Pavlova sa mandarinama: Osvežavajuća jesenja verzija poznatog deserta
Pavlova je desert od belanaca i šećera koji potiče iz Australije i Novog Zelanda.
Foto: Screenshot (Youtube/@Gourmet_Grooves)
Prvi put je napravljena dvadesetih godina prošlog veka u čast ruske balerine Ane Pavlove, koja je bila na turneji u ovim zemljama, a po njoj je dobila i ime.
Torta se sastoji od hrskave kore od belanaca i šećera, koja ima mekanu unutrašnjost. Obično se prekriva šlagom i sezonskim voćem.
Predlažemo vam jesenju verziju Pavlove u kojoj glavnu ulogu imaju osvežavajuće mandarine, piše Punkufer.
Dobra Pavlova ima savršenu kombinaciju slatkih i kiselih ukusa. Upravo zato u krem od mandarina dodajte malo limunovog soka i tako stvorite idealan kontrast slatkoći pečene kore od belanaca i šećera.
Sastojci:
Za Pavlovu:
- 380 g belog šećera
- 80 ml vode
- 6 belanaca
- 2 kašike kukuruznog skroba
- 1,5 kašičica sirćeta
- 1 kašičica ekstrakta cveta pomorandže
- prstohvat soli
Za krem od mandarina:
- 250 g šećera
- 125 ml sveže ceđenog soka od mandarina
- 100 g putera
- 2 velika jajeta
- 2 žumanceta
- 2 kašičice kukuruznog skroba
- 1 kašika limunovog soka
Za posluživanje:
- 500 ml slatke pavlake za šlag
- 5-7 mandarina
- šećer u prahu
Pročitaj još
Priprema:
Pripremite krem od mandarina:
1. Pomešajte šećer i kukuruzni skrob u šerpi. Dodajte dva jajeta i dva dodatna žumanceta, pa sve dobro umutite žicom.
2. Dodajte sok od mandarina i limunov sok i dobro promešajte.
3. Stavite smesu na šporet i lagano je zagrevajte.
4. Dodajte puter isečen na kockice i mešajte oko deset minuta, dok se krem ne zgusne.
5. Prebacite krem u činiju, prekrijte ga plastičnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi, najmanje dva do tri sata.
Pripremite Pavlovu:
1. Zagrejte rernu na 150 stepeni Celzijusa. Kalup za tortu prečnika oko 20 centimetara obložite papirom za pečenje.
2. Belanca umutite električnim mikserom u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer.
3. Postepeno sipajte vodu, sirće i ekstrakt cveta pomorandže.
4. Dodajte prosejani kukuruzni skrob i pažljivo sjedinite sastojke.
5. Dobijenu smesu prebacite u kalup za tortu i ravnomerno rasporedite.
6. Pecite Pavlovu u prethodno zagrejanoj rerni 35 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 130 stepeni i pecite još 50 minuta.
7. Isključite rernu, ali ne otvarajte vrata. Ostavite Pavlovu unutra još 90 minuta kako bi se kora osušila i potpuno ohladila.
Sastavite tortu:
1. Pečenu Pavlovu stavite na tanjir za posluživanje.
2. Umutite slatku pavlaku u šlag i premažite preko pečene kore.
3. Preko šlaga rasporedite krem od mandarina.
4. Oljuštite mandarine i poređajte ih na vrh Pavlove.
5. Sve pospite šećerom u prahu i poslužite.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Kako se pravi dobar prebranac: Tajna je u luku i sporom pečenju
14.11.2026.•
2
Prebranac je jedno od omiljenih jela domaće kuhinje, jednostavno za pripremu, zasitno i ukusno.
Jelo koje treba da probate: Zapečena testenina sa tunom
13.11.2026.•
0
Kada nemate ideju šta da pripremite za ručak ili želite brzo, ukusno i zasitno jelo, zapečena pasta sa tunjevinom je idealno rešenje.
Ukusna testenina sa puterom za samo 10 minuta: Jedan sastojak pravi veliku razliku
11.11.2026.•
0
Testenina sa puterom jednostavno je i ukusno jelo, ali uz dodatak samo jednog sastojka može postati još bogatija i kremastija.
Savršen uz kafu ili čaj: Kolač od banana sa kremom od sira
10.11.2026.•
2
Kolač od banana sa kremom od sira mekan je, sočan i aromatičan desert koji spaja prirodnu slatkoću zrelih banana sa blagom kiselošću krem sira.
Pohovani kupus sa sosom od paradajza i topljenim sirom
09.11.2026.•
2
Chicken parmesan je popularno američko jelo koje se sastoji od pohovanih i prženih pilećih grudi prelivenih sosom od paradajza i topljenim sirom, poput mocarele i parmezana.
Recept za domaći namaz od čokolade i kikirikija
08.11.2026.•
0
Ovaj jednostavan domaći namaz oduševiće ljubitelje čokolade i kikirikija.
Zapečena piletina sa pirinčem, brokolijem i sirom: Kompletan obrok iz jedne posude
08.11.2026.•
0
Zapečena piletina sa pirinčem, brokolijem i sirom ukusno je i sito jelo koje možete pripremiti u samo jednoj posudi.
Doručak za 10 minuta: Ovsena kaša sa jabukom, cimetom i orasima
07.11.2026.•
1
Ovsena kaša je jednostavan i hranljiv doručak koji se priprema za desetak minuta.
Palačinke sa jabukama u smesi koje su toliko lepe da vam neće trebati nikakvi dodaci
05.11.2026.•
6
Palačinke su uvek dobra ideja - za doručak, užinu ili desert.
Idealna za hladne dane: Gusta čorba od dimljene šunke i krompira
02.11.2026.•
0
Kremasta čorba od dimljene šunke i krompira odličan je izbor za ručak ili večeru tokom hladnijih jesenjih i zimskih dana.
Carne guisada - latinoamerički gulaš od govedine
02.11.2026.•
1
Carne guisada je tradicionalno jelo od polako dinstane govedine, popularno u Portoriku, Dominikanskoj Republici, Meksiku i Teksasu.
Savršen dodatak nedeljnom ručku: Zapečeni pire krompir sa sirom
01.11.2026.•
0
Zapečeni pire krompir sa sirom je jednostavno, sito jelo koje se priprema od kuvanog krompira, maslaca, mleka i sira, a zatim kratko peče u rerni dok ne dobije zlatnu koricu.
Proteinski zalogaji: Čokoladne kuglice sa kikiriki puterom, ovsenim pahuljicama i bananama
01.11.2026.•
0
Smesa za ove proteinske kuglice sadrži oko 180 grama proteina.
Jesen je nezamisliva bez - bundevare
29.10.2026.•
1
Bundevara je tradicionalna domaća pita koja se najčešće priprema tokom jeseni i zime, kada je bundeva u sezoni.
Lažne lazanje sa tunjevinom: Ukusne kao prave, ali bez slaganja slojeva
26.10.2026.•
1
Ako volite lazanje, ali nemate vremena za pripremu i slaganje slojeva, ova jednostavnija verzija sa tunjevinom odlična je alternativa.
Čarobni kolač: Pravi se od jedne smese, a ima dve različite teksture
25.10.2026.•
0
Čarobni kolač je neobičan desert koji se priprema od samo jedne smese, ali tokom pečenja dobija dva sloja različite teksture.
Kremasti namaz od pečenih paprika i feta sira
25.10.2026.•
0
Ako volite namaze koji se lako pripremaju, a mogu da posluže i kao doručak i kao predjelo, kombinacija pečenih paprika i feta sira je naš današnji predlog.
Krem supa od šampinjona: Ukusna i topla
24.10.2026.•
0
Kremasta supa od šampinjona odličan je izbor za hladnije dane.
Brze lepinje kao odlična zamena za hleb
23.10.2026.•
0
Ukoliko u kući nemate hleb, ali imate nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti ove jednostavne lepinje.
Malo drugačije testo za picu: Integralno sa grčkim jogurtom
22.10.2026.•
0
Ovo testo se pravi bez kvasca i čekanja da naraste.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar