte smesu brašna i smesu s kiselim kupusom, mešajući dok se sve ne poveže. Smesu ulijte u pripremljeni lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175 stepeni 45 minuta. Ostavite kolač da se ohladi, a zatim ga premažite omiljenom čokoladnom glazurom.

Saveti

Koristite obični kiseli kupus i dobro ga naseckajte. Proverite da kiseli kupus ne sadrži dodatne začine ili začinske biljke, već samo kupus, vodu i so. Dobro ga ocedite i naseckajte što sitnije možete.

Iako će kolač s kiselim kupusom, verovali ili ne, biti ukusan i sam po sebi, premažite ga omiljenom glazurom koja će dodatno "zakamuflirati" ukus kupusa. Osim toga, ako želite da kolač ima taj izraženi čokoladni ukus, koristite kvalitetan kakao u prahu.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

kolači kiseli kupus

Komentari 2

Hronološki Najpopularniji

Ne znam

23.02.2025 • 18:33

Šta je mlaćenica

Da li postoji neki drugi naziv za mlaćenicu? Nemam prefstave šta bi to bilo.

5 3 +2
Ж

23.02.2025 • 11:31

Ж

У АВ Србији већ сада се многи присећају чоколаде са овим поскупљењима мада и кисели купус прати инфлацију.

10 9 +1

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.