Redosled kojim jedemo hranu utiče na šećer u krvi
Nije važno samo šta jedemo, već i kojim redosledom.
Foto: Pixabay
Novo istraživanje naučnika sa Univerziteta u Kjotu pokazalo je da konzumiranje masnoća pre ugljenih hidrata može da ublaži nagli porast šećera u krvi nakon obroka.
Studija, objavljena u naučnom časopisu "Diabetes", sprovedena je na miševima, a istraživači su ispitivali kako redosled unosa masnoća i glukoze utiče na nivo šećera u krvi.
Nakon noćnog posta, miševi su podeljeni u tri grupe. Prva je dobila vodu, a zatim glukozu. Drugoj grupi dato je maslinovo ulje, a 15 minuta kasnije glukoza, dok je treća grupa najpre dobila glukozu, a potom maslinovo ulje.
Rezultati su pokazali da je kod miševa koji su maslinovo ulje dobili pre glukoze početni porast šećera u krvi bio znatno blaži nego kod onih koji su ulje dobili nakon glukoze.
Naučnici su utvrdili da masnoća usporava pražnjenje želuca, zbog čega glukoza sporije dospeva u creva i postepeno ulazi u krvotok. Sličan efekat zabeležen je i kod miševa sa dijabetesom tipa 2, kao i kod životinja sa ozbiljnim nedostatkom insulina.
Važnu ulogu imaju hormoni i nervni sistem
Istraživači su analizirali i promene u lučenju hormona koji učestvuju u regulaciji šećera u krvi.
Kada je maslinovo ulje uneto pre glukoze, došlo je do ranijeg porasta nivoa glukagona, GIP-a i GLP-1. Posebno zanimljiv bio je glukagon, hormon koji inače podstiče povećanje nivoa šećera u krvi.
Eksperimenti su pokazali da blokiranje samo glukagona ili samo GLP-1 nije uklonilo povoljan efekat redosleda unosa hrane. Međutim, kada su oba hormona blokirana istovremeno, taj efekat je oslabio.
Naučnici su ustanovili i da u ovom procesu učestvuje vagusni nerv, koji povezuje mozak sa organima za varenje.
"Redosled konzumiranja hrane privlačan je pristup jer menja samo način na koji jedemo, bez potrebe da iz ishrane izbacujemo čitave grupe namirnica", objasnio je vodeći autor istraživanja Daisuke Jabe sa Univerziteta u Kjotu.
Da li isti efekat postoji i kod ljudi?
Iako rezultati ukazuju na moguću korist od konzumiranja masnoća pre ugljenih hidrata, autori naglašavaju da su eksperimenti sprovedeni na miševima i da se zaključci ne mogu automatski primeniti na ljude.
Ranija klinička istraživanja pokazala su da konzumiranje povrća, proteina ili masnoća pre ugljenih hidrata može da ublaži početni skok šećera u krvi nakon obroka.
Međutim, novija analiza istraživanja, objavljena u časopisu Clinical Nutrition, ukazuje na to da takav efekat može biti kratkotrajan.
Kod osoba koje su jele povrće pre ugljenih hidrata nivo šećera u krvi u početku je rastao sporije. Ipak, približno dva sata nakon obroka bio je viši nego kod osoba koje nisu poštovale određeni redosled konzumiranja namirnica.
Postoje i naznake da bi ovakav način ishrane mogao da poboljša jutarnje vrednosti šećera i dugoročnu kontrolu glikemije kod osoba sa dijabetesom tipa 2. Međutim, ti nalazi zasnivaju se na samo jednoj studiji koja ima metodološka ograničenja.
Naučnici zato zaključuju da redosled konzumiranja hrane može da utiče na kratkoročne promene nivoa šećera u krvi, ali još nema dovoljno pouzdanih dokaza da sam po sebi donosi značajne dugoročne zdravstvene koristi.
To znači da nije potrebno menjati celokupnu ishranu na osnovu ovih rezultata, niti povećavati unos masnoća. Za kontrolu šećera u krvi i dalje su važni ukupan sastav obroka, količina hrane i individualne zdravstvene potrebe.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Konzumiranje oraha uz večeru moglo bi da poboljša san
26.10.2026.•
0
Konzumiranje oraha u večernjim satima moglo bi da pomogne ljudima da brže zaspe i kvalitetnije spavaju, pokazuje istraživanje.
Naučnici možda otkrili zašto se prostata kod muškaraca povećava s godinama
26.10.2026.•
0
Naučnici sa Univerziteta Džons Hopkins otkrili su posebnu vrstu ćelija koja bi mogla da objasni zašto se prostata kod muškaraca povećava tokom starenja.
Više od polovine ljudi sa visokim krvnim pritiskom ne zna da ga ima
26.10.2026.•
0
Visok krvni pritisak, poznat i kao hipertenzija, jedan je od glavnih faktora rizika za srčane bolesti, srčani i moždani udar.
Kada je najbolje jesti fermentisanu hranu za zdravlje creva?
25.10.2026.•
0
Fermentisana hrana, poput jogurta, kefira, kimčija i kiselog kupusa, sve je popularnija zbog potencijalnih koristi za zdravlje creva.
Naučnici otkrili kako vežbanje može da uspori starenje mišića
25.10.2026.•
0
Vežbanje ne čini mišiće samo snažnijim već im pomaže i da se oslobode oštećenih proteina koji se nagomilavaju tokom starenja.
Naučnici identifikovali novi podtip depresije povezan sa poremećajem biološkog sata
25.10.2026.•
0
Australijski naučnici identifikovali su novi podtip depresije, nazvan "cirkadijalna depresija", koji je povezan sa poremećajima unutrašnjeg biološkog sata.
Naučnici utvrdili: Orgazam vam može otčepiti nos
25.10.2026.•
0
Lekar ne može da vam napiše recept za ovaj prijatan način otčepljivanja nosa - a sigurno ga nećete pronaći ni na policama apoteka.
Naučnici otkrili zašto sezonske alergije mogu da postanu sve jače
25.10.2026.•
0
Kijanje, zapušen nos, svrab očiju i suzenje samo su neki od simptoma sezonskih alergija koje muče milione ljudi širom sveta.
VIDEO: Lekar pokazao kako pucketanje vrata može da dovede do moždanog udara
25.10.2026.•
0
Pucketanje vrata mnogima je svakodnevna navika koja donosi osećaj opuštanja, ali snažno i naglo uvrtanje glave u retkim slučajevima može da izazove ozbiljne povrede krvnih sudova, pa čak i moždani udar.
Letnje vrućine ove godine odnele 50.000 života u Evropi
25.10.2026.•
1
Ekstremne vrućine su ovog leta odnele više od 50.000 života u Evropi, a smatra se da su gotovo dve trećine tih smrtnih slučajeva posledica klimatskih promena, pokazuje nova studija.
Batut: Za nedelju dana zabeležno 7.000 slučajeva oboljenja sličnih gripu
25.10.2026.•
0
U Srbiji je od 12. do 18. oktobra zabeleženo 7.035 slučajeva oboljenja sličnih gripu, saopštio je Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut".
Fizička aktivnost mogla bi da uspori starenje jajnika: Naučnici ispituju i lek sa sličnim dejstvom
24.10.2026.•
1
Fizička aktivnost mogla bi da pomogne u očuvanju jajnika i usporavanju njihovog starenja, pokazuje novo istraživanje sprovedeno na miševima i ljudima.
Posle koliko stepenika ostanete bez daha: Kada treba da obratite pažnju?
21.10.2026.•
2
Ako se zadišete čim se popnete na jedan ili dva sprata, niste jedini.
Nova AI alatka na osnovu fotografije lica može da predvidi verovatnoću preživljavanja od raka
21.10.2026.•
2
Lekari su razvili alat zasnovan na veštačkoj inteligenciji koji na osnovu jedne fotografije lica može da proceni biološku starost osobe i predvidi verovatnoću preživljavanja kod pacijenata obolelih od raka.
Otkrivena povezanost između zagađenja vazduha i očnih bolesti
20.10.2026.•
1
Analiza 41 studije pokazala je da je veća izloženost zagađenom vazduhu povezana sa povećanim rizikom od glaukoma i katarakte.
Koliko bi deca trebalo da spavaju: Zavisi od uzrasta, godišnjeg doba...
20.10.2026.•
0
Stvaranje zdravih navika spavanja i obezbeđivanje mirnog okruženja za odmor među ključnim su zadacima roditelja.
Kolagen ne može da stvori novu hrskavicu: Evo šta suplementi zaista mogu
20.10.2026.•
1
Preparati kolagena poslednjih godina zauzimaju sve više prostora u apotekama, reklamama i objavama na društvenim mrežama.
VIDEO: Mural Mona Lize sa ožiljcima od mastektomije osvanuo u Milanu
20.10.2026.•
0
Na spoljašnjem zidu milanskog Nacionalnog instituta za tumore (INT) otkriven je mural Mona Lize sa ožiljcima od dvostruke mastektomije.
Batut: U Srbiji registrovano 60 slučajeva groznice Zapadnog Nila
19.10.2026.•
0
U Srbiji je od 1. juna do 18. oktobra registrovano 60 slučajeva obolevanja od groznice Zapadnog Nila, od čega je 49 slučajeva sa neuroinvazivnim oblikom bolesti.
Rak dojke može da se otkrije na vreme: Ovo treba da znate
19.10.2026.•
0
Oktobar je mesec borbe protiv raka dojke, a poruka je jednostavna: da bi se javili na preventivni pregled ne treba čekati tegobe.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar