Redosled kojim jedemo hranu utiče na šećer u krvi
Nije važno samo šta jedemo, već i kojim redosledom.
Foto: Pixabay
Novo istraživanje naučnika sa Univerziteta u Kjotu pokazalo je da konzumiranje masnoća pre ugljenih hidrata može da ublaži nagli porast šećera u krvi nakon obroka.
Studija, objavljena u naučnom časopisu "Diabetes", sprovedena je na miševima, a istraživači su ispitivali kako redosled unosa masnoća i glukoze utiče na nivo šećera u krvi.
Nakon noćnog posta, miševi su podeljeni u tri grupe. Prva je dobila vodu, a zatim glukozu. Drugoj grupi dato je maslinovo ulje, a 15 minuta kasnije glukoza, dok je treća grupa najpre dobila glukozu, a potom maslinovo ulje.
Rezultati su pokazali da je kod miševa koji su maslinovo ulje dobili pre glukoze početni porast šećera u krvi bio znatno blaži nego kod onih koji su ulje dobili nakon glukoze.
Naučnici su utvrdili da masnoća usporava pražnjenje želuca, zbog čega glukoza sporije dospeva u creva i postepeno ulazi u krvotok. Sličan efekat zabeležen je i kod miševa sa dijabetesom tipa 2, kao i kod životinja sa ozbiljnim nedostatkom insulina.
Važnu ulogu imaju hormoni i nervni sistem
Istraživači su analizirali i promene u lučenju hormona koji učestvuju u regulaciji šećera u krvi.
Kada je maslinovo ulje uneto pre glukoze, došlo je do ranijeg porasta nivoa glukagona, GIP-a i GLP-1. Posebno zanimljiv bio je glukagon, hormon koji inače podstiče povećanje nivoa šećera u krvi.
Eksperimenti su pokazali da blokiranje samo glukagona ili samo GLP-1 nije uklonilo povoljan efekat redosleda unosa hrane. Međutim, kada su oba hormona blokirana istovremeno, taj efekat je oslabio.
Naučnici su ustanovili i da u ovom procesu učestvuje vagusni nerv, koji povezuje mozak sa organima za varenje.
"Redosled konzumiranja hrane privlačan je pristup jer menja samo način na koji jedemo, bez potrebe da iz ishrane izbacujemo čitave grupe namirnica", objasnio je vodeći autor istraživanja Daisuke Jabe sa Univerziteta u Kjotu.
Da li isti efekat postoji i kod ljudi?
Iako rezultati ukazuju na moguću korist od konzumiranja masnoća pre ugljenih hidrata, autori naglašavaju da su eksperimenti sprovedeni na miševima i da se zaključci ne mogu automatski primeniti na ljude.
Ranija klinička istraživanja pokazala su da konzumiranje povrća, proteina ili masnoća pre ugljenih hidrata može da ublaži početni skok šećera u krvi nakon obroka.
Međutim, novija analiza istraživanja, objavljena u časopisu Clinical Nutrition, ukazuje na to da takav efekat može biti kratkotrajan.
Kod osoba koje su jele povrće pre ugljenih hidrata nivo šećera u krvi u početku je rastao sporije. Ipak, približno dva sata nakon obroka bio je viši nego kod osoba koje nisu poštovale određeni redosled konzumiranja namirnica.
Postoje i naznake da bi ovakav način ishrane mogao da poboljša jutarnje vrednosti šećera i dugoročnu kontrolu glikemije kod osoba sa dijabetesom tipa 2. Međutim, ti nalazi zasnivaju se na samo jednoj studiji koja ima metodološka ograničenja.
Naučnici zato zaključuju da redosled konzumiranja hrane može da utiče na kratkoročne promene nivoa šećera u krvi, ali još nema dovoljno pouzdanih dokaza da sam po sebi donosi značajne dugoročne zdravstvene koristi.
To znači da nije potrebno menjati celokupnu ishranu na osnovu ovih rezultata, niti povećavati unos masnoća. Za kontrolu šećera u krvi i dalje su važni ukupan sastav obroka, količina hrane i individualne zdravstvene potrebe.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Redovno ispijanje kafe povezano sa raznovrsnijim crevnim bakterijama i učestalijim kontrakcijama creva
15.11.2026.•
0
Redovno konzumiranje kafe povezano je sa promenama u funkcionisanju digestivnog sistema, uključujući učestalije kontrakcije debelog creva i veću raznovrsnost crevnih bakterija.
Čistiji vazduh u spavaćoj sobi mogao bi da pomogne u regulisanju šećera u krvi
15.11.2026.•
0
Korišćenje prečišćivača vazduha u spavaćoj sobi moglo bi da pomogne osobama sa predijabetesom da održe stabilniji nivo šećera u krvi.
Dvadeset najjačih bolova koje čovek može da doživi
15.11.2026.•
0
Bol je neprijatan osećaj kojim nas telo upozorava da nešto nije u redu. Dok neke vrste bola brzo prolaze, druge mogu trajati mesecima ili godinama i znatno narušiti kvalitet života.
Ako je zubna gleđ najtvrđe tkivo: Zašto ljudi imaju toliko karijesa?
15.11.2026.•
0
Nelečeni karijes na stalnim zubima najčešće je zdravstveno obolenje na planeti.
Koža muškaraca i žena obnavlja se na različite načine
15.11.2026.•
0
Novo istraživanje pokazalo je da se ćelije kože kod mužjaka i ženki miševa obnavljaju na različite načine, što bi moglo da objasni razlike u brzini zarastanja rana.
Način hodanja može da otkrije Parkinsonovu bolest i do sedam godina pre dijagnoze
15.11.2026.•
0
Promene u načinu na koji ljudi pomeraju ruke tokom hodanja mogle bi da budu jedan od najranijih znakova Parkinsonove bolesti, čak i sedam godina pre postavljanja dijagnoze.
Supa od guštera, prljave čarape, alkohol: Ovako se širom sveta leče kašalj i bol u grlu
15.11.2026.•
2
U vreme kada lekovi nisu bili dostupni na svakom koraku, bilo je uobičajeno zubobolju lečiti rakijom, upaljene zglobove obmotavati kupusom, a kašalj smirivati karamelizovanim šećerom rastvorenim u mleku.
Sindrom supermarketa: Zašto neki ljudi osećaju vrtoglavicu i mučninu u prodavnicama i gužvi
15.11.2026.•
1
Za neke ljude odlazak u supermarket predstavlja sasvim običnu aktivnost, dok drugima može izazvati vrtoglavicu, mučninu, dezorijentaciju i osećaj gubitka ravnoteže.
U Srbiji 440.000 ljudi ima dijagnostikovan dijabetes
14.11.2026.•
4
U Srbiji 440.000 odraslih osoba ima dijagnostikovan dijabetes i nalazi se u sistemu zdravstvene zaštite, a njih 220.000 nema postavljenu dijagnozu dijabetesa i ne zna za svoju bolest.
Broj zuba mogao bi da ukaže na rizik od demencije
14.11.2026.•
2
Novo istraživanje sprovedeno u Japanu ukazuje na povezanost gubitka zuba i povećanog rizika od demencije.
Godišnje se u Srbiji prevremeno rodi više od 4.000 beba
12.11.2026.•
0
Godišnje se u Srbiji prevremeno rodi više od 4.000 beba, saopšteno je iz Institut za neonatologiju u Beogradu uoči obeležavanja Svetskog dana prevremeno rođene dece u nedelju, 15. novembra.
Otpornost bakterija na antibiotike sve veći problem u Evropi
11.11.2026.•
2
Otpornost bakterija na antibiotike, koja je u EU uzrok oko 35.000 smrtnih slučajeva godišnje, postaje se raširenija pojava.
"Dobra" telesna mast povezana sa manjim rizikom od anksioznosti i depresije
11.11.2026.•
1
Novo istraživanje pokazalo je da osobe kod kojih je prisutno aktivno smeđe masno tkivo imaju manje zabeleženih dijagnoza anksioznosti i depresije.
Prekrštene noge, kreme, sunčanje: U koje od ovih mitova o venama verujete?
10.11.2026.•
3
U Srbiji se počinje sa istraživanjem o tome šta građani znaju od zdravlju vena.
Od početka 2026. godine 27 slučajeva malih boginja u Srbiji
10.11.2026.•
3
Od početka 2026. godine, zaključno sa 8. novembrom, na teritoriji Srbije registrovano je 27 slučajeva morbila, objavio je Institut za javno zdravlje "Dr Milan Jovanović Batut".
Kamen u urinarnom traktu: Kako se uklanja i kada je potrebno lasersko razbijanje?
10.11.2026.•
0
Kamen u urinarnom traktu jedan je od čestih uroloških problema koji može izazvati intenzivan bol, nelagodnost i otežano mokrenje.
Za samo 1 evro dnevno: Onlajn kamp koji spaja trening, ishranu i svakodnevni rad na sebi uz Nemanju Milovića
09.11.2026.•
0
Zašto je ovaj onlajn kamp drugačiji? Pored programa treninga za žene i muškarce, on sadrži i program ishrane za svačije ciljeve individualno, vežbe disanja, jutarnje i večernje rutine i ceo deo posvećen radu na sebi.
Nova terapija mogla bi da ublaži simptome depresije za samo dva dana
08.11.2026.•
0
Naučnici iz Rumunije istraživali su novi terapijski pristup koji bi mogao da ublaži simptome depresije tako što ljudima pomaže da svoj emocionalni bol razumeju iz evolucione perspektive.
Najveće istraživanje do sada pokazalo povezanost uskog donjeg veša i lošijeg kvaliteta sperme
08.11.2026.•
0
Najveće istraživanje te vrste do sada pokazalo je da je nošenje uskog donjeg veša povezano sa lošijim kvalitetom sperme.
Španija od decembra uvodi plaćeno bolovanje zbog menopauze
08.11.2026.•
1
Španija će od 1. decembra 2026. godine omogućiti ženama koje zbog ozbiljnih zdravstvenih problema povezanih sa menopauzom ne mogu da rade da koriste posebno plaćeno bolovanje.
Zdravija zamena za so mogla bi da spreči milione smrti od srčanih bolesti
08.11.2026.•
0
Zamena obične kuhinjske soli solju obogaćenom kalijumom mogla bi svake godine da spreči gotovo tri miliona smrtnih slučajeva i više od 10 miliona novih slučajeva bolesti srca i bubrega širom sveta.
Komentari 1
Skordisk
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar