Rubi roman je najskuplja sorta grožđa na svetu, a dolazi iz japanske prefekture Išikava.
Ovo XL grožđe intenzivnog je ukusa zahvaljujući velikoj koncentraciji šećera, a samo jedan grozd može koštati i do 400 evra. Tokom aukcije 2020. godine 900 grama grožđa Rubi roman prodato je za 11.000 dolara, a zbog toga se postavlja pitanje - kako jedna sorta grožđa može biti toliko skupa? Evo i odgovora.
Za početak malo o poreklu. Rubi roman raste isključivo u prefekturi Išikava, u regiji Čibu u Japanu, na ostrvu Honšu. Uzgoj ove sorte počeo je u proleće 1995. u Centru za poljoprivredna istraživanja "Sand Dunes", gde je 400 semenki crnog grožđa, nazvanog Fudži Minoru, posađeno na eksperimentalnoj parceli kako bi se zadovoljile želje uzgajivača grožđa.
Biljke su počele da cvetaju oko 1997. godine, a samo četiri od 400 primeraka dale su plodove, među kojima je bila i sorta Rubi roman. No, ova sorta grožđa na tržište je došla tek 2008. godine i postigla je velik uspeh, pa su joj i cene rasle.
Kriterijumi za klasifikovanje grožđa kao Rubi roman veoma su strogi - svaki grozd mora da teži najmanje 20 grama, da ima minimalni prečnik od 30 milimetara i da ima udeo šećera od 18 odsto. Postoji čak i premijum klasa Rubi roman grožđa, s bobicama koje prelaze 30 grama.
Pre nego što dođu na tržište, grozdovi se pregledaju jedan po jedan, a nakon što prođu provere, na svako pakovanje se stavlja potvrda o autentičnosti. Rubi roman uz to ima jarku rubin-crvenu boju i poseduje neverovatnu slatkoću, zbog čega bobice podsećaju upravo na ovo drago kamenje.
Rubi roman uzgaja se u staklenicima, gde se, osim veličini, nijansi i količini šećera, pažnja pridaje još nekim parametrima - intenzitetu svetla, koje je ključno za razvoj boje, jer nedovoljna količina svetla rezultuje bledim grožđem. Važna je i kontrola temperature i cirkulacija vazduha, sve samo kako bi grožđe imalo grozdove koji su jednake veličine.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Prema najnovijem rangiranju sajta TasteAtlas, najbolje ocenjene čokolade na svetu dolaze iz Evrope, a dominiraju Italija, Francuska, Belgija i Švajcarska.
Evropska unija proizvela je tokom prošle godine ukupno šest miliona tona testenine, u vrednosti od 9,1 milijarde evra, pre svega zahvaljujući ključnom doprinosu Italije, objavio je Evrostat.
Profesor poljoprivrednog fakulteta u Zemunu Cvijan Mekić istakao je da je CNN, svrstavši proju u 50 najboljih hlebova sveta, napravio dobar izbor jer je proja visokokvalitetan nutritivni proizvod.
Prema najnovijoj listi gastro-vodiča TasteAtlas čak deset jela našlo se na listi najlošije ocenjenih specijaliteta iz Srbije, prema mišljenju korisnika širom sveta.
Cene kakaoa pale su na najniži nivo u poslednjih 20 meseci, čime je okončan dramatičan dvogodišnji rast koji je uzburkao tržište i pritiskao proizvođače čokolade širom sveta.
Sjedinjene Američke Države najavile su da će od 1. januara 2026. godine uvesti carine u visini od 107 odsto na italijansku pastu, čime bi jedan od najvažnijih sektora italijanskog izvoza mogao biti ozbiljno ugrožen.
Na svečanosti održanoj na Harvardu i MIT-u dodeljene su Ig Nobelove nagrade, koje slave naučne radove koji su istovremeno zabavni i podsticajni za razmišljanje.
Komentari 1
Oooo bože...
Prezasićenost pojedinaca.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar