Kada je najbolje jesti fermentisanu hranu za zdravlje creva?
Fermentisana hrana, poput jogurta, kefira, kimčija i kiselog kupusa, sve je popularnija zbog potencijalnih koristi za zdravlje creva.
Foto: Pixabay
Ove namirnice mogu da sadrže korisne mikroorganizme koji podržavaju crevni mikrobiom, ali da li je važno u koje doba dana ih konzumiramo?
Prema rečima dijetetičara, ne postoje pouzdani dokazi da je određeno doba dana najbolje za konzumiranje fermentisane hrane. Mnogo je važnije koliko često je jedemo i koje namirnice biramo.
"Najbolje vreme je kad god možete da je uklopite u svoj užurbani dan. Trenutno nemamo dovoljno kvalitetnih dokaza da postoji određeno 'najbolje' vreme", objašnjava dijetetičarka Gabrijela Palmeri, prenosi Eating Well.
Istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje fermentisanih namirnica može pozitivno da utiče na crevni mikrobiom. Jedna manja klinička studija pokazala je da su osobe koje su tokom deset nedelja jele hranu bogatu fermentisanim proizvodima imale raznovrsniji crevni mikrobiom i niže vrednosti pokazatelja upale.
Ipak, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se bolje razumeli dugoročni efekti ovih namirnica.
Nije svaka fermentisana hrana bogata probioticima
Dijetetičari naglašavaju da ne sadrže sve fermentisane namirnice žive mikroorganizme. Termička obrada i pasterizacija mogu da smanje njihov broj ili ih potpuno unište.
Zato je prilikom kupovine korisno proveriti deklaraciju i potražiti oznaku da proizvod sadrži žive i aktivne kulture.
Važno je i postepeno uvoditi fermentisanu hranu u ishranu, naročito ako je ranije niste često konzumirali.
"Baš kao i sa vlaknima, kada uvodite fermentisanu hranu, počnite sa malim količinama i postepeno ih povećavajte", savetuje dijetetičarka Amanda Sauseda.
Kod pojedinih ljudi ove namirnice u početku mogu da izazovu gasove ili nadutost. Takođe, nekima više odgovara da ih jedu uz obrok nego samostalno.
Koje fermentisane namirnice treba jesti?
Dijetetičari preporučuju raznovrsnost, jer različite fermentisane namirnice imaju različite nutritivne prednosti.
Jogurt može da se kombinuje sa voćem, orašastim plodovima i ovsenim pahuljicama.
Kefir može da se pije samostalno ili dodaje u smutije.
Kimči se dobro uklapa uz pirinač, jaja, sendviče i mesna jela.
Kiseli kupus može da bude dodatak mesu, salatama i drugim jelima.
Miso se koristi u supama, marinadama i sosovima, ali visoke temperature mogu da unište korisne bakterije.
Tempeh je izvor proteina koji može da se dodaje salatama, sendvičima i jelima sa povrćem.
Za dodatne koristi, fermentisane namirnice mogu da se kombinuju sa hranom bogatom prebiotičkim vlaknima, koja služe kao hrana korisnim crevnim bakterijama.
"Volim da ih kombinujem sa prebiotičkim vlaknima, poput ovsa, banana, crnog luka, belog luka ili pasulja, jer prebiotici predstavljaju hranu za probiotike i mogu da pomognu u održavanju zdravog crevnog mikrobioma", kaže Palmeri.
Zaključak stručnjaka je da vreme konzumiranja nije presudno. Za zdravlje creva važniji su redovnost, raznovrsna ishrana i izbor fermentisanih proizvoda koji sadrže žive i aktivne kulture.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Naučnici otkrili kako vežbanje može da uspori starenje mišića
25.10.2026.•
0
Vežbanje ne čini mišiće samo snažnijim već im pomaže i da se oslobode oštećenih proteina koji se nagomilavaju tokom starenja.
Naučnici identifikovali novi podtip depresije povezan sa poremećajem biološkog sata
25.10.2026.•
0
Australijski naučnici identifikovali su novi podtip depresije, nazvan "cirkadijalna depresija", koji je povezan sa poremećajima unutrašnjeg biološkog sata.
Naučnici utvrdili: Orgazam vam može otčepiti nos
25.10.2026.•
0
Lekar ne može da vam napiše recept za ovaj prijatan način otčepljivanja nosa - a sigurno ga nećete pronaći ni na policama apoteka.
Naučnici otkrili zašto sezonske alergije mogu da postanu sve jače
25.10.2026.•
0
Kijanje, zapušen nos, svrab očiju i suzenje samo su neki od simptoma sezonskih alergija koje muče milione ljudi širom sveta.
VIDEO: Lekar pokazao kako pucketanje vrata može da dovede do moždanog udara
25.10.2026.•
0
Pucketanje vrata mnogima je svakodnevna navika koja donosi osećaj opuštanja, ali snažno i naglo uvrtanje glave u retkim slučajevima može da izazove ozbiljne povrede krvnih sudova, pa čak i moždani udar.
Letnje vrućine ove godine odnele 50.000 života u Evropi
25.10.2026.•
1
Ekstremne vrućine su ovog leta odnele više od 50.000 života u Evropi, a smatra se da su gotovo dve trećine tih smrtnih slučajeva posledica klimatskih promena, pokazuje nova studija.
Batut: Za nedelju dana zabeležno 7.000 slučajeva oboljenja sličnih gripu
25.10.2026.•
0
U Srbiji je od 12. do 18. oktobra zabeleženo 7.035 slučajeva oboljenja sličnih gripu, saopštio je Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut".
Fizička aktivnost mogla bi da uspori starenje jajnika: Naučnici ispituju i lek sa sličnim dejstvom
24.10.2026.•
1
Fizička aktivnost mogla bi da pomogne u očuvanju jajnika i usporavanju njihovog starenja, pokazuje novo istraživanje sprovedeno na miševima i ljudima.
Posle koliko stepenika ostanete bez daha: Kada treba da obratite pažnju?
21.10.2026.•
2
Ako se zadišete čim se popnete na jedan ili dva sprata, niste jedini.
Nova AI alatka na osnovu fotografije lica može da predvidi verovatnoću preživljavanja od raka
21.10.2026.•
2
Lekari su razvili alat zasnovan na veštačkoj inteligenciji koji na osnovu jedne fotografije lica može da proceni biološku starost osobe i predvidi verovatnoću preživljavanja kod pacijenata obolelih od raka.
Otkrivena povezanost između zagađenja vazduha i očnih bolesti
20.10.2026.•
1
Analiza 41 studije pokazala je da je veća izloženost zagađenom vazduhu povezana sa povećanim rizikom od glaukoma i katarakte.
Koliko bi deca trebalo da spavaju: Zavisi od uzrasta, godišnjeg doba...
20.10.2026.•
0
Stvaranje zdravih navika spavanja i obezbeđivanje mirnog okruženja za odmor među ključnim su zadacima roditelja.
Kolagen ne može da stvori novu hrskavicu: Evo šta suplementi zaista mogu
20.10.2026.•
1
Preparati kolagena poslednjih godina zauzimaju sve više prostora u apotekama, reklamama i objavama na društvenim mrežama.
VIDEO: Mural Mona Lize sa ožiljcima od mastektomije osvanuo u Milanu
20.10.2026.•
0
Na spoljašnjem zidu milanskog Nacionalnog instituta za tumore (INT) otkriven je mural Mona Lize sa ožiljcima od dvostruke mastektomije.
Batut: U Srbiji registrovano 60 slučajeva groznice Zapadnog Nila
19.10.2026.•
0
U Srbiji je od 1. juna do 18. oktobra registrovano 60 slučajeva obolevanja od groznice Zapadnog Nila, od čega je 49 slučajeva sa neuroinvazivnim oblikom bolesti.
Rak dojke može da se otkrije na vreme: Ovo treba da znate
19.10.2026.•
0
Oktobar je mesec borbe protiv raka dojke, a poruka je jednostavna: da bi se javili na preventivni pregled ne treba čekati tegobe.
Žene koje jedu meso imaju veće šanse da dožive 100 godina, ali postoji važan uslov
18.10.2026.•
0
Novo istraživanje iz Kine pokazalo je da žene koje jedu meso imaju veće šanse da dožive 100 godina nego vegetarijanke.
Studija otkrila povezanost između načina ishrane i čula mirisa
18.10.2026.•
0
Način ishrane mogao bi značajno da utiče na sposobnost prepoznavanja mirisa, pokazuje istraživanje sprovedeno na gotovo 6.700 odraslih osoba.
Jačanje organizma uz jod: Zašto je važan za naše zdravlje?
17.10.2026.•
0
Briga o zdravlju podrazumeva niz svakodnevnih navika, od pravilne ishrane i kvalitetnog sna do fizičke aktivnosti i boravka na svežem vazduhu.
U Srbiji za nedelju dana 6.639 slučajeva oboljenja sličnih gripu, najviše među decom
16.10.2026.•
1
U Srbiji je od 5. do 11. oktobra zabeleženo 6.639 slučajeva oboljenja sličnih gripu, saopštio je Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut".
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar