VIDEO Letnje povrće na malo drugačiji način: Kineska salata od izgnječenih krastavaca

Kineska salata od izgnječenih krastavaca jednostavno je jelo koje se često služi u kineskim restoranima, ali je dovoljno lako da ga napravite i kod kuće.
VIDEO Letnje povrće na malo drugačiji način: Kineska salata od izgnječenih krastavaca
Foto: Screenshot (Youtube/Ted Teo Cooking Show)
Osvežavajuće je hladna, savršena za leto i zahteva veoma malo truda.
 
Najbolji deo pripreme? Gnječenje krastavaca. Zabavno je i pomalo haotično, ali ima veoma praktičnu svrhu. Gnječenjem nastaju neravne, nepravilne ivice koje omogućavaju da se začini i preliv bolje zalepe za krastavce i prodru dublje nego kada su uredno isečeni.
Sastojci:
 
- 900 g manjih krastavaca, prepolovljenih po dužini
 
- 2 kašike kineskog crnog sirćeta (ili pirinčanog sirćeta)
 
- 1 kašika susamovog ulja
 
- 1 kašika čili ulja, plus još po ukusu
 
- 2 kašičice kristal šećera
 
- 1½ kašičica krupne soli
 
- 2 kašičice susama, za posipanje
Priprema:
 
1. Na dasci za sečenje lagano izgnječite krastavce bočnom stranom kuvarskog noža, oklagijom ili donjom stranom teškog tiganja dok ne popucaju i blago se spljošte. Zatim ih isecite ukoso na komade dužine oko 2,5 do 4 centimetra. Po želji uklonite semenke koje su ispale.
 
2. Prebacite krastavce u cediljku postavljenu iznad činije i ostavite ih pet minuta da se ocede od viška tečnosti.
 
3. U činiji za serviranje umutite kinesko crno sirće, susamovo ulje, čili ulje, šećer i so dok se sastojci ne sjedine.
 
4. Dodajte krastavce u činiju sa prelivom i dobro ih promešajte kako bi svi komadi bili ravnomerno obloženi. Probajte i po želji dodajte još čili ulja.
 
5. Pospite susamom i poslužite odmah.
 
 
 
 
 
@nenawithluv

Episode 6: Easy Asian Veggies smashed cucumber salad ️ Ingredients 1 lb mini cucumbers 1/2 tsp kosher salt to draw out moisture Dressing 2 tbsp soy sauce 1 tbsp sesame oil 1 tbsp Chinese black vinegar can sub with rice vinegar or ACV 2 tsp sugar 2 garlic cloves, finely minced sesame seeds to taste Optional: chili oil Instructions 1. Cut off ends of mini cucumbers. With the side of a large knife, smash cucumbers on a cutting board a few times until they’re slightly flattened and broken up. 2. Cut cucumbers into 1”-1.5” thick diagonal strips. Transfer to a bowl. Add salt and massage. Let cucumbers sit for 5-10 minutes to draw out excess liquid. While waiting, prep the dressing. 3. After 5-10 minutes, discard liquid and thoroughly rinse under cold running water to remove excess salt or it'll be too salty. Strain and pat dry, removing as much excess water as possible. 4. Add cucumbers to a container, add dressing, mix well, taste and adjust. Enjoy! Be sure to follow and come back for more easy and flavor packed recipes to help you eat more veggies! Which dish do you want to see next? ️Vote on IG @/nenacreates by 11/30 10:00 pm PT Japanese cabbage salad ️ Korean radish kimchi Lao soop paak (vegetable salad)

♬ original sound - nenacreates
OGLASI RADNO MESTO!

Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.

Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.

Komentari 0

    Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.

Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.

Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.

Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.

Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.

Napiši komentar


Preostalo 1500 karaktera

* Ova polja su obavezna

Ostalo iz kategorije Život - Recepti

Sočni brauniji od samo tri sastojka

Kupovne mešavine za braunije praktične su kada ne želite da pripremate desert od nule, ali šta učiniti ako pri ruci nemate ni kutiju gotove mešavine?