VIDEO Neki su spojevi bolji od drugih: Probajte čizkejk-baklavu

Autor: Punkufer.hr

Život

08.12.2025.

04:44

Slađa od klasične torte od sira, kremastija od klasične baklave - ova torta je stvorena za svečane prilike i da impresionira svakoga ko je proba.

VIDEO Neki su spojevi bolji od drugih: Probajte čizkejk-baklavu

Foto: Screenshot (Youtube/Cozymeal)

Ime govori sve - čizkejk i baklava u jednom.

Posla nema mnogo, ali se mora raditi u fazama, što znači da ovo nije desert koji će biti gotov za sat vremena... ili istog dana. Ali, uz malo strpljenja, bićete nagrađeni raskošnim ukusom i bogatom teksturom, piše Punkufer.

Sastojci:

- 120 g prženih, slanih, oljuštenih pistaća (+ 30 g za posipanje)

- 100 g oraha, prepolovljenih

- 1 kašičica mlevenog cimeta

- 240 ml meda

- 1 kašičica soli

- 170 g otopljenog putera

- 14 listova testa za pite i savijače

- 680 g krem sira

- 60 g kisele pavlake

- 65 g paste od pistaća

- 3 jaja

- 2 kašike glatkog brašna

- 1 pomorandža - narendana korica i sok

Priprema:

1. U blenderu usitniti pistaće i orahe pa izblendati sa cimetom, 60 ml meda i ½ kašičice soli - oko 30 sekundi.

2. Namažite dno i stranu kalupa za pečenje prečnika 23 cm otopljenim puterom. Stavite jedan list testa u kalup tako da obloži dno i ivice, višak testa neka viri preko ivice. Premažite testo u kalupu puterom. Ponovite sa još četiri lista, a povremeno rotirajte kako bi ravnomerno obložili ivice kalupa.

3. Premažite testo polovinom izblendane smese i poravnajte. Pokrijte jednim listom testa i premažite puterom. Ponovite sa još četiri lista testa. Ostatak testa čuvajte u frižideru.

4. Odsecite višak testa, stavite ga u kalup i premažite puterom. Sačuvajte preostali puter.

5. Pecite koru dok ne porumeni, oko 30 minuta. Ostavite da se blago ohladi. Dno kalupa obmotajte folijom i stavite u veliki pleh za pečenje.

6. U čistom blenderu umutite krem sir sa pastom od pistaća, kiselom pavlakom i 120 ml meda. Dodajte jaja, jedno po jedno, miksajući posle svakog dodavanja. Dodajte brašno, koricu pomorandže i ½ kašičice soli i miksajte dok ne dobijete glatku smesu.

7. U vatrostalnoj posudi zagrejte sok od pomorandže i preostali med. Pomešajte polovinu dobijenog sirupa sa ostatkom putera, a drugu polovinu sačuvajte za posluživanje.

8. Smanjite temperaturu rerne na 160 °C. Sipajte krem sir na koru. Odvojite dve kašike smese sa pistaćima, a ostatak rasporedite po kremu.

9. Preostale kore, jednu po jednu, premažite smesom sirupa i putera, pa ih "zgurajte" po dužini i slažite uz ivicu torte (ili po celoj torti - počevši od ivice prema sredini). Pospite preostalom smesom sa pistaćima.

10. Stavite pleh u rernu i sipajte ključalu vodu tako da dostigne pola visine kalupa. Pecite oko sat i 45 minuta. Isključite rernu, otvorite vrata i ostavite tortu da se hladi u rerni oko sat vremena. Zatim stavite u frižider da se potpuno ohladi - osam do 12 sati ili preko noći.

11. Izvadite tortu iz kalupa i prebacite na tacnu za posluživanje. Pospite iseckanim pistaćima. Poslužite sa sačuvanim sirupom od pomorandže i meda.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Teme

Komentari 1

Hronološki Najpopularniji

Х

08.12.2025 • 09:22

Х

Ово ко Бурек са Нутелом.

6 0 +6

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.