Može se služiti kao prilog uz meso i povrće, ali i kao samostalan obrok uz svežu salatu.
Posebno je ukusan zbog kombinacije kremaste unutrašnjosti i blago hrskave, zapečene površine.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 150 g kačkavalja (gauda, edamer ili trapist)
- 50 g parmezana (po želji)
- 50 g maslaca
- 150 ml toplog mleka
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 1 jaje
- 1 čen belog luka
- So i biber po ukusu
- Malo muskatnog oraščića (po želji)
- Malo maslaca za podmazivanje posude
Priprema:
1. Krompir oljuštite, isecite na jednake komade i kuvajte u posoljenoj vodi oko 20 minuta, dok potpuno ne omekša. Ocedite ga i ostavite minut-dva da ispari višak vode.
2. U vruć krompir dodajte maslac i postepeno sipajte toplo mleko. Izgnječite ga dok ne dobijete gladak pire. Dodajte pavlaku, sitno iseckan beli luk, so, biber i malo muskatnog oraščića.
Važno: Krompir gnječite ručno, a ne blenderom, jer preterana obrada može da ga učini lepljivim i gumastim. Pire pre pečenja treba da bude kremast, ali dovoljno gust da zadrži oblik u posudi.
3. Kada se pire malo prohladi, umešajte umućeno jaje i oko 100 g rendanog kačkavalja. Dobro sjedinite sastojke. Jaje će pomoći da pire tokom pečenja dobije lepšu strukturu.
4. Vatrostalnu posudu premažite maslacem, rasporedite pire i poravnajte površinu. Pospite preostalim kačkavaljem i parmezanom.
5. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok se sir ne istopi i površina ne dobije zlatnosmeđu koricu. Ostavite da odstoji pet minuta pre služenja.
Savet
Za izraženiju koricu možete da uključite gornji grejač poslednja dva do tri minuta pečenja. Ako želite bogatiji ukus, u pire dodajte malo proprženog crnog luka ili sitno seckanog vlašca.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar