Recept dana: Urnebes salata - ljuta, kremasta i savršeno izbalansirana

Pavlaka i majonez nikako.

Feta sir + bilo koji mekši sir po izboru i želji (mladi, urda, švapski...)
Kajmak
Jedno kuvano jaje, izgnječiti viljuškom.

Beli luk nikako svež nego u prahu, svež promeni i ubije ukus posle samo jednog dana stajanja.
Papriku (ljutu, slatku, dimljenu, mlevenu, tucanu...mix po ukusu) ne stavljati direktno, nego prvo u par kašika maslinovog ulja da otpusti ukus, bolju i ljutinu, na taj način je treba znatno manje, i ostaviti par sati na toplom (radijator, sunce...) da otpusti aromu i da ista pređe u ulje (i beli luk u prahu može tu). Zameštati ulje i papriku u izgnječen sir, kajmak i jaje. Bez ikakvog problema može da stoji danima, aroma je tu a fizički paprike i luka ima mnogo manje, lakše je za stomak.
Prijatno!

P.S.
Pazite na količinu i vrstu ljute paprike u miksu, ulje izvlači sve i ukus je daleko intenzivniji nego da ste samo ubacili mlevenu papriku u smesu!!!

U urnebes nikako majonez. Samo sirevi. Obavezno zreli punomasni, malo dobrog sitnog i da bi bilo kremastije može malo abc ili sirko. Naravno mlevena i tucana paprika i beli luk. Bolje je ako nije preljut jer može više da se pojede.

U urnebes nikako ne ide pavlaka i majonez.

Урнебес радимо са кришкама сира које грубо ситнимо никако кремасто. Нема павлаке и мајонеза сем ситно сецкане љуте паприке и црвено млевене уз бели лук и једну до две пуне кашике масти.