Iako se džem najčešće priprema sa većom količinom šećera, moguće je napraviti jednako ukusan namaz i bez dodatih zaslađivača, oslanjajući se na prirodnu slatkoću zrelog voća.
Ključ uspeha je da koristite potpuno zrele i aromatične kajsije, koje sadrže dovoljno prirodnih šećera. Dodatak limunovog soka ne samo da poboljšava ukus, već pomaže da džem zadrži lepu boju i duže ostane svež, prenosi Danas.
Sastojci:
2 kg zrelih kajsija
sok od jednog limuna (oko 2–3 kašike)
Priprema:
Kajsije operite, prepolovite i uklonite koštice. Isecite ih na manje komade.
Stavite voće u šerpu sa debljim dnom i dodajte limunov sok.
Zagrevajte na srednjoj temperaturi dok kajsije ne puste sok, uz povremeno mešanje.
Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte 45 do 60 minuta. Povremeno promešajte i po potrebi skidajte penu sa površine.
Kada se voće potpuno raspadne, džem možete ostaviti sa komadićima ili ga usitniti štapnim mikserom do željene teksture.
Proverite gustinu tako što ćete kašičicu džema staviti na hladan tanjirić. Ako se nakon minut-dva ne razliva lako, spreman je.
Vreo džem sipajte u prethodno sterilisane, zagrejane tegle. Odmah ih zatvorite i okrenite naopako pet minuta, a zatim vratite u normalan položaj i ostavite da se potpuno ohlade.
Kako čuvati džem
Neotvorene tegle čuvajte na tamnom i hladnom mestu. Nakon otvaranja držite ih u frižideru i potrošite u roku od dve do tri nedelje.
Savet: Pošto ovaj džem ne sadrži dodat šećer, rok trajanja mu je nešto kraći nego kod klasičnog džema. Zato je najbolje da ga pripremate u manjim količinama ili da ga čuvate u frižideru ili zamrzivaču ako planirate duže skladištenje.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar