U Srbiji drastičan pad potrošnje hleba: Tome doprinelo i smanjenje populacije
U Srbiji se iz godine u godinu beleži sve manja potrošnja hleba po glavi stanovnika.
Foto: Pixabay
Analiza Udruženja mlinara Vojvodine za 2023. godinu ukazuje na zabrinjavajuće podatke o trendu opadanja potrošnje osnovnih proizvoda od brašna, kao i na promene u strukturi domaće proizvodnje pšenice i brašna, piše Biznis.rs.
Prosečan stanovnik Srbije je tokom 2023. godine potrošio svega 52,49 kilograma hleba, što je značajan pad u odnosu na 91,5 kilograma iz 2006. Ovo predstavlja smanjenje od čak 42,6 odsto. Kada se doda i procenjena godišnja potrošnja peciva, ukupna količina iznosi približno 64,49 kilograma po osobi.
Agroanalitičar Branislav Gulan kaže da ova promena nije samo posledica modernizacije prehrambenih navika i prelaska na druge vrste namirnica, već i demografskog pada.
Broj stanovnika Srbije smanjen je sa 7,62 miliona u 2006. godini na 6,62 miliona do jula 2024. godine. Ovaj pad broja stanovnika za gotovo milion ljudi dodatno je uticao na smanjenje ukupne godišnje potrošnje hleba za 350.000 tona.
Smanjena potrošnja hleba uslovila je i pad ukupne meljave pšenice. Prema podacima Žitounije, godišnja meljava je sa 1,2 miliona tona smanjena na milion tona. Od te količine, oko 730.000 tona se pretvara u brašno za ljudsku ishranu. Ove količine se koriste za proizvodnju hleba i peciva, neposrednu potrošnju u domaćinstvima, zatim za proizvodnju testenina i konditorskih proizvoda, kao i za izvoz.
Za proizvodnju hleba i peciva u Srbiji godišnje se troši oko 306.000 tona brašna, dok dodatnih 126.000 tona odlazi na direktnu potrošnju u domaćinstvima. Još 117.000 tona koristi se u proizvodnji proizvoda poput testenina i keksa.
Kako navodi direktor Žitounije Zdravko Šajatović, potrošnja hleba i peciva varira u zavisnosti od razvijenosti regiona. U razvijenijim delovima zemlje, gde je BDP po glavi stanovnika iznad republičkog proseka, potrošnja hleba je niža, ali je zato potrošnja peciva viša od proseka. Suprotno tome, u manje razvijenim regionima, hleb ostaje ključna prehrambena stavka.
"Jedan od ključnih izazova za mlinsku industriju u Srbiji je uticaj socijalnih politika države. Tokom 2023. godine država je prodavala brašno T-500 pekarskoj industriji po 'damping cenama' od 22 dinara po kilogramu, što je bilo na nivou cene pšenice u otkupu. S druge strane, mlinska industrija je isti tip brašna prodavala po 30-32 dinara po kilogramu. Ova praksa rezultirala je time da je država preuzela oko 30 odsto domaćeg tržišta brašna. Pored toga, uredba koja je ograničavala cene kilograma brašna T-400 i T-500 dodatno je pogodila proizvođače, jer su nove cene bile za 25 dinara po kilogramu niže od prethodno propisanih", ocenjuje on.
Pročitaj još
Žitounija je više puta tražila kompenzaciju za proizvođače, pozivajući se na Zakon o uređenju tržišta poljoprivrednih proizvoda, ali ti zahtevi nisu uvaženi. Takođe, produženje uredbe za regulisane cene direktno je kršilo Zakon o trgovini, ali ni to nije naišlo na odjek.
Trend opadanja potrošnje hleba u Srbiji usklađuje se sa evropskim standardima. U državama poput Poljske i Švedske prosečna potrošnja hleba po glavi stanovnika iznosi oko 60 kilograma, dok je u zemljama poput Francuske i Velike Britanije taj broj niži od 50 kilograma. S druge strane, u državama poput Nemačke i Češke potrošnja je viša nego u Srbiji.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
Dačić prvi put o slučaju Senjak: Veselin Milić postavljen od strane prethodnih ministara
24.05.2026.•
0
Ministar unutrašnjih poslova Ivica Dačić danas je prvi put prokomentarisao slučaj Senjak.
Goci: Ana Brnabić ne zna brojne stvari o studentkim protestima
24.05.2026.•
0
Generalni sekretar Evropske demokratske partije Sandro Goci izjavio je da predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić "ne zna nekoliko stvari" kada su u pitanju studentski protesti.
Advokatica: Svi privedeni na Slaviji pušteni na slobodu, u pitanju prekršajne prijave
24.05.2026.•
0
Advokatica koja je u mnogim slučajevima branila uhapšene studente Ljiljana Borović izjavila je FoNetu da ona nema informacije o tome da je bilo ko od privedenih nakon sinoćnjeg protesta na Slaviji zadržan u policiji.
Vulin: Da li ću se ikada više baviti politikom kao deo države? Boriću se za to i pitati narod da li treba
24.05.2026.•
13
Predsednik Pokreta socijalista, bivši ministar i bivši šef BIA Aleksandar Vulin rekao je da je smenjen sa te funkcije na zahtev Zapada i "zato što je Srbija poslušala Martu Kos da ne uđem u Vladu".
O Vučićevom hvalospevu Trampu: "Nijedan srpski vladar nije bio tako ponizan, prestani da nas sramotiš"
24.05.2026.•
12
Nije Vučić zaljubljen u Trampa, on je narcisoidno i neizlečivo zaljubljen u samog sebe i u izvrnutoj želji da ostane na vlasti.
Vučić: Možda uskoro podnesem ostavku, skup na Slaviji nije bio nešto brojan
24.05.2026.•
33
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je da mu uskoro ističe mandat i da će možda podneti ostavku.
Slučaj "Senjak": Uhapšen konobar restorana zbog prikrivanja zločina
24.05.2026.•
22
Konobar restorana "27" P. U. (20) uhapšen je u okviru istrage koja se vodi povodom teškog ubistva na Senjaku.
Nakon što se studentski skup završio: "Srbijavoz" saopštio da vozovi počinju da saobraćaju
24.05.2026.•
30
"Srbijavoz" saopštio je da se danas, 24. maja od 5.24 časova postepeno normalizuje železnički saobraćaja širom Srbije.
Nemački kancelar iznenadio inicijativom za proširenje EU: "Za Srbiju je to super ponuda"
24.05.2026.•
1
Pismo nemačkog kancelara Fridriha Merca već se proširilo političkim Berlinom.
Šta je Vučić rekao o Trampu za Foks njuz: On je srodna duša srpskog naroda koji je oduševljen njime
24.05.2026.•
20
Američki Foks njuz objavio je autorski tekst predsednika Aleksandra Vučića u rubrici "Mišljenja", u kom se između ostalog kaže "da Srbija postaje jedno od retkih mesta u Evropi gde raste simpatija prema SAD-u i Donaldu T
Pucnjava kod Tutina: Muškarac ranjen, a onda ga više osoba udarilo u glavu
24.05.2026.•
0
Jedna osoba teško je povređena u pucnjavi koja se dogodila u selu Boroštica kod Tutina na Pešterskoj visoravni.
Popović: Vučić je jako uplašen čovek, na ulicu izveo sve što ima u uniformi
24.05.2026.•
25
Veliki skup u organizaciji studenata u blokadi održan je sinoć na Slaviji u Beogradu. Na kraju samog skupa došlo je do incidenata kada je maskirana grupa ljudi napala policiju pirotehničkim sredstvima.
Studenti nakon skupa na Slaviji: Ili Srbija ili mafija
24.05.2026.•
7
Studenti u blokadi optužili su kriminalce i policiju za nerede koji su izbili nakon mirnog protesta na Slaviji, u centru Beograda.
Srbija se već dugo bori sa komunalnim otpadom, a planira izgradnju nuklearke - biće i nuklearnog otpada
24.05.2026.•
4
Nuklearni i radioaktivni otpad postao je ključna tema nakon ukidanja moratorijuma na izgradnju nuklearnih elektrana u Srbiji, a upravljanje takvim otpadom zahtevalo bi strogu kontrolu države i dodatno uređenje normativa.
Čak 700.000 građana Srbije nema nijedan zub
24.05.2026.•
1
Nevladina organizacija "Doktori protiv korpucije" upozorila je povodom Nedelje oralnog zdravlja, da je procenat odraslih koji imaju sve zube svega 8,3 odsto a da 11,1 odsto, što je 700.000 građana nema nijedan zub.
O tome se priča bar od 2015: Treba li ukinuti penale za prevremeni odlazak u penziju?
24.05.2026.•
8
Poslanici u Skupštini Srbije Milija Miletić i Željko Veselinović zatražili su ukidanje propisa o trajnim penalima građanima koji odlaze u prevremenu penziju.
Dačić: Privedene 23 osobe zbog napada na policiju, povređeni i policajci, čime su to zaslužili?
23.05.2026.•
57
Ministar unutrašnjih poslova (MUP) Ivica Dačić izjavio je večeras da je policija privela 23 učesnika nereda u Beogradu do kojih je došlo nakon studentskog skupa na Trgu Slavija.
Vučić: Studenti pokazali svoju nasilnu prirodu, napadi na policiju šalju u svet lošu sliku o Srbiji
23.05.2026.•
31
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić ocenio je večeras da studenti u blokadi tokom večerašnjeg skupa na Slaviji nisu pokazali svoj plan i program, nego "samo svoju nasilnu prirodu".
VIDEO: Pogledajte snimke incidenata u Beogradu
23.05.2026.•
19
Na više lokacija u centru Beograda došlo je do niza sukoba sa policijom, letele su kamenice i priotehnička sredstva, a ima i privedenih.
Tužilaštvo: Svi koji su napali policijske službenike biće identifikovani i procesuirani
23.05.2026.•
18
Više javno tužilaštvo u Beogradu saopštilo je da će svi koji su večeras nakon završetka skupa na Slaviji napali policijske službenike, koji su obezbeđivali skup, biti identifikovani i procesuirani u skladu sa zakonom.
Komentari 6
Jakobsfield
A možda oni vrlo dobro znaju zašto to ne rade, ali nam to ne govore...?
Mixa
misko
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar