Menu 021

Balkanska kultura: Punimo trpezu za slavu, a cele godine prazni novčanici

Pred velike praznike u Srbiji se kupuje u proseku i do 40 odsto više namirnica nego inače.
Info 14.01.2018. | 08:17 > 08:09
Balkanska kultura: Punimo trpezu za slavu, a cele godine prazni novčanici
Foto: Pixabay
Ta hrana se uglavnom baca, mada bi dobro došla onima čiji je tanjir prazan a, kad prođu slavlja, i onima koji su se zadužili da bi napunili svečanu trpezu.
 
Koliko domaćinstva bace viška hrane, koju kupe pred Nove godine, Božić, slave... teško je precizno reći, ali sigurno polovina završi u kontejnerima, kaže predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije Goran Papović.
 
Višak hrane se, na žalost, baca, a na ulicama još uvek ima onih koji prevrću po kontejnerima, podseća Papović i konstatuje da u bacanju hrane još uvek prednjače zemlje bivše Jugoslavije, a ne zaostaju ni Bugari, Turci, Albanci...
 
Savetnik u Etnografskom muzeju u Beogradu Miloš Matić kaže da odgovor na ovu pojavu leži i u navikama i prirodi ljudi ovog podneblja.
 
"U društveno-ekonomskom smislu, upotreba velike količine hrane u ceremonijalnim situacijama u suštini predstavlja simbol bogatstva, blagostanja porodice ili pojedinca, ali ujedno označava da su pojedinac ili porodica ravnopravan član društva, sposoban i za sve druge uloge koje društveni sistem i kultura nameću u svakodnevnom životu", obrazlože kulturološki obrazac Matić.
 
Kako je dodao, u takvim situacijama nabavljaju se velike količine hrane jer to pojedincu ili porodici omogućava da, kroz to što će nahraniti što veći broj ljudi, ujedno i uspostavi ili učvrsti što veći broj društvenih veza.
 
"S druge strane, nije sporno i da nedavna ratno-krizna društvena iskustva, naročito kod starijih ljudi, pojačavaju potrebu za obezbeđivanjem zaliha hrane", navodi on i uz konstataciju da u svakodnevnim nabavkama nema preterivanja, ali da ih ima u vreme svadbi, slava, rođendana, Božića Nove godine...
 
Pored toga što u našoj kulturi puna trpeza znak dobrodošlice i poštovanja praznika, Goran Papović problem viška i bacanja hrane u zemlji u kojoj ima i gladnih posmatra i iz drugog ugla, takođe kulturološkog - da je naše ljude često sramota da kupuju, recimo, dve šnicle.
 
"Njih bismo sigurno pojeli, a ne da 'koljemo vola' zbog dve šnicle", kaže on.
 
Da bismo bacali što manje hrane, koja je inače glavna stavka u gotovo svim kućnim budžetima u Srbiji, on pored racionalnih kupovina savetuje i potrošače da kupuju i dugotrajne namirnice, a ne one sa kratkim rokom trajanja, te da kupuju hranu u manjim pakovanjima.
 
Kada je reč o viškovima hrane koji se bacaju, ne male količine bacaju i restorani, a njihovi vlasnici su pri tom veoma zainteresovani da ih doniraju.
 
Direktor Udruženja hotelijera i restorana u Srbiji (HORES) Georgi Genov kaže da godišnje jedan restoran u proseku ne iskoristi oko pet odsto hrane koji je pripremio i prema proceni HORES-a, u Srbiji je registrovano oko 13.000 restorana, a u Beogradu između 350 i 400, ne računajući druge ugostiteljske objekte.
 
"Problem je kako je distribuirati taj višak. Kada su u pitanju sendviči, to nije problem, ali kada je reč o drugoj hrani, mora da se proveri njena ispravnost i da se spakuje u adekvatne posude, u kojima će se distrubuirati", obrazložio je on.
 
Udruženje ugostitelja Beograda je pre pet godina pokrenulo inicijativu da se organizuje šira akcija davanja viška hrane, ali problem je što se nijedna kompanija ili udruženje ne bave preuzimanjem hrane od restorana i dostavljanjem onima kojima je potrebna, rekao je Genov.
 
Kako je istakao, HORES pokazuje spremnost da bude deo te akcije, ali neophodna je i zainteresovanost humanitarnih udruženja, ustanova ili pojedinih privrednih subjekata.
 
Jedna od akcija u koju su uključeni sami građani je "Kuke dobrote" , nastala pre godinu i po dana.
 
Naime, reč je akciji u okviru koje su na više lokacija u gradovima širom Srbije postavljene kuke na koje ljudi kače hranu i garderobu, pa oni kojima je to potrebno mogu da dođu i sami se "posluže".
 
"Svi mi smo poput hrčaka, samo grabimo za sebe, pa u kući često imamo višak hrane, garderobe i obuće, a sve to možemo da damo onima kojima je zaista potrebno", kaže Ljiljana Orlić, jedna od inicijatora akcije "Kuke dobrote".
Autor: Tanjug
  • Možda...
    14.01.2018 16:48
    @Istina je negde drugde
    A da se sve to lepo rasporedi na celu godinu, pa da se sem paštete jede i štogod zdravije. Praznici se kod nas slave tako što se ljudi prejedaju, a bome mnogi i napijaju do besvesti, pa se posle tri dana leče, a kad se osveste i sračunaju koliko su para bacili - jer uglavnom su to bačene pare, bude im ponovo zlo. Nikome ne prija, niti donosi koristi toliko obžderavanje. Praznici nisu samo to. Treba naći drugi smisao u životu sem hrane i pića, pa će takvi onda biti i praznici. Ne gledajte TV i reklame, svi samo stvaraju lažne potrebe i želje u ljudima, a cilj je jedino njihova zarada. Mislite svojom glavom, menjajte navike.
  • io
    14.01.2018 15:38
    U jednom momentu mi se zgadila tolika hrana a pocela je i lose da utice na zdravlje.
    Otkada sam korigovao unos a pogotovo masno osecam se neuporedivo zdravije.
  • Temerinac
    14.01.2018 13:16
    Živim u mešovitom mestu, 70% Bosanaca, Ličana, Glamočana, Kordunaša i ostalih g.vana, 29% Madžara, 1% nas ostalih i mogu reći da trpezu, novčanike, rezervoare mahom pune dođoši, a odakle lova nemam pojma, jer radimo na istim poslovima za iste pare.
  • Istina
    14.01.2018 12:06
    je negde drugde
    "Svi mi smo poput hrčaka, samo grabimo za sebe, pa u kući često imamo višak hrane, garderobe i obuće, a sve to možemo da damo onima kojima je zaista potrebno".
    E, nemamo ni vise hrane, odece i obuce nego sto je potrebno. Mozda Vi imate ili Vama slicni. Ljudi samo zele da jedu barem za praznike, ako vec moraju da gule pastetu citave godine.
    To je sve posledica bede i nista drugo, kako god Vi zeleli da opravdate sebe.

KOMENTARI nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje autora komentara.

NEMAMO nikakvu obavezu obrazlaganja odluka vezanih za izbor komentara koji će biti objavljeni i nemamo obavezu obrazlaganja odluka s tim u vezi.

NEĆE BITI OBJAVLJENI komentari koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje, koji sadrže pretnje, uvrede na rasnoj, verskoj i nacionalnoj osnovi, netoleranciju svake vrste, upućuju na nezakonit sadržaj ili predstavljaju osnov za utvrđivanje građanske odgovornosti. Neće biti objavljeni ni oni komentari koji su opsceni, pornografski ili klevetnički.

NEĆE BITI OBJAVLJENI komentari u kojima nam skrećete pažnju na propuste, koji se odnose na uređivačku politiku i koji su napisani velikim slovima.

MOLIMO VAS, obratite pažnju na pravopis i gramatiku, prednost imaju komentari koji su napisani bez pravopisnih i gramatičkih grešaka.

OGRANIČENO je pisanje komentara na 1.500 karaktera.

PORTAL 021 zadržava pravo da bez prethodnog obaveštavanja, u svakom trenutku, ukloni ili onemogući pristup bilo kom sadržaju i nalogu po sopstvenomm nahođenju, za koji se utvrdi da predstavlja kršenje odredaba ili da je na drugi način štetan za 021.

Napiši komentar



Preostalo 1500 Karaktera


* Ova polja su obavezna
Cenovnik Impresum Kontakt Uslovi korišćenja Pošalji vest