Kokos krem kapkejkovi su nežni, mirisni kolači koji potiču iz američke kuhinje, ali su inspirisani tropskim ukusima koji se vezuju za Karibe i jugoistočnu Aziju, gde je kokos osnovna namirnica.
Ovi kapkejkovi su postali posebno popularni u Sjedinjenim Američkim Državama tokom poslednjih decenija, kada su doživeli pravi gastronomski bum.
Ono što ih izdvaja jeste bogat, kremast ukus kokosa u kombinaciji sa laganom i vazdušastom teksturom testa. Često se služe na proslavama, rođendanima i letnjim okupljanjima jer podsećaju na egzotične destinacije i tople dane.
Sastojci:
Za testo:
- 200 g brašna
- 150 g šećera
- 100 g putera (sobne temperature)
- 2 jaja
- 120 ml kokosovog mleka
- 50 g kokosovog brašna (rendani kokos)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- prstohvat soli
Za krem:
- 250 ml slatke pavlake
- 200 g krem sira
- 80 g šećera u prahu
- 50 g kokosovog brašna
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Testo:
1. Zagrejte rernu na 180°C i pripremite kalupe za mafine (sa papirnim korpicama).
2. Umutite puter i šećer dok ne postanu penasti.
3. Dodajte jaja jedno po jedno, stalno muteći.
4. Umešajte vanilu i kokosovo mleko.
5. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i kokos.
6. Postepeno dodajte suve sastojke u mokru smesu i lagano promešajte.
7. Sipajte smesu u kalupe (do 2/3 visine).
8. Pecite 18–22 minuta dok ne porumene. Ohladite potpuno.
Krem:
1. Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta.
2. U drugoj posudi pomešajte krem sir, šećer u prahu i vanilu.
3. Lagano sjedinite sa umućenom pavlakom.
4. Dodajte kokos i promešajte.
Spajanje:
1. Krem nanesite na ohlađene kapkejkove pomoću šprica ili kašike.
2. Pospite dodatnim kokosom po vrhu.
3. Po želji dodajte komadiće bele čokolade ili bademe.
Saveti:
- Ako želite intenzivniji ukus, možete dodati malo kokosovog ekstrakta, a za dodatnu dozu egzotike - ekstrakt ruma.
- Kapkejkovi su još ukusniji ako odstoje nekoliko sati u frižideru.
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Ukoliko tražite savršen letnji desert koji je brzo gotov, ne zahteva uključivanje rerne i spaja neodoljive ukuse - ovaj rolat kokosa i malina je sve to i više.
Kringle je jedno od najpoznatijih danskih peciva, iako je danas posebno popularno i u američkoj saveznoj državi Viskonsin, gde su ga doneli danski doseljenici u 19. veku.
Švedska pita sa sirom, poznata kao Västerbottensostpaj, omiljen je delikates koji se u Švedskoj tradicionalno poslužuje tokom praznika i svečanosti poput Božića ili proslave letnje dugodnevice (Midsommar).
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar