Savršen uz kafu ili čaj: Kolač od banana sa kremom od sira

Autor: 021.rs

Život

10.11.2026.

08:30 > 05:54

Kolač od banana sa kremom od sira mekan je, sočan i aromatičan desert koji spaja prirodnu slatkoću zrelih banana sa blagom kiselošću krem sira.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Savršen uz kafu ili čaj: Kolač od banana sa kremom od sira

Foto: Screenshot (Youtube/Taste and tell)

Zahvaljujući bananama, testo ostaje vlažno i nekoliko dana nakon pripreme, dok mu bogat, svilenkast krem daje dodatnu punoću ukusa.

Ovaj kolač je odličan način da se iskoriste prezrele banane, a priprema je jednostavna i ne zahteva posebne poslastičarske veštine. Po želji, može se obogatiti orasima, cimetom ili komadićima čokolade.

Sastojci:

Za kolač:

- 3 velike, veoma zrele banane

- 2 jajeta

- 120 g šećera

- 100 ml ulja

- 100 g kisele pavlake ili grčkog jogurta

- 220 g brašna

- 1 kašičica praška za pecivo

- ½ kašičice sode bikarbone

- 1 kašičica ekstrakta vanile

- ½ kašičice cimeta (opciono)

- Prstohvat soli

Za krem od sira:

- 250 g krem sira, neutralnog ukusa

- 80 g omekšalog putera

- 100 g šećera u prahu

- 1 kašičica ekstrakta vanile

- 1 kašičica limunovog soka (opciono)

Priprema:

1. Zagrejati rernu na 175 stepeni. Pravougaoni pleh dimenzija približno 20 × 30 cm obložiti papirom za pečenje. Banane oljuštiti i izgnječiti viljuškom dok se ne dobije gusta kaša. Nije neophodno da bude potpuno glatka.

2. U većoj posudi umutiti jaja i šećer, pa dodati ulje, kiselu pavlaku ili grčki jogurt i ekstrakt vanile. Sve dobro sjediniti, a zatim umešati izgnječene banane. U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet. Suve sastojke postepeno dodavati mokrim, uz lagano mešanje špatulom ili varjačom. Mešati samo dok se sastojci ne sjedine, kako kolač ne bi postao žilav.

3. Smesu sipati u pripremljeni pleh i ravnomerno rasporediti. Peći 30-35 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista ili sa nekoliko vlažnih mrvica. Pečeni kolač ostaviti da se potpuno ohladi pre nanošenja krema.

4. Omekšali puter kratko umutiti mikserom dok ne postane penast. Dodati šećer u prahu i vanilu, pa nastaviti mućenje dok smesa ne postane glatka. Dodati hladan krem sir i kratko mutiti na manjoj brzini, samo dok se sve ne sjedini. Po želji, dodati limunov sok. Ako je krem previše mekan, ostaviti ga u frižideru 15–20 minuta pre nanošenja.

5. Ohlađeni kolač ravnomerno premazati kremom od sira. Po želji, posuti seckanim orasima, cimetom ili rendanom čokoladom. Pre sečenja ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta kako bi se krem stegao.

Saveti za najbolji rezultat

Najbolje su banane čija je kora već prekrivena tamnim pegama, jer su slađe i aromatičnije. Krem sir treba da bude punomasan i dovoljno čvrst, a ne topljeni sir ili sirni namaz sa izraženim slanim ukusom.

Kolač se može čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do četiri dana. Pre posluživanja može se ostaviti desetak minuta na sobnoj temperaturi kako bi krem malo omekšao.

Ako želite izraženiji ukus banana, dodajte četvrtu manju bananu, ali smanjite količinu jogurta ili pavlake za oko 30 g kako testo ne bi bilo previše vlažno.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

kolači recepti

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.