To je vrsta povrća koja spada u kupusnjače.
Karakterističan je po svom neobičnom geometrijskom izgledu, najčešće je svetlozelene boje, ali boja varira od svetlozelene do svetložute, u zavisnosti od zrelosti, i sastoji se od puno malih piramidalnih delova koji su složeni u spiralni oblik. Ukus kombinuje karakteristike karfiola i brokolija.
Poreklo ovog povrća može se pratiti do 16. veka u Italiji, tačnije u regiji Lacio. Smatra se da su lokalni poljoprivrednici ukrštali povrća i uzgajali različite varijante karfiola i brokolija kako bi dobili karakterističan izgled i ukus. Romanesko brokoli je hibrid između karfiola i brokolija, iako se često smatra varijantom karfiola.
Može se pripremati na sličan način kao i brokoli i karfiol. Možete ga kuvati, dinstati, peći u rerni. Najjednostavniji način pripreme je kuvanje na pare delova (cvetova) i posluživanje kao prilog uz meso. Slično pripremi pirea od krompira ili karfiola, ovo povrće takođe možete skuvati, zgnječiti i dodati puter, mleko ili pavlaku i začine kako biste napravili kremasti pire.
Pečeni romanesko brokoli takođe je vrlo ukusan. Cvetove možete preliti maslinovim uljem, začiniti ih i peći u rerni dok ne postanu zlatni i meki iznutra. Može se koristiti i kao glavni sastojak u pripremi kremaste supe. Skuvajte ga zajedno s drugim povrćem i začinima, a zatim sve izblendajte u glatku supu.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 1
Lola
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar