Moči je japanski kolač od pirinča, a u Japanu se najviše jede za Novu godinu. Osnova ove gumenaste mase je japanska sorta lepljivog pirinča kratkog zrna (poznate i kao slatki pirinač), koji se zove močigome. Ovaj pirinač se najpre natopi u vodi, zatim kuva na pari i na kraju tuče dok ne postane glatka masa i oblikuje se u tipični okrugli oblik, a vrlo često puni kremama, nadevima od pasulja ili sladoledom.
Tradicionalna metoda izrade močija zahteva najmanje dve osobe za rukovanje velikim japanskim mlinom zvanim usu i teškim drvenim tučkom zvanim kine, ali može se napraviti i japanskim aparatom za hleb s funkcijom "mochi making", aparatom za moči ili kraćom metodom pomoću mikrotalasne rerne.
Ova poslastica se pojavila tokom Jajoji perioda i tada su u njoj uživali samo bogataši, a bila je popularna sve do Heian perioda, zadnjeg razdoblja klasične istorije Japana, kada se pripremala tokom verskih svečanosti jer su ljudi verovali da donosi sreću i zdravlje. Tako je ostalo i do danas, kada se ova poslastica najčešće poslužuje uoči Nove godine.
Ipak, ovaj omiljeni slatkiš svake godine odnese nekoliko života, posebno u Japanu, i to najviše za vreme novogodišnjeg slavlja. Zbog njegove gumene i lepljive teksture treba ga jesti oprezno, u malim količinama, i dobro ga prožvakati, jer u protivnom lako se može zaglaviti u grlu i dovesti do gušenja.
Prema japanskim medijima, 90 odsto onih koji su hitno primljeni u bolnicu zbog gušenja ovom novogodišnjom poslasticom su ljudi od 65 godina ili stariji, a ovaj slatkiš može biti opasan i za malu decu.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar