VIDEO: Taste Atlast objavio koje su najbolje supe na svetu
Teste Atlast objavio je listu najboljih supa širom sveta.
Foto: Pixabay
Ovo je lista prvih deset:
1. Vori-vori (Paragvaj)
Vori-vori je supa iz Paragvaja napravljena od kuglica kukuruznog brašna i sira kuvanih u bujonu koji često uključuje piletinu, povrće i začinsko bilje, i prepoznata je kao osnovno jelo širom ruralnih i urbanih regiona zemlje. Njeno poreklo je povezano sa dugotrajnom upotrebom kukuruza i živine u kuhinjama Gvarani naroda, a kasnije i u mešanim kulinarskim praksama dokumentovanim u domaćim kuvarima i regionalnim zapisima iz osamnaestog i devetnaestog veka, gde su testo na bazi kukuruza oblikovali u guste knedle kako bi rastegli sastojke tokom perioda nestašice.
Priprema uključuje mešanje fino mlevenog kukuruznog brašna sa rendanim sirom i malom količinom masti ili bujona da bi se formiralo čvrsto testo, koje se zatim oblikuje u male kuglice i blago pošira u krčkalom bujonu dok ne nabubre i omekšaju.
2. Beyran čorba (Turska)
Beyran čorba je tradicionalna supa poreklom iz Gazijantepa, gde se služi za doručak. Sastoji se od istopljene jagnjeće masti koja se preliva preko pirinča i iscepkanog jagnjećeg mesa. Ova kombinacija se zatim kuva uz dodatak belog luka, ljute paprike u pasti i jagnjećem bujonu.
Ova supa je poznata po svojoj ljutini, što je čini prilično neobičnim načinom za početak dana. Po želji, supa se može služiti sa kriškama limuna i svežim turskim hlebom sa strane.
3. Ramen u stilu Jokohame (Japan)
Ramen u stilu Jokohame ili iekei ramen je japanska vrsta ramena koja potiče iz oblasti Jokohama i datira iz 1974. godine. Jelo se sastoji od debelih rezanaca i bujona koji je mešavina kremastog tonkotsu (supa od svinjskih kostiju) i soja sosa. Prelivi uključuju chashu svinjetinu, seckanu morsku travu, praziluk i spanać. Takođe su dostupni i opcioni dodaci i začini poput mlevenog belog luka, susama, ukiseljenog povrća i crnog bibera.
Naziv jela znači "ramen u kućnom stilu", a osmislio ga je bivši vozač kamiona gospodin Jošimura, koji je otvorio sopstvenu ramen radnju 1974. godine.
4. Soto Betawi (Indonezija)
Soto Betawi je izdašna goveđa supa koja se sastoji od komadića mesa i iznutrica koji se polako kuvaju u kokosovom mleku, obogaćenom raznim začinima kao što su limunska trava, kurkuma, galangal, listovi limete i korijander. Kada se servira, supa se poslužuje uz razne dodatke, koji obično uključuju paradajz, mladi luk, slatki soja sos i emping krekere.
Zbog svog imena, veruje se da jelo potiče iz Džakarte, među narodom Betavi, i danas je jedno od najpopularnijih jela u gradu, obično dostupno na uličnim tezgama, u restoranima ili lokalnim zalogajnicama. Soto Betawi se tradicionalno služi uz kuvani pirinač sa strane.
5. Tonkotsu ramen (Japan)
Tonkotsu je jedinstveni stil ramena koji se sastoji od izuzetno bogatog, masnog svinjskog bujona, svežih rezanaca, jaja sa mekim žumancem i svinjskog stomaka koji se topi u ustima. Toliko je popularan i poseban da se može smatrati jelom za sebe, a ne samo stilom ramena. Ramen se obično preliva seckanim mladim lukom za svežinu i živost, izdancima bambusa za hrskav, orašasti ukus, morskom travom nori za hrskavost i slatkim kukuruzom za dodatni ukus.
Bogati bujon se pravi dugim kuvanjem svinjskih kostiju dok se kolagen i masnoća ne otope, što rezultira jedinstvenom, kremastom teksturom jela. U poslednje vreme je u trendu dodavanje mayu-a (ulja od zagorelog susama ili belog luka), koji daje još bogatiji, izraženiji ukus.
6. Tom kha gai (Tajland)
Tom kha gai je ukusno nacionalno jelo Tajlanda koje potiče iz centralnog dela zemlje i nosi uticaje susednog Laosa. U pitanju je supa čije ime znači "piletina kuvana sa galangalom", i sastoji se od kokosovog mleka, komadića ili traka piletine, galangala (drvasta biljka roze ili crvene boje srodna đumbiru), limunske trave, belog luka, čili papričica, listova limete, ribljeg sosa i šitake pečuraka.
Ukus galangala, koji je ljutkast, pomalo kiseo i cvetno aromatičan, daje interesantan kontrast kremastom kokosovom mleku, stvarajući predivno aromatično jelo. Tom kha gai je veoma hranljiv i ima lekovita svojstva, kao što je umirivanje organa za varenje. Zbog popularnosti postoje i druge verzije ove supe, piše Taste Atlas.
7. Lanzhou lamian (Kina)
Lanzhou lamian je kinesko jelo s rezancima poznato po ručno razvlačenim rezancima, poreklom iz grada Lanzhou. "Lamian" znači "povučeni rezanci", jer se testo ručno razvlači i preklapa više puta kako bi se dobili dugi, tanki rezanci savršene teksture. Ova tehnika ne samo da poravnava gluten već i poboljšava teksturu rezanaca.
Gotovi rezanci se kuvaju u bogatom goveđem bujonu koji je bistar i pun ukusa, bez upotrebe soja sosa, što omogućava prirodnim ukusima da dođu do izražaja. Lanzhou lamian se obično poslužuje sa tanko sečenom govedinom i raznim prelivima, a tradicionalno se ukrašava svežim korijanderom, ljutim uljem i kriškama bele rotkve, prateći princip "pet boja": bistar bujon, bela rotkva, zeleni korijander, crveno čili ulje i žuti rezanci.
8. Lohikeitto (Finska)
Lohikeitto je kremasta finska supa od lososa, slična švedskoj laxsoppa. Pored komadića fileta lososa, tradicionalno uključuje kockice krompira i šargarepe kuvane u ukusnom, puterastom bujonu obogaćenom ribom i pavlakom.
Ovo utešno zimsko jelo obilno se začini mirođijom i služi uz ražani hleb s puterom ili kriške limuna.
Pročitaj još
9. Sinigang na baboy (Filipini)
Ova varijanta siniganga, filipinske slane i kisele supe, sastoji se od raznih svinjskih delova koji se kuvaju sa tamarind voćem. Paradajz, luk, beli luk, bamija, bela rotkva, vodeni spanać i duge zelene paprike takođe su često korišćeni sastojci u ovoj supi.
Postoji i slično jelo u malezijskoj kuhinji koje se zove siniggang. Jedna verzija svinjskog siniganga je sinigang na miso, koja koristi japanski začin napravljen od fermentisanog pirinča, ječma ili soje. Danas je sinigang mix dostupan u supermarketima, ali uživanje u jelu pripremljenom od nule pruža potpun doživljaj.
10. Mercimek čorba (Turska)
Mercimek čorba je omiljena turska supa napravljena od crvenog sočiva, pilećeg bujona, crnog luka i šargarepe. Često se dodaje so, biber, kim ili paprika. Laka za pripremu, sita i okrepljujuća, supa se konzumira za doručak, ručak ili večeru u ruralnim delovima Turske, naročito u lokalnim restoranima poznatim kao lokante.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće
Devet doručaka koji su zdravi za srce, a nisu jaja
18.01.2026.•
0
Jaja su omiljeni doručak, ali nisu jedini način da započnete dan.
Evo šta zapravo jedete kad jedete riblje štapiće
18.01.2026.•
13
Riblji štapići jedan su od onih proizvoda koje gotovo svi znamo od detinjstva. Brzi su, jednostavni, jeftini i nekako uvek isti - bez obzira na proizvođača.
Svetski dan pice: Svakog dana u Italiji se ispeče više od osam miliona pica
17.01.2026.•
0
Sektor pice u Italiji ostvaruje godišnji promet od oko 15 milijardi evra, obuhvata više od 50.000 picerija, zapošljava oko 300.000 ljudi, dok se svakog dana u Italiji ispeče više od osam miliona pica.
Ne znate da li vam se otvoreno vino pokvarilo? Evo kako možete da prepoznate
14.01.2026.•
2
Pravilno skladištenje i poznavanje postojanosti različitih vrsta vina ključni su za očuvanje njegovog kvaliteta nakon otvaranja.
Kada je bolje koristiti maslac, a kada margarin?
07.01.2026.•
12
Prilikom pripreme kolača, izbor između maslaca i margarina može značajno da utiče na ukus, teksturu i krajnji rezultat.
Da se podsetimo: Postoji razlog zašto je česnica u Vojvodini slatka - iza svega stoje Marija Terezija i inat
07.01.2026.•
12
Kada domaćice u Vojvodini mese božićnu česnicu, ne treba im ni brašno i kvasac. Potrebne su im kore, orasi i ulje. Jer, česnica u Vojvodini je slatka.
Svinjska mast je bolja od ulja: Da li je to tačno?
06.01.2026.•
6
Svinjska mast se poslednjih godina vratila u kuhinje, često uz tvrdnju da je zdravija od ulja i da su je naše bake koristile s razlogom.
Najčešće greške u kuvanju sarme
06.01.2026.•
7
Sarma je jedno od onih jela za koje svi misle da znaju da je prave, ali se oko nje najčešće greši.
Kako znati da li se kafa pokvarila: Obratite pažnju na ove stvari
06.01.2026.•
0
Aroma sveže pripremljene kafe ima neku posebnu čaroliju - onaj duboki, opojni miris koji ispuni prostoriju i poziva na trenutak uživanja.
1.jpg "Kako je naan, jedan od najpoznatijih hlebova na svetu, stigao od kraljevskih dvorova do naših tanjira")
Kako je naan, jedan od najpoznatijih hlebova na svetu, stigao od kraljevskih dvorova do naših tanjira
05.01.2026.•
0
Mekan, vazdušast i blago žilav, naan je danas nezaobilazan dodatak jelima indijske i bliskoistočne kuhinje širom sveta. Najčešće se služi uz jela sa bogatim sosovima, poput puter-piletine, ali njegova uloga je i veća.
Tuna na aukciji plaćena 2,7 miliona evra
05.01.2026.•
1
Japanski suši restoran ponudio je danas 510 miliona jena (2,7 miliona evra) za jednu plavoperu tunu.
.jpg "Jim Beam obustavlja proizvodnju u glavnoj destileriji na godinu dana")
Jim Beam obustavlja proizvodnju u glavnoj destileriji na godinu dana
04.01.2026.•
3
Jedan od najpoznatijih proizvođača burbona na svetu, Jim Beam, privremeno će obustaviti proizvodnju u svojoj glavnoj destileriji u Kentakiju tokom 2026. godine, potvrdio je portparol kompanije.
Kuhinjska ili morska so: Šta je bolje?
03.01.2026.•
4
So je neophodan začin u svakoj kuhinji, sastojak koji ima moć da transformiše ukus skoro svakog jela.
"Ruska salata" nije bez goveđeg jezika: Ovo je priča o nastanku
31.12.2025.•
1
Nezamislivo je organizovati slavlje, prazničnu trpezu bez glavne zvezde stola - ruske salate. Jede se širom sveta i svaki je recept ispravan, ali nijedan nije originalan.
Kačamak - od srednjevekovnog ognjišta do modernog restoranskog tanjira
31.12.2025.•
0
Nekada skromno jelo, kačamak je danas stigao i do tanjira restorana visokog standarda, pokazujući da tradicija i savremen pristup mogu ići ruku pod ruku.
VIDEO: Najveći kapućino sa jestivim zlatom poslužen u rastoranu u Sarajevu
28.12.2025.•
3
Najveći kapućino sa jestivim zlatom ponudio je jedan restoran u Sarajevu, a cena ovog luksuznog napitka košta 100 konvertibilnih maraka, odnosno oko 50 evra.
Kuvarica otkriva: Ovo je tajni sastojak koji čini svako jelo ukusnijim
26.12.2025.•
0
Svaki kuvar ima tajni sastojak koji čini da hrana postane neodoljivo ukusna.
Čokolada bi mogla da nestane do 2050. godine
24.12.2025.•
2
Ekstremni vremenski uslovi ugrožavaju budućnost zasada kakaa širom sveta, što predstavlja ozbiljnu pretnju za budućnost industrije čokolade.
Siti, ali za desert uvek ima mesta: Evo šta stoji iza tog osećaja
23.12.2025.•
0
Ustajete od stola posle svečanog ručka, siti od odlične gozbe. Zaista niste mogli da pojedete još jedan zalogaj - osim, možda, jedno parče torte.
Saveznik protiv demencije povezane sa starenjem: Punomasni sir i pavlaka
18.12.2025.•
0
Naučnici su ljudima konačno dali zeleno svetlo da mogu da jedu više – oni koji vole masni sir i pojedu nekoliko kriški dnevno verovatno pomažu svom mozgu da se odupre propadanju povezanom sa starenjem.
Komentari 1
Bačkulja
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar