Mnogi Japanci vole da jedu pahuljasti i mekani beli mlečni hleb, poznat kao 食パン šokupan, pečen u četvrtastim kalupima.
Foto: Pixabay
Skoro svim šokupan sendvičima koji se prodaju u Japanu uklonjena je kora.
Postoje ljubitelji hleba s koricom, ali u Japanu prevladava mišljenje da korice nisu tako ukusne kao sredina hleba (kao što i Italijani vole svoj tramezzini bez korice). Ovo bi se moglo pripisati davnim danima kada je kora hleba bila tvrđa, ali ova percepcija je ostala pa prodavnice širom Japana nastavljaju da skidaju koricu.
Iako neke kompanije daju kore farmerima da ih koriste u stočnoj hrani i ponovo u drugim pekarskim proizvodima, ne čine sve isto pa praksa uklanjanja kora rezultira bacanjem hrane.
"The Imperial Hotel Co Ltd" je hotel u kom su pre posluživanja sendviča sekli koru, ali počeli su da prodaju sendviče napravljene s novim hlebom, s netaknutom "korom". Sendviči se mogu kupiti u Gargantua Delicatessen, luksuznoj pekari koja poslužuje hotelske goste i sve druge od 1971. godine.
Tokijski kuvar Sugimoto, koji aktivno promoviše UN-ove ciljeve održivog razvoja kroz hranu, bio je taj koji je preuzeo vođstvo u razvoju ovog koncepta: umesto da razmišlja o načinu recikliranja kore hleba, odlučio je da napravi jedan koji nema koricu koja bi bila odbačena.
Nakon otprilike šest meseci pokušaja i grešaka, tim je došao do "belog hleba s novom teksturom" koji nema koricu. Taj hleb peče se polagano na nižoj temperaturi od konvencionalnog šokupan hleba, što rezultira vlažnijom teksturom, pa je mekan i beo sve do korice, uključujući i nju.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Mnogi ljudi unose više šećera nego što su svesni - iako ga najčešće povezuju s kolačima i gaziranim pićima, šećer se krije i u brojnim svakodnevnim namirnicama.
Iako na prvi pogled deluju isto, đelato i sladoled se značajno razlikuju — ne samo po ukusu, već i po sastavu, temperaturi, količini vazduha i načinu pripreme.
Kompanija koja stoji iza Milke, jedne od najpopularnijih čokolada na svetu, najavila je nove promene u pakovanjima, a očekuje se kako će se one implementirati u Evropi u narednih nekoliko nedelja.
Ministar poljoprivrede Dragan Glamočić kaže da za sve namirnice životinjskog porekla mora da se zna poreklo, kroz koje zemlje je pošiljka prošla, gde će biti skladištena i kako će biti korišćena.
Ministar poljoprivrede Dragan Glamočić izjavio je da je usvojena Uredba o dodatnim zahtevima za stavljanje na tržište proizvoda sa mlečnom komponentom koji sadrže palmino ulje ili druga biljna ulja.
Mnogi ljudi imaju naviku da ostavljaju testeninu u cediljki kako bi se u potpunosti ohladila dok pripremaju sos i druga jela, ali to nije najbolja metoda ako želite ukusno jelo.
Kuvali ste jaja - jedno se ljušti savršeno i u jednom potezu, dok se na drugom ljuska skida komadić po komadić, a s njom otpadaju i komadi belanca koje se lepi za membranu.
Ukoliko se mučite da napravite pirinač tako da bude adekvatne teksture i ukusa, kuvarica Dženin Donofrio predlaže jednostavan trik - da prilikom kuvanja dodate malo maslinovog ulja.
Limun je jedna od najkorišćenijih namirnica u kuhinji - dodajemo ga u vodu, prelive, kolače, ribu, čaj... Međutim, koliko god bio zdrav i svestran, postoje stvari koje jednostavno ne bi trebalo raditi
Najskuplji obrok za dvoje u restoranu je u evropskim zemljama - na Islandu i u Švajcarskoj, gde je takav račun premašio 107 evra, a najjeftinije je ručati u restoranu u Pakistanu i Bangladešu.
Konzervirana hrana poput pasulja ili tunjevine može kriti opasnu bakteriju koja može uzrokovati paralizu, pa čak i smrt, upozorava stručnjak za higijenu Pol Džekson.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar