Predlog za doručak: Gibanica od gužvanih kora

Autor: Citymagazine

Život

26.11.2025.

21:15 > 20:56

Gibanica je jedno od najpoznatijih domaćih jela u Srbiji i regionu.

Predlog za doručak: Gibanica od gužvanih kora

Foto: 021.rs

Slojevi debljih kora, bogato preliveni smesom od sira i jaja, pa zapečeni u rerni, stvaraju primamljivu, ukusnu kombinaciju tekstura i aroma kojoj je teško odoleti.

Postoje razni načini na koje se gibanica može napraviti, ali se svi svode na - naizmenično ređanje kora, sira i fila.

Ovog puta donosimo recept za gibanicu od gužvanih kora. Ovom tehnikom postiže se savršena sočnost iznutra, te neodoljiva hrskavost spolja, zbog čega će upravo ovaj recept oduševiti sve one koji ga probaju, piše Citymagazine.

Sastojci

500 g kora za pitu
400 g sira (feta ili drugi po izboru)
3 jajeta
200 ml jogurta
100 ml mleka
100 ml ulja (ili otopljenog putera)
So po ukusu
Prstohvat bibera (opciono)

Priprema

U velikoj posudi izmešajte izgnječeni sir, jaja, jogurt, mleko, so i biber. Dobro promešajte da se sve sjedini.
Podmažite pleh sa malo ulja ili putera.
Na dno pleha stavite dve kore tako da se delimično preklapaju i da krajevi vire iz pleha.
Ostavite jednu koru sa strane, a ostale pojedinačno umačite u pripremljenu mešavinu jaja i sira, malo ih ocedite i tako zgužvane ređajte preko prve kore jednu do druge, zbijajući ih da se popuni ceo pleh i da nema praznina.
Nakon toga, prekrijte složene kore ostacima kora koje vire iz pleha, pa i njih premažite sa malo fila.
Na kraju sve ušuškajte poslednjom korom, pa je premažite uljem ili razmućenim jajetom.
Pecite gibanicu u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
Kada je gibanica gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja.

Gibanica se može obogatiti i raznim sastojcima poput spanaća, blitve, crvene paprike, seckane slaninice…

Poslužite toplu uz jogurt ili meze po izboru i uživajte u svom slasnom bogatom obroku.

Prijatno!

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

recepti

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.