VIDEO: Taste Atlast objavio koje su najbolje supe na svetu
Teste Atlast objavio je listu najboljih supa širom sveta.
Foto: Pixabay
Ovo je lista prvih deset:
1. Vori-vori (Paragvaj)
Vori-vori je supa iz Paragvaja napravljena od kuglica kukuruznog brašna i sira kuvanih u bujonu koji često uključuje piletinu, povrće i začinsko bilje, i prepoznata je kao osnovno jelo širom ruralnih i urbanih regiona zemlje. Njeno poreklo je povezano sa dugotrajnom upotrebom kukuruza i živine u kuhinjama Gvarani naroda, a kasnije i u mešanim kulinarskim praksama dokumentovanim u domaćim kuvarima i regionalnim zapisima iz osamnaestog i devetnaestog veka, gde su testo na bazi kukuruza oblikovali u guste knedle kako bi rastegli sastojke tokom perioda nestašice.
Priprema uključuje mešanje fino mlevenog kukuruznog brašna sa rendanim sirom i malom količinom masti ili bujona da bi se formiralo čvrsto testo, koje se zatim oblikuje u male kuglice i blago pošira u krčkalom bujonu dok ne nabubre i omekšaju.
2. Beyran čorba (Turska)
Beyran čorba je tradicionalna supa poreklom iz Gazijantepa, gde se služi za doručak. Sastoji se od istopljene jagnjeće masti koja se preliva preko pirinča i iscepkanog jagnjećeg mesa. Ova kombinacija se zatim kuva uz dodatak belog luka, ljute paprike u pasti i jagnjećem bujonu.
Ova supa je poznata po svojoj ljutini, što je čini prilično neobičnim načinom za početak dana. Po želji, supa se može služiti sa kriškama limuna i svežim turskim hlebom sa strane.
3. Ramen u stilu Jokohame (Japan)
Ramen u stilu Jokohame ili iekei ramen je japanska vrsta ramena koja potiče iz oblasti Jokohama i datira iz 1974. godine. Jelo se sastoji od debelih rezanaca i bujona koji je mešavina kremastog tonkotsu (supa od svinjskih kostiju) i soja sosa. Prelivi uključuju chashu svinjetinu, seckanu morsku travu, praziluk i spanać. Takođe su dostupni i opcioni dodaci i začini poput mlevenog belog luka, susama, ukiseljenog povrća i crnog bibera.
Naziv jela znači "ramen u kućnom stilu", a osmislio ga je bivši vozač kamiona gospodin Jošimura, koji je otvorio sopstvenu ramen radnju 1974. godine.
4. Soto Betawi (Indonezija)
Soto Betawi je izdašna goveđa supa koja se sastoji od komadića mesa i iznutrica koji se polako kuvaju u kokosovom mleku, obogaćenom raznim začinima kao što su limunska trava, kurkuma, galangal, listovi limete i korijander. Kada se servira, supa se poslužuje uz razne dodatke, koji obično uključuju paradajz, mladi luk, slatki soja sos i emping krekere.
Zbog svog imena, veruje se da jelo potiče iz Džakarte, među narodom Betavi, i danas je jedno od najpopularnijih jela u gradu, obično dostupno na uličnim tezgama, u restoranima ili lokalnim zalogajnicama. Soto Betawi se tradicionalno služi uz kuvani pirinač sa strane.
5. Tonkotsu ramen (Japan)
Tonkotsu je jedinstveni stil ramena koji se sastoji od izuzetno bogatog, masnog svinjskog bujona, svežih rezanaca, jaja sa mekim žumancem i svinjskog stomaka koji se topi u ustima. Toliko je popularan i poseban da se može smatrati jelom za sebe, a ne samo stilom ramena. Ramen se obično preliva seckanim mladim lukom za svežinu i živost, izdancima bambusa za hrskav, orašasti ukus, morskom travom nori za hrskavost i slatkim kukuruzom za dodatni ukus.
Bogati bujon se pravi dugim kuvanjem svinjskih kostiju dok se kolagen i masnoća ne otope, što rezultira jedinstvenom, kremastom teksturom jela. U poslednje vreme je u trendu dodavanje mayu-a (ulja od zagorelog susama ili belog luka), koji daje još bogatiji, izraženiji ukus.
6. Tom kha gai (Tajland)
Tom kha gai je ukusno nacionalno jelo Tajlanda koje potiče iz centralnog dela zemlje i nosi uticaje susednog Laosa. U pitanju je supa čije ime znači "piletina kuvana sa galangalom", i sastoji se od kokosovog mleka, komadića ili traka piletine, galangala (drvasta biljka roze ili crvene boje srodna đumbiru), limunske trave, belog luka, čili papričica, listova limete, ribljeg sosa i šitake pečuraka.
Ukus galangala, koji je ljutkast, pomalo kiseo i cvetno aromatičan, daje interesantan kontrast kremastom kokosovom mleku, stvarajući predivno aromatično jelo. Tom kha gai je veoma hranljiv i ima lekovita svojstva, kao što je umirivanje organa za varenje. Zbog popularnosti postoje i druge verzije ove supe, piše Taste Atlas.
7. Lanzhou lamian (Kina)
Lanzhou lamian je kinesko jelo s rezancima poznato po ručno razvlačenim rezancima, poreklom iz grada Lanzhou. "Lamian" znači "povučeni rezanci", jer se testo ručno razvlači i preklapa više puta kako bi se dobili dugi, tanki rezanci savršene teksture. Ova tehnika ne samo da poravnava gluten već i poboljšava teksturu rezanaca.
Gotovi rezanci se kuvaju u bogatom goveđem bujonu koji je bistar i pun ukusa, bez upotrebe soja sosa, što omogućava prirodnim ukusima da dođu do izražaja. Lanzhou lamian se obično poslužuje sa tanko sečenom govedinom i raznim prelivima, a tradicionalno se ukrašava svežim korijanderom, ljutim uljem i kriškama bele rotkve, prateći princip "pet boja": bistar bujon, bela rotkva, zeleni korijander, crveno čili ulje i žuti rezanci.
8. Lohikeitto (Finska)
Lohikeitto je kremasta finska supa od lososa, slična švedskoj laxsoppa. Pored komadića fileta lososa, tradicionalno uključuje kockice krompira i šargarepe kuvane u ukusnom, puterastom bujonu obogaćenom ribom i pavlakom.
Ovo utešno zimsko jelo obilno se začini mirođijom i služi uz ražani hleb s puterom ili kriške limuna.
Pročitaj još
9. Sinigang na baboy (Filipini)
Ova varijanta siniganga, filipinske slane i kisele supe, sastoji se od raznih svinjskih delova koji se kuvaju sa tamarind voćem. Paradajz, luk, beli luk, bamija, bela rotkva, vodeni spanać i duge zelene paprike takođe su često korišćeni sastojci u ovoj supi.
Postoji i slično jelo u malezijskoj kuhinji koje se zove siniggang. Jedna verzija svinjskog siniganga je sinigang na miso, koja koristi japanski začin napravljen od fermentisanog pirinča, ječma ili soje. Danas je sinigang mix dostupan u supermarketima, ali uživanje u jelu pripremljenom od nule pruža potpun doživljaj.
10. Mercimek čorba (Turska)
Mercimek čorba je omiljena turska supa napravljena od crvenog sočiva, pilećeg bujona, crnog luka i šargarepe. Često se dodaje so, biber, kim ili paprika. Laka za pripremu, sita i okrepljujuća, supa se konzumira za doručak, ručak ili večeru u ruralnim delovima Turske, naročito u lokalnim restoranima poznatim kao lokante.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće
Jedna pica je pod zaštitom UNESKO-a: Postoje tačna pravila kako se pravi
15.02.2026.•
0
Napuljska pica nije samo popularno jelo, nego deo italijanskog identiteta.
VIDEO Krvave palačinke, jegulje u želeu, vulkan pica: TasteAtlas objavio listu 100 najgorih jela na svetu
15.02.2026.•
0
Poznati vodič kroz svet hrane TasteAtlas objavio je popis najgore ocenjenih jela na svetu.
Ako kupujete dugotrajni hleb u kesi: Ovo su razlozi zašto ne buđa ni posle dve nedelje
10.02.2026.•
19
Kupite hleb, stavite ga u kuhinjski ormarić i zaboravite na njega. Prođe nedelju dana - ništa. Deset dana - i dalje mekan. Dve nedelje kasnije još nema buđi, nema tvrde korice, nema neugodnog mirisa.
Pet vrsta povrća koje bi uvek trebalo uvek kupovati sveže
08.02.2026.•
0
Smrznuto povrće može biti praktično i odličan je način da se izbegne bacanje hrane, ali neke vrste jednostavno nisu pogodne za zamrzavanje.
Brazil u 2026. očekuje rekordnu proizvodnju kafe, ali ne i pad cena
08.02.2026.•
0
Brazil se priprema za rekordnu berbu kafe u 2026. godini, a prema zvaničnim prognozama nacionalne agencije Konab, očekuje se proizvodnja od neverovatnih 66,2 miliona džakova zrna kafe od po 60 kilograma.
Dobro je da znate: Šta se zapravo nalazi u kupovnom kečapu
08.02.2026.•
3
Kečap je jedan od najraširenijih umaka na svetu - stoji na stolovima restorana brze hrane, u frižiderima domaćinstava i na policama gotovo svake prodavnice.
Istine i zablude o sokovima
06.02.2026.•
0
Kada kažemo sok, obično mislimo na tečnost koja se dobija mehaničkim ceđenjem voća ili povrća, bez primene toplote ili dodavanja rastvarača kao što je voda.
Nemci piju sve manje piva
03.02.2026.•
2
Prodaja piva u Nemačkoj pala je u 2025. godini više nego ikad pre.
Kada biste Koka-kolu pravili kod kuće, od čega bi se ona sastojala?
03.02.2026.•
3
Koka-kola je jedno od najpoznatijih pića na svetu, ali i jedno od najtajanstvenijih.
Dve poslastičarnice u Austriji zaratile zbog recepta za Mocart kugle
02.02.2026.•
5
Sukob oko porekla Mocart kugli nastavlja se nakon što je Pokrajinski sud u Salcburgu zabranio jednoj poslastičarnici svojatanje originalnog recepta.
Mnogi obožavaju pirinač, ali ne znaju kako da ga pravilno skuvaju: Ovo su saveti
01.02.2026.•
1
Čak se i iskusni kuvari često oslanjaju na posebne aparate za kuvanje pirinča, pa mnogi zapravo i ne znaju kako ga pravilno skuvati na šporetu.
Hrana koju ne bi trebalo zamrzavati
25.01.2026.•
0
Iako zamrzavanje može produžiti rok trajanja mnogih namirnica, važno je znati koje od njih ne podnose dobro ovaj proces.
Od T-400 do T-1600: Šta znače brojevi na pakovanju brašna?
24.01.2026.•
0
Na tržištu danas postoji više vrsta brašna, a oznake na pakovanju često zbunjuju.
Kafu više nećete piti na isti način: U ovome je trik
23.01.2026.•
5
Ako niste ljubitelj čiste kafe, mali trik može potpuno promeniti ukus i doživljaj - i ne, nije ni mleko ni šećer.
Ako često jedete tunjevinu iz konzerve - evo šta zapravo sve unosite u organizam
21.01.2026.•
8
Tunjevina iz konzerve jedna je od češćih namirnica u ishrani mnogih. Brza je, dostupna, relativno jeftina i lako se uklapa u razne obroke - od salata do sendviča i testenina.
Devet doručaka koji su zdravi za srce, a nisu jaja
18.01.2026.•
2
Jaja su omiljeni doručak, ali nisu jedini način da započnete dan.
Evo šta zapravo jedete kad jedete riblje štapiće
18.01.2026.•
47
Riblji štapići jedan su od onih proizvoda koje gotovo svi znamo od detinjstva. Brzi su, jednostavni, jeftini i nekako uvek isti - bez obzira na proizvođača.
Svetski dan pice: Svakog dana u Italiji se ispeče više od osam miliona pica
17.01.2026.•
0
Sektor pice u Italiji ostvaruje godišnji promet od oko 15 milijardi evra, obuhvata više od 50.000 picerija, zapošljava oko 300.000 ljudi, dok se svakog dana u Italiji ispeče više od osam miliona pica.
Ne znate da li vam se otvoreno vino pokvarilo? Evo kako možete da prepoznate
14.01.2026.•
2
Pravilno skladištenje i poznavanje postojanosti različitih vrsta vina ključni su za očuvanje njegovog kvaliteta nakon otvaranja.
Kada je bolje koristiti maslac, a kada margarin?
07.01.2026.•
12
Prilikom pripreme kolača, izbor između maslaca i margarina može značajno da utiče na ukus, teksturu i krajnji rezultat.
Komentari 2
Buki
Bačkulja
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar