Čarobni kolač: Pravi se od jedne smese, a ima dve različite teksture
Čarobni kolač je neobičan desert koji se priprema od samo jedne smese, ali tokom pečenja dobija dva sloja različite teksture.
Foto: Screenshot (Youtube/the Friesen Kitchen)
Gornji sloj postaje lagan i vazdušast poput biskvita, dok donji ostaje mekan i kremast, nalik pudingu od vanile.
Ovaj kolač, poznat i pod engleskim nazivom Magic Cake, posebno je zanimljiv jer za postizanje različitih slojeva nije potrebno pripremati odvojene filove ili kore.
Najukusniji je kada se potpuno ohladi.
Može se poslužiti samostalno, posut šećerom u prahu ili uz voćni preliv od malina, borovnica ili limuna, piše Pun kufer.
Sastojci:
- 250 ml slatke pavlake za šlag
- 250 ml punomasnog mleka
- 150 g šećera
- 115 g otopljenog putera
- 100 g glatkog pšeničnog brašna
- 30 ml hladne vode
- 4 jajeta
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
Pročitaj još
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 160 stepeni. Pripremite četvrtasti kalup dimenzija 20 × 20 centimetara, podmažite ga puterom ili obložite papirom za pečenje.
2. Odvojte žumanca od belanaca. Žumanca umutite sa šećerom i hladnom vodom oko pet minuta, dok smesa ne postane svetla, gusta i penasta.
3. Postepeno dodajte otopljeni, prohlađeni puter, uz neprestano mućenje. Zatim umešajte brašno, mleko, slatku pavlaku i ekstrakt vanile. Smesa će biti prilično retka, što je očekivano.
4. U posebnoj posudi umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg. Pažljivo ih, u nekoliko navrata, umešajte u pripremljenu smesu pomoću špatule. Nemojte previše mešati - važno je da smesa zadrži vazdušastu strukturu. U redu je ako na površini ostanu manji komadići umućenih belanaca.
5. Sipajte smesu u pripremljeni kalup i pecite oko 50 minuta na 160 stepeni. Površina treba da dobije zlatnosmeđu boju, dok sredina može blago da podrhtava kada pomerite kalup. Ne bi trebalo da bude potpuno tečna.
6. Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavite u frižider na najmanje četiri sata kako bi se kremasti sloj stegao.
7. Ohlađeni kolač isecite na kocke i, po želji, pospite šećerom u prahu ili poslužite uz voćni preliv.
Savet: Nemojte produžavati pečenje samo zato što sredina kolača deluje mekano. Upravo ta kremasta unutrašnjost, koja se dodatno steže tokom hlađenja, daje čarobnom kolaču njegovu karakterističnu teksturu.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Kremasti namaz od pečenih paprika i feta sira
25.10.2026.•
0
Ako volite namaze koji se lako pripremaju, a mogu da posluže i kao doručak i kao predjelo, kombinacija pečenih paprika i feta sira je naš današnji predlog.
Krem supa od šampinjona: Ukusna i topla
24.10.2026.•
0
Kremasta supa od šampinjona odličan je izbor za hladnije dane.
Brze lepinje kao odlična zamena za hleb
23.10.2026.•
0
Ukoliko u kući nemate hleb, ali imate nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti ove jednostavne lepinje.
Malo drugačije testo za picu: Integralno sa grčkim jogurtom
22.10.2026.•
0
Ovo testo se pravi bez kvasca i čekanja da naraste.
Osvežavajuća Šarlota torta sa jagodama: Elegantan i izgled i ukus
20.10.2026.•
0
Šarlota s jagodama, ako do sada niste čuli, je lagana i osvežavajuća torta bez pečenja.
VIDEO Prave se za čas, a nestanu još brže: Energetske pločice od kikirikija, čokolade i banane
20.10.2026.•
1
Energetske pločice odlična su ideja kada vam je potreban brz i praktičan izvor energije, ali i kada poželite da pojedete nešto slatko.
Jednostavne i fine: Pljeskavice od šargarepe i luka
19.10.2026.•
2
Pljeskavice od šargarepe i luka jednostavno su, ukusno i povoljno jelo koje se priprema od sastojaka koje uglavnom već imamo u kuhinji.
Savršeno za prohladno jutro: Topla kafa sa bananom i cimetom
19.10.2026.•
0
Topla kafa sa bananom i cimetom neobičan je, ali veoma ukusan napitak koji spaja intenzivnu aromu kafe, prirodnu slatkoću banane i toplu, začinsku notu cimeta.
I ručak i večera: Pečeni krompir punjen mlevenim mesom
18.10.2026.•
1
Hrskava korica, mekana sredina i sočan nadev od mlevenog mesa pretvaraju ovaj punjeni pečeni krompir u mnogo više od običnog jela - u pravi užitak.
Američke palačinke sa bundevom: Mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje
15.10.2026.•
0
Američke palačinke sa bundevom mekane su, vazdušaste i prelepe narandžaste boje. Pire od bundeve daje im blagu slatkoću i izuzetnu sočnost, a cimet i vanila dodatno naglašavaju bogate jesenje ukuse.
Može li bolje: Mafini od mandarina sa komadićima čokolade
14.10.2026.•
0
Spoj citrusa i čokolade odavno je omiljen u poslastičarstvu, a posebno je popularan tokom jeseni i zime, kada su mandarine u sezoni.
Pečena šargarepa sa sosom od belog luka i jogurta
12.10.2026.•
0
Pečena šargarepa sa medom i sosom od belog luka i grčkog jogurta odličan je i aromatičan prilog drugim jelima ili ukusna grickalica za zabave.
Galeta sa karamelizovanim lukom, pečurkama i sirom
12.10.2026.•
0
Galeta je jedno od onih jela koja ne zahtevaju savršenstvo.
Desert kom se teško odoli: Mus od kestena, ruma i čokolade
11.10.2026.•
0
Mus od kestena i čokolade raskošan je i kremast desert koji klasičnom čokoladnom musu daje posebnu jesenju notu.
Piletina "parmigiana": Popularno američko jelo od kog će vam "zastati srce"
11.10.2026.•
1
Hrskava pohovana piletina, bogat sos od paradajza i sloj rastopljenog sira čine piletinu "parmigiana" (chicken parmigiana) jednim od najpoznatijih italijansko-američkih jela.
Krok mesje - klasični francuski topli sendvič sa šunkom i sirom
11.10.2026.•
3
Krok mesje (Croque Monsieur) je klasični francuski topli, zapečeni sendvič sa šunkom i sirom, preliven kremastim bešamel sosom i rastopljenim grijer sirom.
Domaći puding sa voćem: Kremast, ukusan i bez dodatog šećera
10.10.2026.•
0
Ako tražite jednostavan desert koji se brzo priprema, domaći puding sa voćem odličan je izbor.
Kako da znate da je kajgana savršeno pečena: Jedan znak otkriva pravi trenutak
06.10.2026.•
1
Kajgana deluje jednostavno za pripremu, ali svega nekoliko sekundi može biti dovoljno da mekana i kremasta jaja postanu suva i gumena.
Lep i za oko i za nepce: Zebra čizkejk
05.10.2026.•
0
Ako tražite desert koji je podjednako ukusan koliko i vizuelno upečatljiv, zebra čizkejk je odličan izbor.
Jesen na tanjiru: Palačinke sa jabukama i cimetom
03.10.2026.•
1
Ako tražite jednostavan desert koji će mirisom ispuniti kuhinju i doneti pravi jesenji ugođaj, palačinke punjene jabukama i cimetom mogu biti odličan izbor.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar