Nelojalna konkurencija i nedostatak radnika najveći problemi pekara u Srbiji
Više od povećanja uvoza pekarskih proizvoda, pekare u Srbiji brine nelojalna konkurencija i nedostatak radnika.
Foto: Pixabay
U Srbiji je prošle godine uvezeno hleba i peciva u vrednosti od 6,8 miliona evra, što je duplo više u odnosnu na 2018. kada je uvoz vredeo 3,1 milion evra. Predsednik Unije pekara Srbije Zoran Pralica kaže za Danas da je uvoz hleba skočio najviše zbog Lidla, koji ima proizvodnju u Nemačkoj i sve svoje radnje u Evropi snabdeva hlebom i pecivima odatle. Za pekare u Uniji nemački trgovinski lanac, međutim, ne predstavlja problem, koliko nelojalna konkurencija.
"Problem je to što ne postoji krovni zakon koji bi regulisao ko i kako može da otvori radnju. Vi sada imate u svakoj ulici po 3-4 pekare, kada krenete samo se ređaju pekara, kladionica, apoteka, banka... Sa Ministarstvom privrede radimo na zakonu o zanatstvu, koji bi mogao da sredi situaciju", priča Pralica za Danas.
U Srbiji trenutno ima 7.000 maloprodajnih objekata koji prodaju hleb i zato je, napominje, neophodan zakon koji bi regulisao situaciju na tržištu.
"Da bi neko u ovom poslu bio na nuli, mora da ima promet od minimum od 35.000 do 40.000 dinara dnevno, jer treba da plati radnike, struju i sve ostale troškove. Ako imate nelojalnu konkurenciju, to utiče na posao, ona vam usitnjava promet", ističe Pralica.
Osim toga, hleb je kod nas, napominje on, među najjeftinijima u Evropi, jer košta između 35 i 45 dinara, što je znatno niže nego u BiH ili Crnoj Gori.
Dodatni problem za pekarsku industriju jeste i nedostatak radnika. "Suština je da nemamo dovoljan broj kvalitetnih radnika, oni koji znaju da rade odlaze za Nemačku, pogledajte - u svakoj pekari traže radnike", napominje Pralica.
Svakog dana u Srbiji se proizvede 3,5 miliona vekni hleba, a potrošnja se nije povećala mnogo jer, kako kaže Pralica, i ne može jer nam populacija opada te je nelogično očekivati da potrošnja hleba raste, piše Danas. Prema zvaničnim podacima Republičkog zavoda za statistiku, godišnje se proizvede oko 200.000 tona hleba i peciva, a prosečna potrošnja po stanovniku je 90 kilograma.
U Privrednoj komori Srbije za Danas kažu da pekarska industrija sve više prati svetske trendove i da se asortiman proizvoda svake godine uvećava, pa je zemlja karakteristična po velikom broju malih pekara. Samim tim, proizvodnja hleba i peciva, sigurno je i veća od 200.000 tona godišnje.
Dok je prethodnih godina zabeleženo znatno povećanje uvoza pekarskih proizvoda iz Rumunije, Bugarske i Nemačke, istovremeno raste i izvoz za nekih 13 odsto tvrde u Privrednoj komori. "Značajan broj pekarskih proizvoda uvoze trgovinski lanci koji posluju na tržištu Srbije, ali to još uvek ne remeti tržište hleba i peciva", kažu u PKS.
Pojedini trgovinski lanci ističu da je veliki procenat hleba i pekarskih proizvoda iz domaće proizvodnje.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
Lončar: Moramo da proverimo ceo sistem u čačanskoj bolnici, istrage će pokazati uzrok smrti
12.02.2026.•
2
Ministar zdravlja Zlatibor Lončar izjavio je da država mora da proveri ceo sistem u čačanskoj bolnici i da će pod nadzorom biti sve što se radi u bolnici "dok ne budemo 100 odsto sigurni da je sve u redu".
Reporteri bez granica: Veran Matić meta posebno jake kampanje klevetanja, čak i za Srbiju
12.02.2026.•
1
Međunarodna organizacija "Reporteri bez granica" pozvala je predsednika Srbije da se javno distancira od hajke na novinara Verana Matića.
Zidojče cajtung: Vučić kupuje vreme u nadi da će Evropa biti sve više nacionalistička
12.02.2026.•
11
U Briselu postoji sumnja da Aleksandar Vučić kupuje vreme i računa na to da će Evropa postajati sve više nacionalistička, piše Zidojče cajtung.
Počela isplata studentskih stipendija i kredita
12.02.2026.•
0
Isplata prve i druge mesečne rate studentskih stipendija i kredita, za ovu školsku godinu, počela je danas, a iznos mesečne rate je 13.000 dinara, saopšteno je iz Ministarstva prosvete.
Vučić i Erdogan: Odnosi Srbije i Turske dobri
12.02.2026.•
7
Predsednici Srbije i Turske, Aleksandar Vučić i Redžep Tajip Erdogan, ocenili su da su odnosi Srbije i Turske dobri i da se nadaju da će godišnja robna razmena Turske i Srbije dostići vrednost pet milijardi dolara.
Šefica informativnog programa RTS-a biće Bojana Mlađenović koja je studente nazvala ruljom
12.02.2026.•
12
Nenad Lj. Stefanović nije više urednik informativnog programa Radio-televizije Srbije (RTS), a na njegovo mesto dolazi njegova dosadašnja zamenica Bojana Mlađenović, prenose mediji.
Hoće li se predsednik ubuduće birati u Skupštini?
12.02.2026.•
11
Građani Srbije krajem godine izlaze na birališta, glasaće za novi saziv parlamenta, ali je i dalje otvoreno pitanje da li će možda doći i do spajanja izbora, pa da se, osim poslanika, glasa i za predsednika države.
Predstavljene nove sudije Ustavnog suda
12.02.2026.•
1
Predsednik Ustavnog suda Vladan Pretrov predstavio je danas na posebnoj sednici novoizabrane i novoimenovane sudije tog suda.
NDNV: Smatra li režim da je pravljenje spiska za odstrel novinara put ka EU?
12.02.2026.•
5
Prorežimski Centar za društvenu stabilnost objavio je spisak sa 45 imena, među kojima su uglavnom novinari, najavljujući da će njima biti posvećene epizode propagandno serijala "Zlo doba".
Zaštitnik građana kontroliše rad Ministarstva zdravlja zbog smrti još jednog pacijenta u Čačku
12.02.2026.•
5
Zaštitnik građana je danas saopštio da je pokrenuo "ispitni postupak ocene zakonitosti i pravilnosti rada" Ministarstva zdravlja.
Zbog praznika: Policija će od sutra pojačano kontrolisati saobraćaj
12.02.2026.•
0
Saobraćajna policija će od petka, 13. februara do nedelje, 22. februara pojačano kontrolisati saobraćaja na teritoriji Srbije.
Uhapšena bivša pomoćnica direktora u Upravi za sprečavanje pranja novca - odavala podatke medijima
12.02.2026.•
2
Bivša pomoćnica direktora u Upravi za sprečavanje pranja novca D.M. uhapšena je zbog sumnje da je u toku decembra 2024. godine i januara 2025. godine otkrila poverljive podatke medijima koji su ih objavili.
Poljoprivrednici proširili blokadu: "Frizerski salon iz Novog Sada uvozi sir i kajmak, katastrofa"
12.02.2026.•
29
Blokada Ibarske magistrale u Mrčajevcima kod Čačaka, koja je traje od juče popodne, danas je proširena. Blokiran je put u Vitanovci kod Kraljeva.
U Srbiji je od početka godine u udesima povređeno 1.218 osoba
12.02.2026.•
0
U Srbiji je od početka godine u udesima povređeno 1.218 osoba, upozorila je Agencija za bezbednost saobraćaja i apelovala na oprez s obzirom da se tokom predstojećih praznika očekuje pojačan intenzitet saobraćaja.
U prodavnici u Požarevcu koristio falsifikovanu novčanicu od 100 evra
12.02.2026.•
2
D. J. (43) iz okoline Bora uhapšen je zbog falsifikovanja novca.
Još jedna smrt u bolnici u Čačku: Muškarac preminuo posle operacije krajnika
12.02.2026.•
38
Muškarac star 38 godina preminuo je u postoperativnom toku nakon operacije trećeg krajnika u Opštoj bolnici Čačak, saopštilo je Ministarstvo zdravlja.
Izborna je godina, a istraživanja javnog mnjenja retka: "Da naprednjaci saopšte rejting, nastala bi bežanija"
12.02.2026.•
24
Objavljivanje istraživanja javnog mnjenja u Srbiji postalo je retkost, pa čak i u izbornoj godini.
U Beogradu uhapšen muškarac osumnjičen da je pregazio ženu u Skoplju
12.02.2026.•
0
U Beogradu je uhapšen Sait Saitov osumnjičen da je pregazio ženu u Skoplju, saopštilo je Ministarstvo unutrašnjih poslova Severne Makedonije.
Marta Kos: Nisam za sankcije pojedincima iz srpske vlasti, ali ćemo analizirati uslove za pomoć Srbiji
12.02.2026.•
47
Evropska komesarka za proširenje Marta Kos izjavila je da nije za uvođenje sankcija pojedincima iz srpske vlasti, ali da će analizirati da li Srbija ispunjava kriterijume za pretpristupnu finansijsku pomoć.
Direktor EPS-a: Proizvodnja je stabilna, ne uvozimo struju
12.02.2026.•
2
Generalni direktor Elektroprivrede Srbije (EPS) Dušan Živković izjavio je danas da ta kompanija ima stabilnu proizvodnju da ne uvozi struju.
Komentari 14
Slobodan
ha,ha,ha
Kaćanka
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar