Kafa može da štiti od starenja, a kofein nije glavni razlog

Autor: 021.rs

Život

10.05.2026.

10:20 > 21:06

Kao da čovečanstvu treba još jedan razlog da prigrli svoj jutarnji (ili večernji) espreso, naučnici su upravo otkrili način na koji kafa potencijalno poboljšava zdravlje i dugovečnost - a kofein igra samo manju ulogu.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Kafa može da štiti od starenja, a kofein nije glavni razlog

Foto: Pixabay

Umesto toga, izgleda da kafa svoja navodna svojstva protiv starenja uglavnom ostvaruje putem jedinjenja biljnog porekla koja se nalaze u voću, povrću i biljkama. Na kraju krajeva, zrno kafe iz kog nastaju svi makijato napici zapravo potiče iz voća.

Shodno tome, primećeno je da ljudi koji piju kafu žive duže i imaju manju učestalost hroničnih i bolesti povezanih sa starenjem, uključujući rak, kardiovaskularne bolesti i demenciju, piše ScienceAlert.

Međutim, mnoge ranije studije bile su opservacione i nisu mogle da utvrde jasno biološko objašnjenje za prividne efekte kafe protiv starenja.

Sada studije vezivanja i eksperimenti na ćelijama sa Univerziteta Teksas A&M sugerišu da jedinjenja iz kafe mogu poboljšati zdravlje vezivanjem za receptor nazvan NR4A1, protein koji reguliše aktivnost gena kao odgovor na biološki stres i druge podražaje.

Kao "senzor hranljivih materija", smatra se da NR4A1 reaguje na unos hrane tako što reguliše brojne procese u telu, uključujući one povezane sa upalom, metabolizmom i obnovom tkiva.

Pored toga, prethodna istraživanja pokazala su da se kod ljudi i miševa ekspresija NR4A1 smanjuje sa godinama, što može povećati podložnost bolestima. Ako oštetite gotovo bilo koje tkivo, NR4A1 reaguje kako bi smanjio to oštećenje. Ako uklonite taj receptor, oštećenje je gore.c

U ovoj novoj studiji, istraživači su izložili različite tipove ćelija kafi i pojedinačnim jedinjenjima iz kafe. Među tim ćelijama bila je ljudska ćelijska linija raka, kao i makrofagi (bela krvna zrnca) dobijeni od kućnog miša (Mus musculus).

Otkrili su da se neka jedinjenja iz kafe vezuju za NR4A1 i inhibiraju rast ćelija u ćelijskoj liniji raka. Suprotan rezultat dodatno je potvrdio nalaz: jedinjenja nisu imala nikakav efekat u ćelijama iz kojih je NR4A1 bio uklonjen.

Neka jedinjenja iz kafe takođe su delovala tako da inhibiraju upalni odgovor koji regulišu bela krvna zrnca.

Iznenađujuće, iako kofein često dobija najveću pažnju, izgleda da on nije glavni sastojak odgovoran za primećene zdravstvene efekte kafe putem ovog konkretnog mehanizma. Kofein se vezuje za receptor, ali ne radi mnogo. Polihidroksilna i polifenolna jedinjenja mnogo su aktivnija.

Iako je studija prijavila efekte nekoliko jedinjenja iz kafe koja deluju na NR4A1, uključujući hlorogensku i kafeinsku kiselinu, kafa sadrži više od 1.000 hemijskih sastojaka, pa predstavlja neverovatno složen napitak.

I dok su studije na ćelijama korisne za identifikovanje molekularnih puteva, one nam mogu reći samo ograničeno koliko ova jedinjenja funkcionišu u telu.

Pored toga, utvrđeno je da jedinjenja iz kafe ostvaruju zdravstvene efekte i na brojne druge načine, uključujući direktno inhibiranje enzima, regulaciju imunoloških procesa i promene u izuzetno važnom mikrobiomu.

Ovi mehanizmi zajedno pružaju ljubiteljima kafe zdravstvene koristi slične onima koje se primećuju kod vegetarijanaca i populacija iz "Plavih zona", uprkos tome što je kafa samo jedan deo ukupne ishrane.

Ipak, kao i uvek, individualne reakcije se razlikuju, pa istraživači kažu da njihov rad ne menja trenutne preporuke za konzumaciju kafe.

Međutim, pošto je NR4A1 povezan sa različitim poremećajima i procesima vezanim za starenje, ovo predstavlja zanimljiv pravac za buduće terapije. Shodno tome, istraživači sada proučavaju kako bi sintetička jedinjenja koja menjaju NR4A1 mogla biti korišćena u borbi protiv raka i drugih čestih bolesti.

Vredi zapamtiti da postoji čitav niz jedinjenja u kafi, voću i povrću koja mogu (ili ne moraju) imati korisne efekte, a koja možemo uneti samo kroz raznovrsnu i uravnoteženu ishranu.

Istraživanje je objavljeno u časopisu "Nutrients".

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

kafa

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.