Čak i velike količine kafe mogu da smanje rizik od bolesti jetre

Autor: 021.rs

Život

05.07.2026.

13:50 > 15:49

Vaša svakodnevna šolja kafe mogla bi da smanji rizik od bolesti jetre ili raka jetre, pokazalo je veliko novo istraživanje - čak i ako pijete pet ili više šolja dnevno.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Rezultati se zasnivaju na podacima više od 354.000 učesnika koje su istraživači pratili duže od deset godina, navodi se u studiji objavljenoj u časopisu "Clinical Gastroenterology and Hepatology".

"Ovo su verovatno najobuhvatniji podaci dugoročnog praćenja uticaja kafe. Vidimo da korist za jetru verovatno ne potiče od kofeina, jer primećujemo slične koristi i kod ljudi koji piju kafu bez kofeina. Izgleda da je efekat više povezan sa antioksidativnim svojstvima kafe", rekao je glavni autor studije, dr Hjon Sok Kim, transplantacioni hepatolog iz "Cedars-Sinai Medical Center" u Los Anđelesu.

U istraživanju su naučnici procenjivali bolesti jetre na osnovu broja slučajeva ciroze - trajnog oštećenja jetre koje može biti posledica različitih dugotrajnih bolesti, uključujući bolest masne jetre, virusni hepatitis, bolest jetre izazvanu alkoholom i druga oboljenja, naročito ako se ne leče.

Ciroza pogađa više od 58 miliona ljudi širom sveta i svake godine uzrokuje skoro 1,5 miliona smrtnih slučajeva, piše CNN.

Hepatocelularni karcinom, vrsta raka jetre koju su autori proučavali, najčešći je oblik ove bolesti, sa gotovo 685.000 novih slučajeva i više od 597.000 smrtnih ishoda godišnje u svetu.

Istraživači su otkrili da se potencijalni zaštitni efekat kafe uglavnom povećavao sa količinom popijene kafe.

Konzumiranje jedne do dve šolje dnevno povezano je sa:

- 20 odsto manjim rizikom od ciroze,

- 24 odsto manjim rizikom od raka jetre,

- 31 odsto manjom verovatnoćom smrti povezane sa bolestima jetre.

Tri do četiri šolje dnevno bile su povezane sa:

- 35 odsto manjim rizikom od ciroze,

- 35 odsto manjim rizikom od raka jetre,

- 41 odsto manjom verovatnoćom smrti povezane sa bolestima jetre.

Pet ili više šolja dnevno bilo je povezano sa:

- 32 odsto manjim rizikom od ciroze,

- 47 odsto manjim rizikom od raka jetre,

- 42 odsto manjom verovatnoćom smrti povezane sa bolestima jetre.

"To su značajni brojevi za nešto tako uobičajeno kao što je svakodnevna šolja kafe", rekla je Loren Manaker, registrovana nutricionistkinja koja nije učestvovala u istraživanju.

Međutim, dodala je da "ovo pokazuje povezanost, a ne dokazuje uzročno-posledičnu vezu".

Neka pitanja ostaju otvorena

Novo istraživanje pokazalo je, uz pomoć naprednog snimanja magnetnom rezonancom i drugih analiza, da su osobe koje piju kafu imale zdraviji profil proteina u jetri, manje masnoće u jetri i manje znakova upale.

"Kombinacija ova tri nivoa dokaza predstavlja najveću snagu istraživanja. Kada se rezultati snimanja i analiza proteina poklapaju sa kliničkim ishodima, ukupna slika postaje mnogo uverljivija nego kada se posmatra samo jedan pokazatelj", rekla je Manaker, vlasnica kompanije Nutrition Now Counseling, koja se bavi savetovanjem o ishrani.

Ipak, studija ima nekoliko važnih ograničenja.

Unos kafe meren je samo na početku istraživanja i ponovo kada su urađene magnetne rezonance deset ili više godina kasnije, što ostavlja dosta prostora da se u međuvremenu pojave drugi faktori koji utiču na zdravlje.

Pored toga, više od 90 odsto učesnika bilo je evropskog porekla i relativno je vodilo računa o zdravlju, dok je samo deset odsto svih učesnika bilo podvrgnuto magnetnoj rezonanci.

Kim smatra da antioksidansi iz kafe, bez obzira na sadržaj kofeina, mogu da smanje aktivaciju bioloških puteva i proteina koji dovode do upale i stvaranja ožiljaka na jetri.

Jetra nije jedini organ koji bi mogao imati koristi od kafe. Brojna druga istraživanja pokazala su da je konzumiranje kafe povezano sa manjim rizikom od dijabetesa tipa 2, bolesti srca i srčane slabosti, moždanog udara, demencije i drugih hroničnih bolesti.

Kafu ipak treba piti na pametan način

Istraživači su takođe utvrdili da su smanjenja rizika kod ljudi koji su zaslađivali kafu šećerom ili zamenama za šećer bila nešto manja, ali uglavnom slična.

Ipak, savetuju da se vodi računa o unosu šećera, veštačkih zaslađivača i visoko prerađenih dodataka za kafu.

Kod učesnika koji su koristili zaslađivače zabeležen je povišen marker upale jetre, što može doprineti razvoju bolesti masne jetre, rekao je Kim, koji je i docent na odeljenju za gastroenterologiju i hepatologiju Medicinskog centra "Cedars-Sinai".

"American Heart Association" preporučuje da dodatni šećer ne čini više od šest odsto dnevnog unosa kalorija, odnosno najviše devet kašičica ili 36 grama dnevno za muškarce i šest kašičica ili 26 grama za žene.

Administracija za hranu i lekove preporučuje da zdrave odrasle osobe ne unose više od 400 miligrama kofeina dnevno, što odgovara otprilike dve do tri šolje kafe od oko 350 mililitara. Međutim, osetljivost na kofein i način na koji ga organizam razgrađuje mogu znatno da se razlikuju od osobe do osobe.

Da kofein ne bi remetio san, preporučuje se da se kafa ne pije najmanje šest sati pre odlaska na spavanje, dok neki stručnjaci savetuju da se kafa uopšte ne pije posle 15 časova.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

kafa bolesti jetre

Komentari 1

Hronološki Najpopularniji

Ja

05.07.2026 • 18:40

Pijem kafu i volim ali mi je zao sto kod nas cene idu gore a kvalitet kafe je sve losiji. I 90-ih se svasta mesalo u kafu ali mogu tek sada da zamislim. Prvo, kakva se kafa uvozi, moda je vec tu skart i problem pa onda sta se dodaje pa da li se ispravno przi, pa onda kako se skladisti / pakuje...

Imao sam prilike mozda 3 puta u zivotu popiti originalnu veoma kvalitetnu kafu iz uvoza, jednom prilikom iz svajcarske, jednom prilikom neka jako dobra espresso kafa (uzorak), i kada je Jacobs dosao na trziste Srbije. Sada 180 grama Jacobs-a kosta 800 dinara pa od toga nema nista a ostalo nije ni za sta. C kafa je jedina konstanto osrednja ali meni dobra i to pijem.

4 0 +4

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.