Insekti zdraviji od šnicle

Život

14.10.2015.

12:32

Iako zvuči kao neka stara poslovica koja baš i nema smisla, zapravo se radi o naučnoj činjenici - u borbi između malog insekta i velike krave pobeđuje insekt.

Studija objavljena u časopisu "European Journal of Clinical Nutrition" fokusirala se na istraživanje nutritivnih vrednosti jestivih insekata u odnosu na "tradicionalnu" hranu kao što su piletina, govedina i svinjetina. Rezultati studije su pokazali kako insekti, kad je reč o nutritivnoj vrednosti, definitivno pobeđuju sve sisare.

Istraživači s univerziteta u Oksfordu u ovim su namirnicama ispitali su nutritivne elemente kao što su kalorije, so, šećer, i zasićene masti. Pored toga, istraživače su interesovale vrednosne jedinice vitamina i minerala.

Test u kojem su ispitivani količina kalorija, soli, šećera i zasićenih masti nije pokazao neke veće razlike između insekata i "tradicionalnog" mesa. Ipak, kad su u pitanju vitamini i minerali, dokazano je kako pojedini insekti imaju dosta više vitamina i minerala od piletine, te posebno govedine. Pored toga, u insektima se nalazi visok sadržaj proteina.

I iako nama zvuči prilično gadno i nezamislivo, insekti su deo tradicionalne kuhinje Kine, Meksika i Tajlanda. Ipak, na američkom tržištu se u poslednje vreme pojavljuju proteinski prahovi i energetske pločice koji sadrže protein cvrčka.

Oni koji se zalažu za ishranu insektima navode brojne prednosti ovog načina ishrane i vide u tome budućnost. Jedna teorija čak govori o tome kako bi insekti trebalo da postanu hrana vegana, dok drugi smatraju kako bi jedenje insekata moglo rešiti problem gladi u svetu, kao i mnogih bolesti uzrokovanih nedostatkom proteina.

OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!

Komentari 4

Hronološki Najpopularniji

Natasha

16.10.2015 • 17:58

buba-rus

Armagedon- pocni da ih jedes, em ti pun stomak, em njih potamanis

2 4 -2
Dusan

15.10.2015 • 19:34

Hrana

Iskreno verujem da je sve napisano tačno i da je zdravije i sve, ali ubijte me odma' - ne bih mogao da ih jedem...

2 7 -5
Kuvar

15.10.2015 • 09:13

@Amargedon

Mozes ti da se sprdas koliko hoces ali insekti su buducnost ishrane covecanstva i broj farmi insekata raste svake godine. Izuzetno su ukusni kada se dobro spreme, cist protein bez masnoce sa puno minerala.
Jeftinije je i lakse uzgajati insekte nego stoku i zivinu a hranjivost maximalna i bez nekog otpada.
Takodje ti mogu reci ne treba neka posebna priprema.
Treba se samo osloboditi gluposti i predrasuda.

9 8 +1

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.