VIDEO: Taste Atlast objavio koje su najbolje supe na svetu
Teste Atlast objavio je listu najboljih supa širom sveta.
Foto: Pixabay
Ovo je lista prvih deset:
1. Vori-vori (Paragvaj)
Vori-vori je supa iz Paragvaja napravljena od kuglica kukuruznog brašna i sira kuvanih u bujonu koji često uključuje piletinu, povrće i začinsko bilje, i prepoznata je kao osnovno jelo širom ruralnih i urbanih regiona zemlje. Njeno poreklo je povezano sa dugotrajnom upotrebom kukuruza i živine u kuhinjama Gvarani naroda, a kasnije i u mešanim kulinarskim praksama dokumentovanim u domaćim kuvarima i regionalnim zapisima iz osamnaestog i devetnaestog veka, gde su testo na bazi kukuruza oblikovali u guste knedle kako bi rastegli sastojke tokom perioda nestašice.
Priprema uključuje mešanje fino mlevenog kukuruznog brašna sa rendanim sirom i malom količinom masti ili bujona da bi se formiralo čvrsto testo, koje se zatim oblikuje u male kuglice i blago pošira u krčkalom bujonu dok ne nabubre i omekšaju.
2. Beyran čorba (Turska)
Beyran čorba je tradicionalna supa poreklom iz Gazijantepa, gde se služi za doručak. Sastoji se od istopljene jagnjeće masti koja se preliva preko pirinča i iscepkanog jagnjećeg mesa. Ova kombinacija se zatim kuva uz dodatak belog luka, ljute paprike u pasti i jagnjećem bujonu.
Ova supa je poznata po svojoj ljutini, što je čini prilično neobičnim načinom za početak dana. Po želji, supa se može služiti sa kriškama limuna i svežim turskim hlebom sa strane.
3. Ramen u stilu Jokohame (Japan)
Ramen u stilu Jokohame ili iekei ramen je japanska vrsta ramena koja potiče iz oblasti Jokohama i datira iz 1974. godine. Jelo se sastoji od debelih rezanaca i bujona koji je mešavina kremastog tonkotsu (supa od svinjskih kostiju) i soja sosa. Prelivi uključuju chashu svinjetinu, seckanu morsku travu, praziluk i spanać. Takođe su dostupni i opcioni dodaci i začini poput mlevenog belog luka, susama, ukiseljenog povrća i crnog bibera.
Naziv jela znači "ramen u kućnom stilu", a osmislio ga je bivši vozač kamiona gospodin Jošimura, koji je otvorio sopstvenu ramen radnju 1974. godine.
4. Soto Betawi (Indonezija)
Soto Betawi je izdašna goveđa supa koja se sastoji od komadića mesa i iznutrica koji se polako kuvaju u kokosovom mleku, obogaćenom raznim začinima kao što su limunska trava, kurkuma, galangal, listovi limete i korijander. Kada se servira, supa se poslužuje uz razne dodatke, koji obično uključuju paradajz, mladi luk, slatki soja sos i emping krekere.
Zbog svog imena, veruje se da jelo potiče iz Džakarte, među narodom Betavi, i danas je jedno od najpopularnijih jela u gradu, obično dostupno na uličnim tezgama, u restoranima ili lokalnim zalogajnicama. Soto Betawi se tradicionalno služi uz kuvani pirinač sa strane.
5. Tonkotsu ramen (Japan)
Tonkotsu je jedinstveni stil ramena koji se sastoji od izuzetno bogatog, masnog svinjskog bujona, svežih rezanaca, jaja sa mekim žumancem i svinjskog stomaka koji se topi u ustima. Toliko je popularan i poseban da se može smatrati jelom za sebe, a ne samo stilom ramena. Ramen se obično preliva seckanim mladim lukom za svežinu i živost, izdancima bambusa za hrskav, orašasti ukus, morskom travom nori za hrskavost i slatkim kukuruzom za dodatni ukus.
Bogati bujon se pravi dugim kuvanjem svinjskih kostiju dok se kolagen i masnoća ne otope, što rezultira jedinstvenom, kremastom teksturom jela. U poslednje vreme je u trendu dodavanje mayu-a (ulja od zagorelog susama ili belog luka), koji daje još bogatiji, izraženiji ukus.
6. Tom kha gai (Tajland)
Tom kha gai je ukusno nacionalno jelo Tajlanda koje potiče iz centralnog dela zemlje i nosi uticaje susednog Laosa. U pitanju je supa čije ime znači "piletina kuvana sa galangalom", i sastoji se od kokosovog mleka, komadića ili traka piletine, galangala (drvasta biljka roze ili crvene boje srodna đumbiru), limunske trave, belog luka, čili papričica, listova limete, ribljeg sosa i šitake pečuraka.
Ukus galangala, koji je ljutkast, pomalo kiseo i cvetno aromatičan, daje interesantan kontrast kremastom kokosovom mleku, stvarajući predivno aromatično jelo. Tom kha gai je veoma hranljiv i ima lekovita svojstva, kao što je umirivanje organa za varenje. Zbog popularnosti postoje i druge verzije ove supe, piše Taste Atlas.
7. Lanzhou lamian (Kina)
Lanzhou lamian je kinesko jelo s rezancima poznato po ručno razvlačenim rezancima, poreklom iz grada Lanzhou. "Lamian" znači "povučeni rezanci", jer se testo ručno razvlači i preklapa više puta kako bi se dobili dugi, tanki rezanci savršene teksture. Ova tehnika ne samo da poravnava gluten već i poboljšava teksturu rezanaca.
Gotovi rezanci se kuvaju u bogatom goveđem bujonu koji je bistar i pun ukusa, bez upotrebe soja sosa, što omogućava prirodnim ukusima da dođu do izražaja. Lanzhou lamian se obično poslužuje sa tanko sečenom govedinom i raznim prelivima, a tradicionalno se ukrašava svežim korijanderom, ljutim uljem i kriškama bele rotkve, prateći princip "pet boja": bistar bujon, bela rotkva, zeleni korijander, crveno čili ulje i žuti rezanci.
8. Lohikeitto (Finska)
Lohikeitto je kremasta finska supa od lososa, slična švedskoj laxsoppa. Pored komadića fileta lososa, tradicionalno uključuje kockice krompira i šargarepe kuvane u ukusnom, puterastom bujonu obogaćenom ribom i pavlakom.
Ovo utešno zimsko jelo obilno se začini mirođijom i služi uz ražani hleb s puterom ili kriške limuna.
Pročitaj još
9. Sinigang na baboy (Filipini)
Ova varijanta siniganga, filipinske slane i kisele supe, sastoji se od raznih svinjskih delova koji se kuvaju sa tamarind voćem. Paradajz, luk, beli luk, bamija, bela rotkva, vodeni spanać i duge zelene paprike takođe su često korišćeni sastojci u ovoj supi.
Postoji i slično jelo u malezijskoj kuhinji koje se zove siniggang. Jedna verzija svinjskog siniganga je sinigang na miso, koja koristi japanski začin napravljen od fermentisanog pirinča, ječma ili soje. Danas je sinigang mix dostupan u supermarketima, ali uživanje u jelu pripremljenom od nule pruža potpun doživljaj.
10. Mercimek čorba (Turska)
Mercimek čorba je omiljena turska supa napravljena od crvenog sočiva, pilećeg bujona, crnog luka i šargarepe. Često se dodaje so, biber, kim ili paprika. Laka za pripremu, sita i okrepljujuća, supa se konzumira za doručak, ručak ili večeru u ruralnim delovima Turske, naročito u lokalnim restoranima poznatim kao lokante.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće
Inspekcija izrekla tri zabrane proizvodnje i zabranu prodaje 30 kg sladoleda
06.07.2026.•
0
Ministarstvo poljoprivrede Srbije saopštilo je da je poljoprivredna inspekcija tokom juna sprovela 62 inspekcijska nadzora firmi koji se bave proizvodnjom poslastičarskih proizvoda i sladoleda.
Kako da znate da se lubenica pokvarila - ovo su znaci
06.07.2026.•
0
Sa dolaskom leta, teški i kalorični obroci sve češće ustupaju mesto laganijim i osvežavajućim jelima koja više prijaju tokom visokih temperatura.
Šest namirnica koje bi tokom toplotnog talasa trebalo da držite u frižideru
05.07.2026.•
0
Većina ostava osmišljena je tako da obezbedi stabilne uslove - hladnu i tamnu policu na kojoj namirnice poput maslinovog ulja, brašna i čokolade mogu bezbedno da stoje dok vam ne zatrebaju.
Kako prepoznati bezbedno meso - inspekcija ukazuje na šta obratiti pažnju prilikom kupovine
05.07.2026.•
3
Veterinarska inspekcija je u prethodnih godinu i po dana iz prometa povukla šest tona nebezbednih proizvoda od mesa, i to samo na području tri grada u jugozapadnoj Srbiji.
Dinstane tikvice i čeri paradajz sa belim lukom za lagan letnji obrok
01.07.2026.•
0
Kada temperature porastu, na trpezi najviše prijaju lagana i osvežavajuća jela od sezonskog povrća.
VIDEO: Japanci gaje kockaste lubenice koje nisu za jelo, a koštaju 55 evra
30.06.2026.•
1
Lubenice u obliku kocke, specijalitet Zencudžija, prefekture Kagava u Japanu, iako nisu previše slatke i nisu pogodne za jelo, postale su popularne kao letnja dekoracija.
Sedam najčešćih grešaka kada se pravi rižoto
30.06.2026.•
1
Na prvi pogled čini se da je rižoto prilično jednostavno jelo - pirinač, bujon i malo strpljenja.
Holandska vlada pozvala EU da zabrani prodaju žvaka koje sadrže plastiku
28.06.2026.•
0
Holandska vlada pozvala je EU da zabrani prodaju žvakaćih guma koje sadrže plastiku, uz obrazloženje da je žvakaća guma glavni izvor zagađenja mikroplastikom i da predstavlja skupi otpad koji opštine teško uklanjaju.
Dinju bi trebalo prati četkom pre konzumacije
28.06.2026.•
1
Stiglo je leto, a sa njim i sezona dinja, mnogima omiljenog osvežavajućeg voća.
Kako u vodi da proverite da li je jaje sveže
27.06.2026.•
1
Provera svežine jaja ne mora da bude komplikovana - dovoljno je da koristite samo čašu vode i nekoliko sekundi vremena.
Koje je najbolje meso za punjene paprike, a koje za gulaš?
23.06.2026.•
2
Punjene paprike su jelo kojem mnogi ne mogu da odole.
Holandija uvodi porez na šećer
22.06.2026.•
5
Holandska vlada planira da uvede porez na šećer, koji bi mogao da utiče na cene bezalkoholnih pića, ali i određenih vrsta piva.
Namirnice koje nikada ne bi trebalo jesti nakon isteka roka trajanja
21.06.2026.•
2
Nije svaki datum koji vidite na pakovanju hrane rok trajanja. Prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede, na proizvodima se najčešće nalaze mnoge oznake, a trebalo bi razumeti njihovo značenje.
Zamrznuti kukuruz ili iz konzerve - šta je bolje?
21.06.2026.•
0
Pri odabiru smrznutog ili konzerviranog kukuruza važno je obratiti pažnju na sastav i teksturu proizvoda.
Lazanja u Italiji je drugačija: Kuvar otkriva u čemu je tajna
21.06.2026.•
1
Kuvar rođen u Italiji, koji iza sebe ima veliko profesionalno iskustvo, ali možda još važnije, mnogo vremena provedenog u kuvanju sa italijanskim nonama, objašnjava šta je to što italijansku lazanju čini posebnom.
VIDEO: Turski sladoled koji se ne topi i prkosi gravitaciji proglašen najboljim na svetu
21.06.2026.•
1
Nisu svi sladoledi isti.
Naučnici napravili espreso bez vrele vode - ljudi nisu primetili razliku
21.06.2026.•
0
Većina nas espreso doživljava kao napitak koji nastaje zahvaljujući vrućoj vodi i visokom pritisku.
Razlika između aktivnog i instant kvasca: Šta treba da znate pre nego što zamesite hleb
20.06.2026.•
0
Malo je stvari lepše od mirisa sveže pečenog hleba koji se širi kroz kuću. Pravljenje hleba je iznenađujuće jednostavno, a rezultat je odličan u odnosu na uložen trud.
Zašto maslinovo ulje menja ukus kad stoji otvoreno
20.06.2026.•
0
Mnogi primećuju da maslinovo ulje nakon nekog vremena nakon otvaranja više nema isti intenzivan miris i ukus kao na početku.
Ove namirnice su pune zdravih masti: Evo zašto bi trebalo češće da ih jedete
20.06.2026.•
1
Pravilna ishrana podrazumeva i razumevanje uloge masti u organizmu.
Zašto treba zagrejati rernu pre pečenja?
19.06.2026.•
0
Ukoliko često zaboravljate da ugrejete rernu pre pečenja, profesionalni kuvari ističu da je to greška koju mnogi prave, a posledice mogu drastično da utiču za krajnji rezultat jela.
Komentari 2
Buki
Bačkulja
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar