Zašto bi trebalo da jedemo više hleba

Autor: B92 (Super žena)

Život

11.06.2021.

09:38

Iako mnogi smatraju da je hleb "glavni krivac" za višak kilograma, naučnici i stručni magazini su pokušali da objasne zašto je ipak dobro da uvrstimo ovu namirnisu u našu ishranu.

Foto: Pixabay

"Ugljeni hidrati su za telo isto što i gorivo za automobil. Ako nema goriva, auto neće daleko stići. Ako je gorivo kvalitetno, auto će raditi efikasnije", slikovito poređenje napisano je na sajti "WebMD".

Ideja je da se odbace rafinisani beli hleb koji izaziva nagli skok, a potom pad nivoa šećera u krvi i to u korist hleba od 100 posto pšenice od celog zrna jer on sadrži zdrave ugljene hidrate koji se sporije vare i daju osećaj sitosti.

Istraživači sa Medicinskog fakulteta Harvard su ustanovili vezu između ishrane bogate žitaricama od celog zrna i rizika od smrti. Ispitali su preko 100.000 ljudi i otkrili da žitarice od celog zrna smanjuju ukupni rizik od smrti za pet odsto a rizik od smrti usled kardiovaskularnih bolesti za devet odsto.

"Ova otkrića dodatno podržavaju važeće smernice za ishranu koje preporučuju veći unos žitarica od celog zrna… i daju obećavajuće dokaze koji pokazuju da ishrana obogaćena žitaricama od celog zrna može da produži očekivani životni vek", došlo se do zaklučka.

Prema pisanju časopisa "Psychology Today", ugljeni hidrati povećavaju nivo neurotransmitera seratonina odgovornog za dobro raspoloženje u mozgu, što vam popravlja raspoloženje i smanjuje želju za nezdravim grickalicama kao što su slatkiši. Prednost je dvostruka: smanjićete nivo stresa i napetosti i smanjiti obim struka.

Vlakna pomažu kod pražnjenja creva. Ugljeni hidrati iz žitarica od celog zrna čuvaju vaš probavni sistem i omogućavaju redovno eliminisanje nepotrebnih materija. Uprkos tome, studija objavljena u časopisu "Nutrition Research" pokazuje da 92 posto odraslih osoba u SAD ne unosi dovoljno vlakana na dnevnom nivou. Unos žitarica od celog zrna može da bude od presudnog značaja za konzumiranje preporučene doze od 28 grama vlakana dnevno, što sprečava konstipaciju.

Teme

Komentari 9

Hronološki Najpopularniji

Vlada

14.06.2021 • 13:32

@Orwell Vegan

Ti si još van ludare? Fascinantno.

4 1 +3
Dragan

11.06.2021 • 15:27

Yu

Ssd mi lakše umrsto da živim 67, živeću 66g.Koja glupost.Gde su rezultati 60 pa više procenata.Ovo je beznačajan rezultat.

1 6 -5
Dada

11.06.2021 • 15:16

Ja vec dve godine nejedem psenicno brasno i kvasac i puno bolje se osecam,sad sam izbacila i svinjsko meso i jos neko povrce ,secer isto tako uzimam steviju ili kokosov secer uvek sam imala problem sa nadutim stomakom a sa ovom ishranom sam oslabila 20 kg.jedem i slatko ali iskljucivo u zdravoj hrani kupim ima eurokrem sa stevijom,puding ,tako da se i osladim kad hocu ali zna se koliko i sta smem .

10 12 -2

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.