Svinjetina sve skuplja, a farmeri sve siromašniji: Ko u lancu najviše zarađuje?
Svinjetina u prodavnicama poskupela je ovih dana, ali tovljenici su na tržištu jeftini, pa se postavlja pitanje ko u lancu od proizvođača do potrošača najviše zarađuje.
Agroekonomista Žarko Galetin izjavio je za RTS da je tržište mesa nestabilno i da otkupljivači diktiraju cenu, dok su mali proizvođači najviše ugroženi.
On je poručio da bi država mogla da poveća kapacitete stočarstva, da u tom slučaju ne bismo bili zavisni od uvoza, posebno svinjskog mesa iz EU, koje je jeftinije, kao i da bi dodatna stimulacija domaćih proizvođača značila i veću ravnopravnost na tržištu.
Ponuda svinjskog mesa veća je od tražnje, a promet u mesarama tokom novembra, decembra i početkom januara niži je za oko deset odsto.
Prasići težine od 16 do 25 kilograma koštaju oko 380 dinara po kilogramu, dok svinje od 80 do 120 kilograma koštaju oko 200 dinara po kilogramu. U Raškom okrugu prasići iste težine koštaju oko 400 dinara po kilogramu, a tovljenici od 80 do 120 kilograma oko 190 dinara po kilogramu.
U Šumadiji svinje od 80 do 120 kilograma koštaju oko 180 dinara po kilogramu. U Nišu cena prasića varira, dok cena svinja od 80 do 120 kilograma iznosi oko 200 dinara po kilogramu.
U Čačku prasići koštaju od 380 do 400 dinara po kilogramu, a svinje od 200 do 250 dinara po kilogramu.
Cene mesa u trgovinskim lancima:
– svinjski but sa kosti: 599 dinara po kilogramu;
– svinjska plećka sa kosti: od 619 do 839 dinara po kilogramu;
– svinjski vrat: od 499 do 649 dinara po kilogramu;
– svinjski but bez kosti: od 639 do 899 dinara po kilogramu;
– svinjski file: od 799 do 999 dinara po kilogramu.
U zimskom periodu, kada se svinjsko meso zbog praznika najviše kupuje, farmeri često nisu imali kome da prodaju utovljene svinje. Donekle su bolje prolazili samo proizvođači koji su imali kupoprodajne ugovore sa klaničarima.
Galetin je rekao da velika razlika između cene tovljenika i cene mesa uvek ide na štetu primarnih proizvođača, te da bi cena koja bi ih zadovoljila bila oko 280 do 300 dinara po kilogramu, što bi im omogućilo poslovanje "na pozitivnoj nuli".
Galetin, međutim, ističe da je tržište stoke nestabilno jer proizvođači ne mogu da ga kontrolišu, već cenu određuju otkupljivači, klaničari i trgovci.
"Na tržištu žive stoke ne možete da diktirate cenu i da budete sigurni da ćete dugoročno pokrivati troškove. Tržište tovljenika je najslabija karika, a cena se zatim 'gomila' kroz preradu i trgovinu, pa dobijamo situaciju da su tovljenici jeftini, a meso skupo. Tada najviše zarađuju klaničari i trgovci", naglašava Galetin.
Prema njegovim rečima, klaničari i veliki trgovinski lanci diktiraju cenu, pa je kod njih, narodski rečeno, i "nož i pogača", uz jasno definisanu zaradu.
Sagovornik RTS-a dodaje da je tržište mesa "male elastičnosti", pa povećanje cena od deset odsto dovodi do pada tražnje od svega tri do četiri odsto, što otkupljivačima i dalje omogućava zaradu.
"Trgovci 'ispipavaju puls' potrošača i proveravaju dokle cene mogu da rastu, a da promet značajnije ne opadne", kaže Galetin.
Pročitaj još
Ističe da bi dugoročni kupoprodajni ugovori između proizvođača i otkupljivača mogli da budu rešenje za stabilnije tržište, pod uslovom da se poštuju proizvodni troškovi, kao i interesi klaničara i trgovaca.
"Sedamdeset do osamdeset odsto ponude dolazi od malih i srednjih proizvođača koji nemaju kapacitete ni tržišni autoritet da sklapaju velike aranžmane. Spas za njih je udruživanje i ukrupnjavanje ponude, kako bi postali ozbiljniji pregovarači", navodi agroekonomista.
Na pitanje šta država može da uradi, Galetin odgovara da je neophodno povećati kapacitete stočarstva, kako Srbija ne bi bila zavisna od uvoza, posebno svinjskog mesa iz EU, koje je jeftinije, kao i da je potrebno dodatno stimulisati domaće proizvođače kako bi bili ravnopravni na tržištu.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
Ko koga podržava i koliko to utiče na birače?
19.10.2026.•
2
Podrške iz inostranstva koje stižu ovih dana pred vanredne parlamentarne izbore na adrese učesnika u kampanji ne mogu presudno da utiču na birače, ali mogu predstavljati dodatni začin koji bi ih motivisao da glasaju.
Aleksandar Đorđević: Pobedili smo košem za 3 poena, 3 sekunde pre kraja
19.10.2026.•
6
Proslavljeni košarkaš i bivši selektor Srbije Aleksandar Đorđević uputio je poruku podrške Studentskoj listi.
Zdravstvene zadruge u Srbiji: Rešenje za jaz između privatnog i javnog sektora?
19.10.2026.•
0
Srbija je pre jednog veka imala razvijeno zadrugarstvo u zdravstvu, a danas takvi oblici udruživanja praktično ne postoje, iako bi ono moglo biti važna podrška zdravstvenom sistemu.
Redakcija N1 odbila da Vučić bude gost pre izbora, Brnabić ih optužila da "koriste nacističke metode"
19.10.2026.•
12
Televizija N1 saopštila je da je redakcija odbila da nosilac liste "Ujedinjena Srbija" Aleksandar Vučić bude gost na toj televiziji u okviru predizbornog predstavljanja izbornih lista.
Naprednjaci u četvrtak organizuju skup u hali sportova na Novom Beogradu
19.10.2026.•
9
Nedeljnik "Vreme" piše da će Srpska napredna stranka u četvrtak, 22. oktobra, održati skup u Hali sportova "Ranko Žeravica" na Novom Beogradu, istog dana kada je na Slaviji zakazan završni skup Studentske liste.
Objavljeno pismo učesnika operacije "Konjuh" Macutu: Otkrili pet tona marihuane, pa usledili pritisci
19.10.2026.•
9
Nakon istorijske zaplene pet tona marihuane u selu Konjuh kod Kruševca, čak 15 rukovodilaca Službe za borbu protiv droga UKP-a je sklonjeno iz ove službe.
Studenti objavili instrukcije kako glasati ukoliko je birač ucenjen ili pod pritiskom
19.10.2026.•
18
Studenti u blokadi objavili su danas uputstvo kako da 25. oktobra glasaju birači koji su ucenjeni ili pod pritiskom.
Zahtev za ostvarivanje statusa roditelj-negovatelj podnelo oko 6.500 osoba
19.10.2026.•
0
Od 1. oktobra kada je počela primena Zakona o roditeljima-negovateljima, zahtev za ostvarivanje prava na taj status podnelo je oko 6.500 osoba.
Tužilaštvo odbacilo krivične prijave protiv Đurića, Kozareva i 10 ambasadora
19.10.2026.•
2
Više javno tužilaštvo u Beogradu odbacilo je krivične prijave podnete zbog odluka o glasanju u inostranstvu, saznaje Tanjug.
Zaposleni na Filozofskom u Nišu tri meseca bez plate, 16 predavača prešlo na Fakultet srpskih studija
19.10.2026.•
0
Sutra se navršavaju tri meseca otkakako zaposleni na Filozofskom fakultetu u Nišu nisu primili platu, pošto su poslednju uplatu dobili 20. jula kada im je isplaćen drugi deo junske plate.
.jpg "Ambasada predlagala četiri biračka mesta u Australiji, otvaraju se samo dva")
Ambasada predlagala četiri biračka mesta u Australiji, otvaraju se samo dva
19.10.2026.•
2
Srpski ambasador u Australiji rekao je da su predložili otvaranje četiri biračka mesta u Australiji i jedno na Novom Zelandu, ali da su ipak za predstojeće izbore otvorena samo dva mesta.
Odnosi Srbije i Crne Gore posle izbora: Test i za Beograd i za Podgoricu
19.10.2026.•
2
Odnosi dve susedne države, koji su pogoršani u poslednjih godinu dana, na novom su testu nakon izbora u Srbiji.
Rektor Đokić: Špijunski softver u mom telefonu još jedan pokušaj zastrašivanja
19.10.2026.•
3
Rektor Univerziteta u Beogradu Vladan Đokić izjavio je da su organizacije Citizen lab i SHARE fondacija potvrdile da je u njegovom telefonu špijunski softver.
Pojačana dežurstva tužilaca zbog izbora od 25. oktobra do 5. novembra
19.10.2026.•
5
Više javno tužilaštvo u Beogradu saopštilo je da će sva osnovna javna tužilaštva sa teritorije nadležnosti VJT-a imati, pojačana dežurstva javnih tužilaca u narednom periodu, od 25. oktobra do 5. novembra.
Ksenofobna influeserka podržava Vučića, naprednjaci lajkuju
19.10.2026.•
16
Prorežimski mediji intenzivno su izveštavali o Valentini Gomez, američkoj ksenofobnoj influenserki, nakon njene objave u kojoj je otvoreno podržala Aleksandra Vučića uoči predstojećih parlamentarnih izbora u Srbiji.
Poreska upozorila: Pokušaji prevare građana preko mejla
19.10.2026.•
0
Poreska uprava Srbije upozorila je građane na pokušaje zloupotrebe naziva imejl adrese te institucije u kojima se pošaljioci lažno predstavljaju kao taj državni organ.
Raspisana poternica za urednikom Slavija info, on kaže da je u bekstvu jer ne veruje tužilaštvu
19.10.2026.•
7
Više javno tužilaštvo u Beogradu je, po nalogu Posebnog odeljenja za borbu protiv visokotehnološkog kriminala Višeg javnog tužilaštva, za urednikom Slavija info Ljubišom Stefanovićem raspisalo policijsku poternicu.
Rektor Đokić i Tužilaštvo meta izraelskog špijunskog softvera: Zabrinjavajuće, posebno pred izbore
19.10.2026.•
8
Organizacija Citizen Lab, u saradnji sa SHARE Fondacijom, potvrdila je dva nova slučaja targetiranja naprednim špijunskim softverom.
Komentari 7
Vlada
dacic
da li je to mislio na sebe a ostale ko je....
Zemlja čudesa
Sa druge strane, domaći uzgajivači ne mogu da postignu tu cenu "otpadnog mesa" nikakvom čarolijom jer svinja mora pojesti 4kg hrane za jedan kilogram mase.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar