Novosadski informativni portal 021

Život - Hrana i piće

Tragovi najstarijeg sira na svetu pronađeni u Dalmaciji

Međunarodna grupa naučnika analizirajući tragove masnoće u posuđu pronađenom uz dalmatinsku obalu i u njenom zaleđu, otkrila je dokaze o najstarijim poznatim fermentisanim mlečnim proizvodima - svežim sirevima i jogurtima, proizvedenim pre 7.200 godina.

Najstariji tvrdi sir nađen u egipatskom ćupu

Naučnici kažu da je tvrda beličasta supstanca koja je hiljadama godina stajala u polomljenom ćupu ispod egipatskog pustinjskog peska "verovatno najstariji arheološki čvrsti ostatak sira ikada pronađen".

Istraživači mogu da predvide prevare sa hranom

Istraživači su shvatili da mogu da predvide prevare u prehrambenoj industriji, u kojima se nekvalitetna hrana namerno pogrešno označava i prodaje kao proizvod visokog kvaliteta, a ugrožava i zdravlje potrošača i ekonomsku održivost proizvođača.