Svinjetina sve skuplja, a farmeri sve siromašniji: Ko u lancu najviše zarađuje?
Svinjetina u prodavnicama poskupela je ovih dana, ali tovljenici su na tržištu jeftini, pa se postavlja pitanje ko u lancu od proizvođača do potrošača najviše zarađuje.
Foto: Pixabay
Agroekonomista Žarko Galetin izjavio je za RTS da je tržište mesa nestabilno i da otkupljivači diktiraju cenu, dok su mali proizvođači najviše ugroženi.
On je poručio da bi država mogla da poveća kapacitete stočarstva, da u tom slučaju ne bismo bili zavisni od uvoza, posebno svinjskog mesa iz EU, koje je jeftinije, kao i da bi dodatna stimulacija domaćih proizvođača značila i veću ravnopravnost na tržištu.
Ponuda svinjskog mesa veća je od tražnje, a promet u mesarama tokom novembra, decembra i početkom januara niži je za oko deset odsto.
Prasići težine od 16 do 25 kilograma koštaju oko 380 dinara po kilogramu, dok svinje od 80 do 120 kilograma koštaju oko 200 dinara po kilogramu. U Raškom okrugu prasići iste težine koštaju oko 400 dinara po kilogramu, a tovljenici od 80 do 120 kilograma oko 190 dinara po kilogramu.
U Šumadiji svinje od 80 do 120 kilograma koštaju oko 180 dinara po kilogramu. U Nišu cena prasića varira, dok cena svinja od 80 do 120 kilograma iznosi oko 200 dinara po kilogramu.
U Čačku prasići koštaju od 380 do 400 dinara po kilogramu, a svinje od 200 do 250 dinara po kilogramu.
Cene mesa u trgovinskim lancima:
– svinjski but sa kosti: 599 dinara po kilogramu;
– svinjska plećka sa kosti: od 619 do 839 dinara po kilogramu;
– svinjski vrat: od 499 do 649 dinara po kilogramu;
– svinjski but bez kosti: od 639 do 899 dinara po kilogramu;
– svinjski file: od 799 do 999 dinara po kilogramu.
U zimskom periodu, kada se svinjsko meso zbog praznika najviše kupuje, farmeri često nisu imali kome da prodaju utovljene svinje. Donekle su bolje prolazili samo proizvođači koji su imali kupoprodajne ugovore sa klaničarima.
Galetin je rekao da velika razlika između cene tovljenika i cene mesa uvek ide na štetu primarnih proizvođača, te da bi cena koja bi ih zadovoljila bila oko 280 do 300 dinara po kilogramu, što bi im omogućilo poslovanje "na pozitivnoj nuli".
Galetin, međutim, ističe da je tržište stoke nestabilno jer proizvođači ne mogu da ga kontrolišu, već cenu određuju otkupljivači, klaničari i trgovci.
"Na tržištu žive stoke ne možete da diktirate cenu i da budete sigurni da ćete dugoročno pokrivati troškove. Tržište tovljenika je najslabija karika, a cena se zatim 'gomila' kroz preradu i trgovinu, pa dobijamo situaciju da su tovljenici jeftini, a meso skupo. Tada najviše zarađuju klaničari i trgovci", naglašava Galetin.
Prema njegovim rečima, klaničari i veliki trgovinski lanci diktiraju cenu, pa je kod njih, narodski rečeno, i "nož i pogača", uz jasno definisanu zaradu.
Sagovornik RTS-a dodaje da je tržište mesa "male elastičnosti", pa povećanje cena od deset odsto dovodi do pada tražnje od svega tri do četiri odsto, što otkupljivačima i dalje omogućava zaradu.
"Trgovci 'ispipavaju puls' potrošača i proveravaju dokle cene mogu da rastu, a da promet značajnije ne opadne", kaže Galetin.
Pročitaj još
Ističe da bi dugoročni kupoprodajni ugovori između proizvođača i otkupljivača mogli da budu rešenje za stabilnije tržište, pod uslovom da se poštuju proizvodni troškovi, kao i interesi klaničara i trgovaca.
"Sedamdeset do osamdeset odsto ponude dolazi od malih i srednjih proizvođača koji nemaju kapacitete ni tržišni autoritet da sklapaju velike aranžmane. Spas za njih je udruživanje i ukrupnjavanje ponude, kako bi postali ozbiljniji pregovarači", navodi agroekonomista.
Na pitanje šta država može da uradi, Galetin odgovara da je neophodno povećati kapacitete stočarstva, kako Srbija ne bi bila zavisna od uvoza, posebno svinjskog mesa iz EU, koje je jeftinije, kao i da je potrebno dodatno stimulisati domaće proizvođače kako bi bili ravnopravni na tržištu.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
"Masovnost 15. marta će dugo ostati trauma Vučiću": Gde je sada studentski pokret, a gde predsednik?
10.03.2026.•
4
Bliži se godišnjica protesta 15. marta, kada je na ulicama Beograda, na poziv studenata, bilo stotine hiljada ljudi, a režim je protiv njih koristio "zvučni top".
Venecijanska komisija dolazi u Srbiju zbog hitnog mišljenja o pravosudnim zakonima
10.03.2026.•
1
Delegacija Venecijanske komisije Saveta Evrope boraviće 16. i 17. marta u radnoj poseti Srbiji, u okviru pripreme hitnog mišljenja o nedavno usvojenim pravosudnim zakonima, potvrđeno je večeras FoNetu u Skupštini Srbije.
Bez predstavnika Srbije u Evrodžastu: Obustavljen rad na više od 200 predmeta
10.03.2026.•
5
Srbija je trenutno u Evrodžastu uključena u rad u više od 200 predmeta, a danom isteka mandata tužioca za vezu pri ovoj organizaciji, rad na tim predmetima je zaustavljen.
Građani Kragujevca prikupljali potpise za puštanje Zlatka Kokanovića iz pritvora
10.03.2026.•
0
Građani Kragujevca danas su potpisivali zahtev za puštanje iz pritvora jednog od osnivača udruženja "Ne damo Jadar" Zlatka Kokanovića.
Ministarstvo: Nema odluke o otvaranju rudnika kod Novog Pazara
10.03.2026.•
1
Ministarstvo rudarstva i energetike Srbije saopštilo je da ne postoji plan, ni bilo kakva odluka o otvaranju rudnika na planini Rogozni kod Novog Pazara.
Požar u čačanskom porodilištu ugašen pravovremenom reakcijom osoblja
10.03.2026.•
5
U jednom od kupatila čačanskog porodilišta prepodne je došlo do varničenja na bojleru što je izazvalo paljenje vate i medicinskog materijala koji je bio u kupatilu.
Krivična prijava protiv muškarca iz okoline Niša: U stanu držao 57 zaštićenih ptica
10.03.2026.•
0
Policija će protiv žitelja okoline Niša (68) podneti krivičnu prijava zbog sumnje da je postavljao mreže i zamke s lepkom kojima je hvatao ptice.
Tužilac Lazić: "Mrdićevi zakoni" omogućili izvršnoj vlasti da potčini i blokira TOK
10.03.2026.•
7
Tužilac Radovan Lazić kaže da je usvajanje tzv. Mrdićevih zakona omogućilo izvršnoj vlasti da potčini i blokira TOK "u predmetima gde vidi opasnost za predstavnike izvršne vlasti na najvišim funkcijama".
VJT u Čačku: Još nema rezultata obdukcije posle smrti dvoje pacijenata nakon operacije krajnika
10.03.2026.•
3
Više javno tužilaštvo u Čačku navelo je da mu još nisu stigli rezultati obdukcije i toksikološke analize u vezi sa slučajem dva preminula pacijenta nakon operacije krajnika u Opštoj bolnici u Čačku u februaru.
Đedović Handanović: Prva nuklearna elektrana u Srbiji koštaće bar 10 milijardi evra
10.03.2026.•
59
Ministarka rudarstva i energetike Dubravka Đedović Handanović najavila je danas, na Nuklearnom samitu u Parizu, da bi Srbija mogla oko 2040. godine da dobije prvu nuklearnu elektranu na mreži.
Uz upotrebu sile oteli dečaka u Belom Polju i odvezli ga do deponije, gde su ga tukli
10.03.2026.•
0
Obrenovačka policija D. P. (33) i S. M. (50) zbog kidnapovanja.
Dačić izašao iz bolnice i poručio: Čuvajte svoje zdravlje
10.03.2026.•
13
Ministar unutrašnjih poslova Ivica Dačić napustio je danas Klinički centar Srbije.
Ponovo radi Beogradski sat od sedam i po tona, urbanista kaže da su utvrdili zašto se pokvario
10.03.2026.•
7
Glavni urbanista Beograda Marko Stojčić izjavio je da su novi mehanizmi za sat na Trgu republike montirani protekle noći i da sada sat pravilno funkcioniše.
Državni funkcioneri se "rastrčali" po Srbiji: Od početka decembra više od 200 poseta mestima gde su izbori
10.03.2026.•
4
Od 1. decembra prošle godine zabeleženo je više od 200 poseta visokih republičkih funkcionera na terenu 10 lokalnih samouprava u kojima su izbori zakazani za 29. mart.
Agencija za bezbednost saobraćaja apelovala na roditelje i škole: Pazite na decu na e-trotinetima
10.03.2026.•
1
Agencija za bezbednost saobraćaja apeluje na roditelje, škole i sve učesnike u obrazovnom sistemu da posebnu pažnju posvete bezbednosti dece prilikom korišćenja električnih trotineta.
Ministarka opet o vozovima do Budimpešte: Karta 25 evra, stizaće se za oko tri sata
10.03.2026.•
8
Ministarka građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Aleksandra Sofronijević izjavila je da se očekuje da do kraja marta bude uspostavljen putnički saobraćaj na pruzi Beograd-Budimpešta.
Zbog rata na Bliskom istoku: U Srbiju do sada vraćeno 1.800 ljudi, neki se prijave za evakuaciju, pa odustanu
10.03.2026.•
3
Državni sekretar u Ministarstvu spoljnih poslova Damjan Jović kaže za RTS da je evakuacija iz ratne zone izuzetno složena operacija i da je do sada u Srbiju vraćeno oko 1.800 ljudi.
BIRODI: Vučić zloupotrebio funkciju predsednika u kampanji za lokalne izbore
10.03.2026.•
12
Biro za društvena istraživanja (BIRODI) saopštio je da je zabeležio veoma visok nivo mešanja državne funkcije i izborne kampanje u analiziranim nastupima predsednika Srbije Aleksandra Vučića 9. marta.
Naprednjaci za predstojeće lokalne izbore promenili taktiku: Panović objašnjava na koji način
10.03.2026.•
20
Lokalni izbori koji slede biće pre svega simbolički važni za vlast i opoziciju, ali neće presudno promeniti političku sliku Srbije, ocenjuje programski direktor Demostata Zoran Panović.
Ženu u Beogradu teško povredili njeni psi - zašto životinje napadaju svoje vlasnike?
10.03.2026.•
11
Tokom prethodne nedelje dva psa rase kane korso napala su jednu ženu. Dodatno zabrinjava činjenica da su u pitanju upravo njeni psi.
Komentari 7
Vlada
dacic
da li je to mislio na sebe a ostale ko je....
Zemlja čudesa
Sa druge strane, domaći uzgajivači ne mogu da postignu tu cenu "otpadnog mesa" nikakvom čarolijom jer svinja mora pojesti 4kg hrane za jedan kilogram mase.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar