U Srbiji drastičan pad potrošnje hleba: Tome doprinelo i smanjenje populacije
U Srbiji se iz godine u godinu beleži sve manja potrošnja hleba po glavi stanovnika.
Foto: Pixabay
Analiza Udruženja mlinara Vojvodine za 2023. godinu ukazuje na zabrinjavajuće podatke o trendu opadanja potrošnje osnovnih proizvoda od brašna, kao i na promene u strukturi domaće proizvodnje pšenice i brašna, piše Biznis.rs.
Prosečan stanovnik Srbije je tokom 2023. godine potrošio svega 52,49 kilograma hleba, što je značajan pad u odnosu na 91,5 kilograma iz 2006. Ovo predstavlja smanjenje od čak 42,6 odsto. Kada se doda i procenjena godišnja potrošnja peciva, ukupna količina iznosi približno 64,49 kilograma po osobi.
Agroanalitičar Branislav Gulan kaže da ova promena nije samo posledica modernizacije prehrambenih navika i prelaska na druge vrste namirnica, već i demografskog pada.
Broj stanovnika Srbije smanjen je sa 7,62 miliona u 2006. godini na 6,62 miliona do jula 2024. godine. Ovaj pad broja stanovnika za gotovo milion ljudi dodatno je uticao na smanjenje ukupne godišnje potrošnje hleba za 350.000 tona.
Smanjena potrošnja hleba uslovila je i pad ukupne meljave pšenice. Prema podacima Žitounije, godišnja meljava je sa 1,2 miliona tona smanjena na milion tona. Od te količine, oko 730.000 tona se pretvara u brašno za ljudsku ishranu. Ove količine se koriste za proizvodnju hleba i peciva, neposrednu potrošnju u domaćinstvima, zatim za proizvodnju testenina i konditorskih proizvoda, kao i za izvoz.
Za proizvodnju hleba i peciva u Srbiji godišnje se troši oko 306.000 tona brašna, dok dodatnih 126.000 tona odlazi na direktnu potrošnju u domaćinstvima. Još 117.000 tona koristi se u proizvodnji proizvoda poput testenina i keksa.
Kako navodi direktor Žitounije Zdravko Šajatović, potrošnja hleba i peciva varira u zavisnosti od razvijenosti regiona. U razvijenijim delovima zemlje, gde je BDP po glavi stanovnika iznad republičkog proseka, potrošnja hleba je niža, ali je zato potrošnja peciva viša od proseka. Suprotno tome, u manje razvijenim regionima, hleb ostaje ključna prehrambena stavka.
"Jedan od ključnih izazova za mlinsku industriju u Srbiji je uticaj socijalnih politika države. Tokom 2023. godine država je prodavala brašno T-500 pekarskoj industriji po 'damping cenama' od 22 dinara po kilogramu, što je bilo na nivou cene pšenice u otkupu. S druge strane, mlinska industrija je isti tip brašna prodavala po 30-32 dinara po kilogramu. Ova praksa rezultirala je time da je država preuzela oko 30 odsto domaćeg tržišta brašna. Pored toga, uredba koja je ograničavala cene kilograma brašna T-400 i T-500 dodatno je pogodila proizvođače, jer su nove cene bile za 25 dinara po kilogramu niže od prethodno propisanih", ocenjuje on.
Žitounija je više puta tražila kompenzaciju za proizvođače, pozivajući se na Zakon o uređenju tržišta poljoprivrednih proizvoda, ali ti zahtevi nisu uvaženi. Takođe, produženje uredbe za regulisane cene direktno je kršilo Zakon o trgovini, ali ni to nije naišlo na odjek.
Trend opadanja potrošnje hleba u Srbiji usklađuje se sa evropskim standardima. U državama poput Poljske i Švedske prosečna potrošnja hleba po glavi stanovnika iznosi oko 60 kilograma, dok je u zemljama poput Francuske i Velike Britanije taj broj niži od 50 kilograma. S druge strane, u državama poput Nemačke i Češke potrošnja je viša nego u Srbiji.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Info - Srbija
VIDEO: Počela tročasovna blokada Brankovog mosta
26.03.2025.•
0
Blokada Brankovog mosta u Beogradu počela je danas u 15 časova.
FOTO: Firma iz Šapca opasan otpad ispuštala u Savu - zagadila vodu, zemlju, vazduh
26.03.2025.•
0
Četiri osobe uhapšene su zbog unošenja opasnih materija u Srbiju i nedozvoljenog prerađivanja, odlaganja i skladištenja opasnih materija...
Privedena žena koja je u Beogradu napala đake-učesnike protestne kolone, a onda i policajku
26.03.2025.•
1
Beogradska policija dovela je u službene prostorije A. Z. (43) koja se sumnjiči da je danas oko 11.30 časova u Ulici patrijarha Joanikija u Beogradu fizički napala dvadesetdvogodišnjeg mladića.
Radnik pošte u Nišu falsifikovao potpise građana i umesto njih uzimao novac za tuđu negu
26.03.2025.•
1
Niška policija uhapsila je M. T. (40) iz Niša zbog pronevere.
.jpg "Preminule još tri žene povređene u požaru u domu u Barajevu")
Preminule još tri žene povređene u požaru u domu u Barajevu
26.03.2025.•
5
Broj preminulih nakon požara koji je izbio 20. januara u staračkom domu u Barajevu, porastao je na 11, pošto su tri povređene žene preminule u bolnici.
Više javno tužilaštvo negira da je Stefanović napravio grupu "Tužioci koji hoće da rade"
26.03.2025.•
2
Više javno tužilaštvo u Beogradu saopštilo je da glavni javni tužilac Nenad Stefanović nije osnovao grupu "Tužioci koji hoće da rade".
Lončaru zabranjen ulazak na Kosovo, on to ocenio kao sramno i anticivilizacijski
26.03.2025.•
11
Ministar zdravlja u Vladi Srbije u tehničkom mandatu Zlatibor Lončar ocenio je da je sramna odluka privremenih institucija u Prištini da mu zabrane da poseti Kosovo i Metohiji.
Marko Đurić: Slike nereda i nasilja na ulicama šalju uznemirujuću poruku u svet
26.03.2025.•
22
Ministar spoljnih poslova u tehničkom mandatu Marko Đurić izjavio je da je Srbija sigurna zemlja, a Beograd bezbedan grad za strance bez obzira na ideološke, verske ili druge stavove.
Bečki ekonomski institut očekuje promenu vlasti u Srbiji, a potom rast BDP-a
26.03.2025.•
38
Bečki ekonomski institut očekuje promenu vlasti u Srbiji krajem ove ili početkom naredne godine, potom rast bruto domaćeg proizvoda (BDP).
DNEVNI KVIZ: 10 pitanja - oborite svoj rekord
26.03.2025.•
9
Novi 021.rs dnevni kviz znanja je pred vama.
.jpg "Vulin: Ruski FSB uskoro šalje delegaciju da ispita navode o zvučnom topu")
Vulin: Ruski FSB uskoro šalje delegaciju da ispita navode o zvučnom topu
26.03.2025.•
36
Potpredsednik Vlade Srbije u ostavci Aleksandar Vulin rekao je da očekuje da će ruska služba bezbednosti FSB uskoro poslati svoju delegaciju stručnjaka u Srbiju.
Ambasador Ukrajine: Nismo zadovoljni što je Srbija promenila stav prema rezoluciji GP UN
26.03.2025.•
3
Kijev nije zadovoljan što je Srbija promenila stav prema Rezoluciji Generalne skupštine UN kojom se pruža podrška Ukrajini i njenom teritorijalnom integritetu, ali i dalje ceni podršku Beograda.
.jpg "Iz budžetske rezerve eparhijama SPC ide skoro 52 miliona dinara")
Iz budžetske rezerve eparhijama SPC ide skoro 52 miliona dinara
26.03.2025.•
14
Kabinetu ministra bez portfelja zaduženog za međunarodnu ekonomsku saradnju preusmereno je 51.890.000 dinara iz tekuće budžetske rezerve za dotacije eparhijama Srpske pravoslavne crkve.
Studenti danas na tri sata blokiraju Brankov most
26.03.2025.•
3
Studenti u blokadi univerziteta i fakulteta u Beogradu najavili su za danas, 26. mart od 15 časova protest "Svi do mosta jer je dosta".
.jpg "Danas novi celodnevni štrajk zaposlenih u pravosuđu")
Danas novi celodnevni štrajk zaposlenih u pravosuđu
26.03.2025.•
5
Novi celodnevni štrajk zaposlenih u pravosuđu održaće se danas, 26. marta.
Uskoro stiže Uskrs: Očekuje li se poskupljenje jaja?
26.03.2025.•
3
U Srbiji se godišnje proizvede oko 1,7 milijardi komada jaja i većina se potroši na domaćem tržištu, a samo jedan manji deo odlazi u izvoz, i to uglavnom u zemlje CEFTA regiona.
Trinaest izdavača neće učestvovati na konkursu Ministarstva kulture za otkup knjiga
26.03.2025.•
3
Trinaest izdavača saopštilo je da Ministarstvo kulture nije uvažilo njihove primedbe u vezi sa konkursom za otkup publikacija za biblioteke i da zato neće učestvovati u otkupu knjiga za 2025.
Još jedan dopis ministarstva školama: Traži postupke protiv nastavnika i đaka u blokadi
26.03.2025.•
40
Ministarstvo prosvete naložilo je direktorima da "u najkraćem mogućem roku" preduzmu sve mere kako bi se odmah uspostavio redovan obrazovno-vaspitni rad i nesmetano funkcionisanje škole.
VIDEO: Studenti uz snimak Dragana J. Vučićevića kako igra pozvali na skup ispred "DezInformera"
26.03.2025.•
7
Studenti u blokadi Fakulteta političkih nauka objavili su video u kom, uz snimak vlasnika Informera Dragana J. Vučićevića koji igra, pozivaju na dolazak ispred prostorija tog medija.
_sudnica.jpg "Za dva dana dvostruko više potpisnika: Na spisku 381 tužilac i sudija ogorčenih izjavom Vučića")
Za dva dana dvostruko više potpisnika: Na spisku 381 tužilac i sudija ogorčenih izjavom Vučića
26.03.2025.•
27
Izjavom da će "oni tužioci koji ne budu štitili poredak i zakon biti promenjeni", predsednik Republike Aleksandar Vučić je ispisao novu stranicu u 12-ogodišnjem porobljavanju i ponižavanju pravosuđa.
Jutarnji list: Hrvatska htela da proglasi ambasadorku Srbije Jelenu Milić za personu non grata
26.03.2025.•
13
Hrvatsko Ministarstvo spoljnih i evropskih poslova nameravalo je da ambasadorku Srbije u Hrvatskoj Jelenu Milić proglasi za personu non grata, zbog niza incidenta koji su narušili diplomatske norme.
Komentari 5
Mixa
misko
dz0
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar