Jelovnik sa Titanika nedavno je prodat na aukciji za gotovo 100.000 evra, a on nam otkriva šta su putnici prvog razreda imali priliku da jedu na ovom brodu.
Poznato je da su putnici treće klase jeli supu od pirinča, kašu i kekse, uglavnom hranu koja je smirivala želudac, ali putnici prve klase imali su mnogo više opcija.
Oni su svakog dana mogli da biraju između jelovnika koji je uključivao goveđi file, mladu jagnjetinu ili patku u umaku od port vina.
Zloglasnog 14. aprila, kada je Titanik udario u santu leda, gosti su imali još jedan izbor na meniju, prženu piletinu Merilend, odnosno "chicken à la Maryland".
Pržena piletina Merilend zapravo je piletina pržena u tiganju s bešamel umakom. Početkom 19. veka pržena piletina bila je jelo za posebne prilike, koje su porobljene Afroamerikanke često pripremale za bogata domaćinstva u Merilendu, odakle i dolazi naziv jela. Te iste žene često bi uzgajale kokoške i zatim prodavale jaja, ponekad čak i svojim robovlasnicima, kako bi zaradile nešto novca.
Ali do vremena kada je pržena piletina iz Merilenda stigla na Titanik, i samo jelo se promenilo. Ova pržena piletina više nije bila jelo koje je označavalo status, već su ga jeli skoro svi. Upravo zato se ovo jelo na Titaniku zvalo "chicken à la Maryland", kako bi zvučalo ipak malo posebnije za goste prve klase.
Iako je ovo jelo toliko popularno, brojni kuvari do danas nisu uspeli da pronađu originalni recept. Ipak, većina recepata za prženu piletinu Merilend slaže se oko nekoliko stvari - piletinu treba uvaljati u začinjeno brašno i pržiti u tučanom tiganju, a nikada u dubokom ulju. Tokom pečenja tiganj treba da bude pokriven poklopcem, a svu tečnost iz tiganja koja nastane za vreme pečenja treba umutiti u sos koji se poslužuje uz meso.
U nastavku pogledajte kako možete spremiti ovo preukusno jelo:
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Palačinke - u najrazličitijim oblicima i napravljene od najrazličitijih sastojaka - nalaze se na trpezama širom sveta već hiljadama godina, u svim kulturama i religijama.
U Karlovcu postoji "ćevapomat" - automat za sveže ćevape koji radi neprekidno, 24 sata dnevno, a projekat je karlovačke mesare "Kušan" koji je pokrenuo veliku raspravu na internetu.
Proizvodnja vina u Francuskoj ove godine trebalo bi da bude manja od 3,4 milijarde litara zbog suše i učestalih toplotnih talasa koji su pogodili vinograde širom zemlje.
Toplotni talasi i suše sve više ugrožavaju proizvodnju tradicionalnih francuskih sireva, jer krave zbog visokih temperatura daju manje mleka, dok nestašica trave primorava proizvođače da menjaju način ishrane stoke.
Reper, preduzetnik i suosnivač kompanije "Dr. Bombay" Snup Dog traži međunarodnog degustatora sladoleda, sladak posao koji se plaća 10.000 dolara mesečno i za koji mogu da se prijave kandidati iz celog sveta.
Penzioner Anges Ker iz Engleske 1971. godine kupio je bure škotskog viskija iz destilerije "Glenrothes" za 130 funti (150 evra), a danas je u prilici da ga proda za 270.000 funti (315.000 evra).
Belgijsko udruženje pivara, uz podršku oko 100 pivara i 1.000 drugih aktera iz sektora, zatražilo je od savezne vlade da odustane od planiranog pooštravanja pravila o reklamiranju alkohola.
Dok je Italija potonula u period ekstremnih vrućina, a na društvenim mrežama se lažno pisalo o uticaju vreline na proizvodnju sira parmezana Parmiđano Ređano i o regionalnoj banci koja čuva kolutove sira kao zalog.
Ministarstvo poljoprivrede Srbije saopštilo je danas da su u okviru pojačanog inspekcijskog nadzora nad pekarama širom države, inspektori u pekari "Boki" u Novoj Varoši zatekli izuzetno loše higijenske uslove.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar