Svinjetina sve skuplja, a farmeri sve siromašniji: Ko u lancu najviše zarađuje?
Svinjetina u prodavnicama poskupela je ovih dana, ali tovljenici su na tržištu jeftini, pa se postavlja pitanje ko u lancu od proizvođača do potrošača najviše zarađuje.
Foto: Pixabay
Agroekonomista Žarko Galetin izjavio je za RTS da je tržište mesa nestabilno i da otkupljivači diktiraju cenu, dok su mali proizvođači najviše ugroženi.
On je poručio da bi država mogla da poveća kapacitete stočarstva, da u tom slučaju ne bismo bili zavisni od uvoza, posebno svinjskog mesa iz EU, koje je jeftinije, kao i da bi dodatna stimulacija domaćih proizvođača značila i veću ravnopravnost na tržištu.
Ponuda svinjskog mesa veća je od tražnje, a promet u mesarama tokom novembra, decembra i početkom januara niži je za oko deset odsto.
Prasići težine od 16 do 25 kilograma koštaju oko 380 dinara po kilogramu, dok svinje od 80 do 120 kilograma koštaju oko 200 dinara po kilogramu. U Raškom okrugu prasići iste težine koštaju oko 400 dinara po kilogramu, a tovljenici od 80 do 120 kilograma oko 190 dinara po kilogramu.
U Šumadiji svinje od 80 do 120 kilograma koštaju oko 180 dinara po kilogramu. U Nišu cena prasića varira, dok cena svinja od 80 do 120 kilograma iznosi oko 200 dinara po kilogramu.
U Čačku prasići koštaju od 380 do 400 dinara po kilogramu, a svinje od 200 do 250 dinara po kilogramu.
Cene mesa u trgovinskim lancima:
– svinjski but sa kosti: 599 dinara po kilogramu;
– svinjska plećka sa kosti: od 619 do 839 dinara po kilogramu;
– svinjski vrat: od 499 do 649 dinara po kilogramu;
– svinjski but bez kosti: od 639 do 899 dinara po kilogramu;
– svinjski file: od 799 do 999 dinara po kilogramu.
U zimskom periodu, kada se svinjsko meso zbog praznika najviše kupuje, farmeri često nisu imali kome da prodaju utovljene svinje. Donekle su bolje prolazili samo proizvođači koji su imali kupoprodajne ugovore sa klaničarima.
Galetin je rekao da velika razlika između cene tovljenika i cene mesa uvek ide na štetu primarnih proizvođača, te da bi cena koja bi ih zadovoljila bila oko 280 do 300 dinara po kilogramu, što bi im omogućilo poslovanje "na pozitivnoj nuli".
Galetin, međutim, ističe da je tržište stoke nestabilno jer proizvođači ne mogu da ga kontrolišu, već cenu određuju otkupljivači, klaničari i trgovci.
"Na tržištu žive stoke ne možete da diktirate cenu i da budete sigurni da ćete dugoročno pokrivati troškove. Tržište tovljenika je najslabija karika, a cena se zatim 'gomila' kroz preradu i trgovinu, pa dobijamo situaciju da su tovljenici jeftini, a meso skupo. Tada najviše zarađuju klaničari i trgovci", naglašava Galetin.
Prema njegovim rečima, klaničari i veliki trgovinski lanci diktiraju cenu, pa je kod njih, narodski rečeno, i "nož i pogača", uz jasno definisanu zaradu.
Sagovornik RTS-a dodaje da je tržište mesa "male elastičnosti", pa povećanje cena od deset odsto dovodi do pada tražnje od svega tri do četiri odsto, što otkupljivačima i dalje omogućava zaradu.
"Trgovci 'ispipavaju puls' potrošača i proveravaju dokle cene mogu da rastu, a da promet značajnije ne opadne", kaže Galetin.
Pročitaj još
Ističe da bi dugoročni kupoprodajni ugovori između proizvođača i otkupljivača mogli da budu rešenje za stabilnije tržište, pod uslovom da se poštuju proizvodni troškovi, kao i interesi klaničara i trgovaca.
"Sedamdeset do osamdeset odsto ponude dolazi od malih i srednjih proizvođača koji nemaju kapacitete ni tržišni autoritet da sklapaju velike aranžmane. Spas za njih je udruživanje i ukrupnjavanje ponude, kako bi postali ozbiljniji pregovarači", navodi agroekonomista.
Na pitanje šta država može da uradi, Galetin odgovara da je neophodno povećati kapacitete stočarstva, kako Srbija ne bi bila zavisna od uvoza, posebno svinjskog mesa iz EU, koje je jeftinije, kao i da je potrebno dodatno stimulisati domaće proizvođače kako bi bili ravnopravni na tržištu.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
Nastavak sednice Skupštine Srbije pomeren sa utorka na sredu
19.01.2026.•
0
Skupština Srbije nastaviće sednicu u sredu, 21. januara, a ne sutra, kako je prvobitno bilo predviđeno.
Goreo poslednji sprat zgrade Specijalnog suda u Beogradu, vatrogasci lokalizovali požar
19.01.2026.•
5
Vatrogasci su lokalizovali požar koji je jutros oko 8 časova izbio u zgradi Specijalnog suda u Ustaničkoj ulici, na Voždovcu.
Ponovo radi porodilište u Ćupriji: Bolnica se oglasila saopštenjem
19.01.2026.•
0
Služba ginekologije i akušerstva Opšte bolnice Ćuprija od jutros, 19. januara je uspostavila redovan rad i svi specijalisti gineologije i akušerstva rade u punom kapacitetu.
Skraćivanje časova na pola sata: "To znači da zadržavamo koncept nastave iz 19. veka, samo će biti kraća"
19.01.2026.•
16
Ministarstvo prosvete razmatra skraćenje časova na 30 minuta zbog pada koncentracije i "difuzne", odnosno, nedovoljne ili rasute pažnje učenika pod uticajem novih tehnologija i mobilnih telefona.
Studenti u anketi o tome da li su vernici, zašto su počeli da protestuju i koja je za njih najvažnija vrednost
19.01.2026.•
3
Institut za filozofiju i društvenu teoriju i Fakultet političkih nauka sproveo je veliko istraživanje pod nazivom "Studenti u blokadi: Od slušaonice do ulice" koje otkriva stavove studenata o najvažnijim temama.
DNEVNI KVIZ: Deset pitanja - još jednom
19.01.2026.•
2
Novi 021.rs dnevni kviz nastavlja da vas zabavlja.
Starović: Ne postoji alternativa nastavku integracije Srbije u EU
19.01.2026.•
4
Ministar za evropske integracije Nemanja Starović izjavio je da proces integracija Srbije u Evropsku uniju nije zamrznut iako otvaranja novih pregovaračkih poglavlja nije bilo poslednje četiri godine.
Od "Srbija ne odustaje od EU" do "evroparlamentarci-mrzitelji": Kakvu Vučić time šalje poruku?
19.01.2026.•
8
"Ne pada mi na pamet da gubim vreme...Računajte da sam u Srbiji, ali da ne želim da razgovaram sa njima", rekao je nedavno predsednik Srbije Aleksandar Vučić povodom dolaska delegacije Evropskog parlamenta u Beograd.
Podstanar napravi dug, pa stanodavcu izvršitelji plene imovinu: Kako se zaštititi?
19.01.2026.•
22
Sklapanje ugovora sa zakupcima stana je zakonska obaveza, ali ona sa sobom nosi rizik.
Preminuo učitelj glume Miroslav Mika Aleksić kome se sudilo za silovanje
18.01.2026.•
4
Vlasnik škole glume Miroslav Aleksić, protiv koga se vodio krivični postupak zbog sumnje na silovanje i seksualno uznemiravanje, preminuo je danas u Beogradu, saznaje Tanjug.
DNEVNI KVIZ: Deset pitanja - dokle se stiglo?
18.01.2026.•
15
Još jedan 021.rs dnevni kviz je pred vama.
VIDEO: Lokalizovan požar u halama za proizvodnju kiselog kupusa kod Čačka
18.01.2026.•
1
U čačanskom selu Kukići u popodnevnim časovima izbio je požar u halama za proizvodnju kiselog kupusa.
Protest u Čačku: "Nemamo ništa protiv Ane Bekute, već protiv trošenja novca tamo gde nije potrebno"
18.01.2026.•
7
Grupe građana Čačanski front, Građani Čačka u blokadi i "Pokretač" organizovali su danas u centru grada protest zbog "progona građana koji su izrazili nezadovoljstvo koncertom Ane Bekute 13. januara u tom gradu".
Dimitrov: Poseta evroparlamentaraca direktna posledica rezolucije o Srbiji, najavljena je davno
18.01.2026.•
8
Grupa poslanika Evropskog parlamenta naredne nedelje stiže u Beograd kako bi procenila stanje demokratije u Srbiji.
Registrovan novi portal Slavka Stijakovića: Za 30 medija prošle godine dobio novac za 117 projekata
18.01.2026.•
0
U Registru medija Agencije za privredne registre (APR) 16. januara registrovan je novi lokalni mediji – portal
Božur sa sedištem u Gračanici.
Premijer Macut podneo fakultetu zahtev za rad u privatnoj praksi: "Nikako da se posveti premijerskom poslu"
18.01.2026.•
23
Nastavno-naučno veće Medicinskog fakulteta u Beogradu u ponedeljak bi trebalo da raspravlja o zahtevu profesora ovog fakulteta i premijera Srbije Đura Macuta za rad u privatnoj zdravstvenoj ustanovi.
Olenik poručio Vučiću: Imali ste 13 godina da sprovedete Zakon o poreklu imovine, niste ga primenili
18.01.2026.•
14
Potpredsednik Lige socijaldemokrata Vojvodine Aleksandar Olenik poručio je predsedniku Srbije Aleksandru Vučiću da je imao 13 godina za sprovođenje Zakona o poreklu imovine, a nikad ga nije primenio.
Novinarska udruženja traže istragu o botovskim napadima na naloge nezavisnih medija
18.01.2026.•
6
Novinarska udruženja zatražila su istragu o botovskim napadima na Instagram naloge nezavisnih medija.
Protest u Nišu u znak podrške profesorki Jeleni Kleut
18.01.2026.•
1
Građani i studenti organizovali su danas u Nišu protest u znak podrške profesorki novosadskog Filozofskog fakultera Jeleni Kleut, za koju su kazali da je žrtva režima jer podržava studente.
Još 20 dana za prijave nelegalnih objekata u okviru akcije "Svoj na svome": Postoje li još problemi?
18.01.2026.•
7
Milioni nelegalno izgrađenih objekata, prema novom Zakonu, mogu da budu upisani u katastar, uz obećanje brzog i jednostavnog postupka.
Komentari 2
Михајло
leka
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar