Sušeno, zamrznuto ili sveže voće: Koje je najzdravije?

Autor: 021.rs

Život
24.08.2026.
08:20 > 05:06
Sve voće - bilo sveže, zamrznuto ili sušeno - može da vam pomogne da zadovoljite dnevne potrebe za voćem.
Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u
Sušeno, zamrznuto ili sveže voće: Koje je najzdravije?
Foto: 021.rs (ilustracija/AI)
Sveže i zamrznuto voće imaju sličnu nutritivnu vrednost, dok su u sušenom voću koncentrisaniji kalorije, prirodni šećeri, vlakna i određeni vitamini i minerali.
 
Da li je zamrznuto voće jednako zdravo kao sveže?
 
Zamrznuto voće uglavnom je jednako hranljivo kao sveže. Obično se bere kada je blizu pune zrelosti i brzo zamrzava kako bi se sačuvali hranljivi sastojci i ukus.
Sveže voće može da izgubi deo vitamina dok stoji u frižideru. Studija iz 2017. pokazala je da su zamrznuti proizvodi imali slične, a ponekad i više nivoe vitamina C, beta-karotena i folata od proizvoda koji su pet dana čuvani u frižideru, piše Health.
 
Druga studija iz 2022. godine otkrila je više nivoe određenih antioksidanasa u zamrznutom bobičastom voću nego u svežem.
 
Najveća razlika između svežeg i zamrznutog voća često je u teksturi. Kristali leda mogu da oštete ćelijske zidove voća, zbog čega ono nakon odmrzavanja postaje mekše. Zbog toga može da bude manje privlačno za samostalno konzumiranje, ali je pogodno za jogurt, ovsenu kašu, sosove i peciva.
Zamrznuto voće je takođe praktično, duže traje i može da bude jeftinije od svežeg kada mu nije sezona.
 
Kako se sušeno voće razlikuje od svežeg?
 
Sušeno voće, uključujući suvo grožđe, brusnice i kajsije, takođe može da bude zdrav izbor. Tokom prerade uklanja se najveći deo vode, zbog čega su hranljive materije koncentrisanije nego u svežem voću.
 
U zavisnosti od vrste, sušeno voće može da bude bogat izvor vlakana, kalijuma, magnezijuma, gvožđa, kalcijuma i fosfora. Sadrži i antioksidanse koji štite ćelije od oštećenja. Međutim, količina vitamina osetljivih na toplotu, poput vitamina C, može da se smanji tokom sušenja.
 
Poput zamrznutog, sušeno voće traje duže od svežeg i lako se nosi sa sobom. Može da se jede samostalno ili dodaje ovsenoj kaši, žitaricama, jogurtu i salatama. Kombinovanje sa orašastim plodovima ili semenkama može da ga učini zasitnijim.
 
Da li sušeno voće sadrži više šećera?
 
U istoj zapremini sušeno voće sadrži više kalorija i prirodnog šećera od svežeg ili zamrznutog jer mu je uklonjena većina vode. Uobičajena porcija iznosi oko četvrtine šolje.
 
Poređenja radi, jedna šolja grožđa sadrži oko 104 kalorije i 23 grama šećera, dok četvrtina šolje suvog grožđa sadrži oko 123 kalorije i 27 grama šećera. Pošto sušeno voće zauzima manje prostora, lako ga je pojesti više nego što nameravamo.
 
Uprkos koncentrisanom sadržaju šećera, mnoge vrste nezaslađenog sušenog voća imaju nizak do umeren glikemijski indeks, što znači da obično podižu nivo šećera u krvi sporije od namirnica sa visokim glikemijskim indeksom.
Treba imati na umu da se nekim vrstama sušenog voća, uključujući brusnice, borovnice, ananas i mango, tokom prerade često dodaje šećer.
 
Kako izabrati najbolje voće?
 
Kod zamrznutog voća najbolje je birati proizvode kod kojih je voće jedini sastojak i proveriti da li mešavine sadrže dodat šećer ili koncentrate sokova.
 
Kod sušenog voća treba birati nezaslađene varijante i obratiti pažnju na veličinu porcije, jer su preporučene porcije manje nego kod svežeg i zamrznutog voća.
 
Konzervisano voće najbolje je birati u vodi, sopstvenom soku ili 100-procentnom voćnom soku umesto u gustom sirupu, a na deklaraciji potražiti oznake "nezaslađeno" ili "bez dodatog šećera".
OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Dodaj 021.rs kao glavni izvor na Google-u

Teme

voće

Komentari 0

    Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.

Napiši komentar


Preostalo 1500 karaktera

* Ova polja su obavezna
Ostavi komentar

NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H

Decenija od uvođenja profesionalnih upravnika u zgrade:
Decenija od uvođenja profesionalnih upravnika u zgrade: "Ne može upravljanje da bude 200 do 300 dinara"
Kreni-Promeni: Više od 30.000 građana potpisalo peticiju za zabranu prenamene izgorelih šuma
Kreni-Promeni: Više od 30.000 građana potpisalo peticiju za zabranu prenamene izgorelih šuma
Ulica Jovana Subotića postala
Ulica Jovana Subotića postala "slepa"

Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće

Najkomentarisanije