Lep i za oko i za nepce: Zebra čizkejk

Autor: Index.hr

Život

05.10.2026.

10:00 > 16:59

Ako tražite desert koji je podjednako ukusan koliko i vizuelno upečatljiv, zebra čizkejk je odličan izbor.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Foto: Screenshot (Youtube/last minute cake)

Reč je o klasičnoj torti od sira sa kreativnim dodatkom: naizmeničnim sipanjem svetle i tamne smese dobija se zanimljiv prugasti uzorak koji podseća na zebru.

Priprema traje oko 20 minuta, dok se čizkejk peče približno sat vremena. Potrebno je uračunati i najmanje nekoliko sati za hlađenje.

Navedena količina sastojaka dovoljna je za oko 10 porcija.

Sastojci:

Podloga:

- 150 g petit keksa

- 2 kašike smeđeg šećera

- prstohvat soli

- 15 g kakaoa

- 75 g otopljenog putera

Fil od sira:

- 650 g krem sira, sobne temperature

- 150 g šećera

- 3 veća jajeta, sobne temperature

- 2 kašičice ekstrakta vanile

- 1 kašičica soka od limuna

- 15 g kakaoa

Napomena: Umesto kakaoa, za obojeni deo fila mogu da se koriste drugi dodaci, ali količinu treba prilagoditi sastojku jer mača prah, voćni pire i sirupi ne utiču jednako na gustinu smese, piše Index.hr.

Priprema:

1. Keks usitnite u multipraktiku dok ne dobijete fine mrvice. Dodajte kakao, šećer, so i 75 g otopljenog putera i mešajte dok smesa ne dobije teksturu mokrog peska i može da zadrži oblik kada je pritisnete.

2. Smesu prebacite u kalup prečnika 20 centimetara i ravnomerno je utisnite u dno. Stavite kalup u frižider dok pripremate fil.

3. Zagrejte rernu na 175 stepeni.

4. Krem sir kratko mutite na srednjoj brzini dok ne postane gladak. Dodajte šećer, ekstrakt vanile i sok od limuna i sjedinite. Smanjite brzinu miksera i dodajte jaja, jedno po jedno. Mutite samo dok se sastojci ne sjedine, kako u smesu ne biste uneli previše vazduha.

5. Fil podelite na dva približno jednaka dela. Jedan ostavite svetao, a u drugi prosejte 15 g kakaoa i pažljivo promešajte dok smesa ne postane ujednačena. Obe smese treba da budu glatke i približno iste gustine kako bi se pravilno širile i napravile zebra šaru.

6. Izvadite kalup iz frižidera. Tačno na sredinu podloge sipajte dve kašike svetle smese. Zatim u sredinu nje sipajte dve kašike smese sa kakaom. Nastavite naizmenično da sipate po dve kašike svetle i tamne smese, uvek u sredinu prethodno sipane smese. Nemojte ih razmazivati niti mešati - smese će se same širiti prema ivicama kalupa i formirati koncentrične krugove, odnosno karakterističnu zebra šaru.

7. Pecite 60 do 65 minuta na 165 stepeni. Čizkejk je gotov kada su ivice čvrste, dok sredina pri blagom pomeranju kalupa još malo podrhtava. Nemojte čekati da čitava površina potpuno očvrsne, jer će se čizkejk dodatno stegnuti tokom hlađenja.

8. Izvadite čizkejk iz rerne i ostavite ga oko 30 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavite u frižider na najmanje dva sata, a za najbolju teksturu poželjno je da se hladi četiri sata ili preko noći.

9. Kada se potpuno ohladi, izvadite ga iz kalupa i isecite.

OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

recepti čizkejk

Komentari 0

Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.