Ukusna testenina sa puterom za samo 10 minuta: Jedan sastojak pravi veliku razliku
Testenina sa puterom jednostavno je i ukusno jelo, ali uz dodatak samo jednog sastojka može postati još bogatija i kremastija.
Foto: Pixabay
Reč je o nutritivnom kvascu, koji testenini daje intenzivniji ukus, bez dodatnog vremena ili komplikovanih koraka u pripremi.
Deca koja su donedavno bez problema jela gotovo sve, bez obzira na teksturu ili boju hrane, često u jednom trenutku počinju da pokazuju veću samostalnost i izbirljivost. Večera tada može postati pravo nadmetanje, a pronalaženje obroka koji će svi rado pojesti pravi izazov.
Jedno od jednostavnih rešenja je testenina sa puterom, koja se priprema za svega desetak minuta. Ovo jelo dovoljno je blagog ukusa da se dopadne i izbirljivoj deci, ali istovremeno dovoljno bogato da se može poslužiti i odraslim gostima, piše Simply Recipes.
Tajna je u nutritivnom kvascu.
Šta je nutritivni kvasac?
Nutritivni kvasac prodaje se u obliku suvih, zlatnih pahuljica, a poznat je po karakterističnom ukusu koji podseća na sir i orašaste plodove. Bogat je umami ukusom i hranljivim materijama.
Reč je o neaktivnom kvascu koji se uzgaja na šećernoj trsci i melasi šećerne repe.
Iako se često povezuje sa veganskom ishranom, nutritivni kvasac može biti odličan dodatak brojnim svakodnevnim jelima.
Posebno je koristan u receptima koji zahtevaju parmezan, poput testenine sa puterom. Dovoljno je dodati jednu punu kašiku nutritivnog kvasca, koji se odlično sjedinjuje sa puterom i jelu daje bogat ukus nalik siru.
Dodatna prednost je što može dugo da stoji na polici, a znatno je jeftiniji od parmezana.
Kako pripremiti testeninu sa puterom i nutritivnim kvascem?
Ako već postoji omiljeni recept za testeninu sa puterom, dovoljno je dodati jednu punu kašiku nutritivnog kvasca u otopljeni puter. Čak i bez dodatka sira, testenina će dobiti znatno bogatiji ukus.
Sastojci:
- 450 g suve testenine
- 115 g neslanog putera
- 1 puna kašika nutritivnog kvasca
- 2 kašičice soli
- Malo sveže mlevenog crnog bibera
- Oko 1,9 litara vode
Pročitaj još
Priprema:
1. U veću šerpu sipajte oko 1,9 litara vode, dodajte dve kašičice soli, poklopite i zagrejte do ključanja. Ova količina vode približno je upola manja od one koja se obično preporučuje za kuvanje suve testenine. Prednost je dvostruka: voda će brže proključati, a tokom kuvanja postaće bogatija skrobom, koji će kasnije pomoći da se sos od putera zgusne.
2. Kada voda provri, dodajte testeninu i povremeno promešajte kako se ne bi zalepila.
3. U međuvremenu, u velikom tiganju na srednje jakoj vatri otopite 115 grama neslanog putera. Nastavite da mešate četiri do pet minuta, dok puter ne dobije blago zlatnosmeđu boju. Ova tehnika poznata je kao brown butter, odnosno zapečeni puter.
4. Sklonite tiganj sa vatre kako puter ne bi nastavio da tamni i zagoreo. Dodajte punu kašiku nutritivnog kvasca i malo sveže mlevenog crnog bibera, pa dobro promešajte.
5. Kuvanu testeninu izvadite hvataljkom ili cediljkom i prebacite direktno u tiganj. Promešajte kako bi puter ravnomerno obložio testeninu.
6. Dodajte oko pola šolje vode u kojoj se testenina kuvala i nastavite da mešate dok ne dobijete bogat, svilenkast sos.
7. Probajte i po potrebi dodajte još soli. Ipak, dodatno soljenje najčešće nije potrebno jer je voda u kojoj se testenina kuvala već dovoljno slana.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Savršen uz kafu ili čaj: Kolač od banana sa kremom od sira
10.11.2026.•
2
Kolač od banana sa kremom od sira mekan je, sočan i aromatičan desert koji spaja prirodnu slatkoću zrelih banana sa blagom kiselošću krem sira.
Pohovani kupus sa sosom od paradajza i topljenim sirom
09.11.2026.•
2
Chicken parmesan je popularno američko jelo koje se sastoji od pohovanih i prženih pilećih grudi prelivenih sosom od paradajza i topljenim sirom, poput mocarele i parmezana.
Recept za domaći namaz od čokolade i kikirikija
08.11.2026.•
0
Ovaj jednostavan domaći namaz oduševiće ljubitelje čokolade i kikirikija.
Zapečena piletina sa pirinčem, brokolijem i sirom: Kompletan obrok iz jedne posude
08.11.2026.•
0
Zapečena piletina sa pirinčem, brokolijem i sirom ukusno je i sito jelo koje možete pripremiti u samo jednoj posudi.
Doručak za 10 minuta: Ovsena kaša sa jabukom, cimetom i orasima
07.11.2026.•
1
Ovsena kaša je jednostavan i hranljiv doručak koji se priprema za desetak minuta.
Palačinke sa jabukama u smesi koje su toliko lepe da vam neće trebati nikakvi dodaci
05.11.2026.•
4
Palačinke su uvek dobra ideja - za doručak, užinu ili desert.
Idealna za hladne dane: Gusta čorba od dimljene šunke i krompira
02.11.2026.•
0
Kremasta čorba od dimljene šunke i krompira odličan je izbor za ručak ili večeru tokom hladnijih jesenjih i zimskih dana.
Carne guisada - latinoamerički gulaš od govedine
02.11.2026.•
1
Carne guisada je tradicionalno jelo od polako dinstane govedine, popularno u Portoriku, Dominikanskoj Republici, Meksiku i Teksasu.
Savršen dodatak nedeljnom ručku: Zapečeni pire krompir sa sirom
01.11.2026.•
0
Zapečeni pire krompir sa sirom je jednostavno, sito jelo koje se priprema od kuvanog krompira, maslaca, mleka i sira, a zatim kratko peče u rerni dok ne dobije zlatnu koricu.
Proteinski zalogaji: Čokoladne kuglice sa kikiriki puterom, ovsenim pahuljicama i bananama
01.11.2026.•
0
Smesa za ove proteinske kuglice sadrži oko 180 grama proteina.
Jesen je nezamisliva bez - bundevare
29.10.2026.•
1
Bundevara je tradicionalna domaća pita koja se najčešće priprema tokom jeseni i zime, kada je bundeva u sezoni.
Lažne lazanje sa tunjevinom: Ukusne kao prave, ali bez slaganja slojeva
26.10.2026.•
1
Ako volite lazanje, ali nemate vremena za pripremu i slaganje slojeva, ova jednostavnija verzija sa tunjevinom odlična je alternativa.
Čarobni kolač: Pravi se od jedne smese, a ima dve različite teksture
25.10.2026.•
0
Čarobni kolač je neobičan desert koji se priprema od samo jedne smese, ali tokom pečenja dobija dva sloja različite teksture.
Kremasti namaz od pečenih paprika i feta sira
25.10.2026.•
0
Ako volite namaze koji se lako pripremaju, a mogu da posluže i kao doručak i kao predjelo, kombinacija pečenih paprika i feta sira je naš današnji predlog.
Krem supa od šampinjona: Ukusna i topla
24.10.2026.•
0
Kremasta supa od šampinjona odličan je izbor za hladnije dane.
Brze lepinje kao odlična zamena za hleb
23.10.2026.•
0
Ukoliko u kući nemate hleb, ali imate nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti ove jednostavne lepinje.
Malo drugačije testo za picu: Integralno sa grčkim jogurtom
22.10.2026.•
0
Ovo testo se pravi bez kvasca i čekanja da naraste.
Osvežavajuća Šarlota torta sa jagodama: Elegantan i izgled i ukus
20.10.2026.•
0
Šarlota s jagodama, ako do sada niste čuli, je lagana i osvežavajuća torta bez pečenja.
VIDEO Prave se za čas, a nestanu još brže: Energetske pločice od kikirikija, čokolade i banane
20.10.2026.•
1
Energetske pločice odlična su ideja kada vam je potreban brz i praktičan izvor energije, ali i kada poželite da pojedete nešto slatko.
Jednostavne i fine: Pljeskavice od šargarepe i luka
19.10.2026.•
2
Pljeskavice od šargarepe i luka jednostavno su, ukusno i povoljno jelo koje se priprema od sastojaka koje uglavnom već imamo u kuhinji.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar