Kako praznična trpeza utiče na organizam i kako da se zaštitimo?
Tradicionalno, širom sveta, Nova godina se dočekuje uz bogatu trpezu.
Foto: Pixabay (ilustracija)
Najduža i najveselija noć u godini često počinje čašicom ili dve aperitiva, uz razne grickalice. Kako noć odmiče, a atmosfera postaje sve življa, sto za večeru obično oživi tek posle devet sati.
Osim u periodima posta, na prazničnoj trpezi najčešće se nalaze hladna predjela poput proje ili gibanice, sira, kajmaka, kobasica, pršute, ruske ili sličnih salata sa majonezom ili pavlakom. Nakon kraće pauze, sledi glavno jelo - najčešće svinjsko pečenje uz prženi ili pečeni krompir i poneku salatu, sve uz nekoliko čaša piva ili vina. Deca često popiju i veću količinu gaziranih ili negaziranih sokova. Oko ponoći obavezno dolazi desert, najčešće čokoladna torta, a zatim i kafa. I sve to često nazivamo "umerenom" varijantom praznične večere.
Kako organizam reaguje na praznično prejedanje?
Preterivanje u hrani i piću ima svoju cenu, navode iz Instituta za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut".
Unos velike količine namirnica koje se inače sporo vare - poput mesa i mesnih prerađevina, pržene ili pohovane hrane, masnih salata, slatkiša i raznih napitaka - dovodi do toga da varenje traje duže i bude manje efikasno.
Dobra vest je da je za povećanje telesne mase od oko 450 grama potrebno uneti približno 3.500 kalorija više, pa povremeno praznično preterivanje često ne ostavlja vidljive posledice. Loša vest je da najmanje 40 odsto viška kalorija dolazi iz masti, koje se talože u masnom tkivu i mogu oštetiti krvne sudove. Organizam deo viška šećera i belančevina takođe pretvara u masnoću.
Kada unosimo previše hrane, pankreas luči dodatni insulin, što može dovesti do naglog pada nivoa šećera u krvi. Tada se javljaju umor, malaksalost, vrtoglavica, znojenje i mučnina, što često dovodi do ponovnog posezanja za slatkom hranom. Obilan obrok može izazvati i gorušicu, peckanje i bol u stomaku, nadimanje i gasove. Slana i masna hrana, kao i alkoholna i bezalkoholna pića, mogu doprineti porastu krvnog pritiska, osećaju lupanja ili preskakanja srca, pa čak i bolu u grudima.
Poseban oprez potreban je kod hroničnih bolesnika - osoba sa povišenim krvnim pritiskom, povećanim masnoćama u krvi, šećernom bolešću, bubrežnim oboljenjima i sličnim zdravstvenim problemima.
Pročitaj još
Kako praznični obrok učiniti zdravijim?
Ako želimo da promenimo uobičajeni praznični kliše, evo nekoliko saveta kako da pripremite svečani obrok u kome ćete uživati, a da pritom ne ugrozite zdravlje.
Preskočite aperitiv ili, ako ipak želite da nazdravite, ograničite se na jednu čašicu rakije. Izbegavajte slatke likere i mešavine alkohola sa sokovima i gaziranim pićima, jer se tako lakše popije veća količina alkohola i unese više kalorija.
Opredelite se ili za predjelo ili za glavno jelo. Ako želite da probate po malo od svega, birajte manju porciju proje i tanku krišku belog sira kao predjelo, a parče pečenja bez kožice uz obilje salate kao glavno jelo.
Jedna čaša crnog vina sasvim je dovoljna za novogodišnju zdravicu.
Umesto teških kolača, desert možete zameniti voćnom salatom bez dodatog šećera i šlaga.
Alternativa klasičnoj večeri može biti bife posluženje sa raznovrsnim salatama, poput zdravije varijante Valdorf salate sa rendanim kiselim jabukama, celerom, seckanim orasima i kiselom pavlakom sa niskim procentom masti ili nemasnim jogurtom umesto pavlake i majoneza. Dobar izbor je i salata od crvenog pasulja, kukuruza šećerca, kiselih krastavčića, paprike iz turšije i praziluka, začinjena maslinovim uljem i limunovim sokom. Uz to možete poslužiti crni hleb, po mogućstvu domaći, sa dodatkom semenki.
Ako ipak pokleknete pred prazničnim đakonijama, narednih dana primenite osnovni princip pravilne ishrane - umerenost. Smanjite porcije, pijte dovoljno tečnosti (najbolje vodu i nezaslađene čajeve) i budite fizički aktivni.
Ne postoji univerzalan način ishrane koji odgovara svima. Promene u ishrani treba da budu individualno prilagođene, naročito kod osoba sa postojećim zdravstvenim problemima, pa je savet lekara uvek najbolji izbor.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Stomatolog objašnjava: Ovo je praznična hrana koja izaziva najgori zadah
31.12.2025.•
1
Dok uživamo u ukusnim zalogajima, stomatolozi upozoravaju na neočekivane namirnice koje mogu izazvati neprijatan zadah i pokvariti praznično raspoloženje.
Krajem decembra više od 40.000 ljudi u Srbiji sa oboljenjima sličnim gripu
31.12.2025.•
0
U Srbiji je od 22. do 28. decembra registrovano 21.225 slučајеvа оbоljеnjа sličnih gripu i 19.569 slučajeva оbоljenja оd акutnih rеspirаtоrnih infekcija.
Na listu RFZO dodato još 99 novih generičkih lekova
31.12.2025.•
0
Republički fond za zdravstveno osiguranje usvojio je novu listu lekova na koju je stavljeno čak 99 novih generičkih lekova, odnosno zamena za lekove koji se već izdaju o trošku RFZO, ali od različitih proizvođača.
"Batut" izdao upozorenja zbog petardi: Ovo su najčešće povrede do kojih dolazi njihovom upotrebom
31.12.2025.•
0
Iako se petarde često doživljavaju kao deo praznične atmosfere, one predstavljaju ozbiljnu opasnost, posebno za decu i mlade, upozorava Institut "Batut".
Umro nekada najteži čovek na svetu
31.12.2025.•
1
Najteži čovek na svetu, Meksikanac Huan Pedro Franko, koji je u jednom trenutku imao 590 kilograma, preminuo je u 41. godini od posledica infekcije bubrega, saopštili su lekari.
Uz pomoć veštačke inteligencije otkrivena dva nova podtipa multiple skleroze
30.12.2025.•
1
Naučnici su uz pomoć veštačke inteligencije (AI) identifikovali dva nova biološka podtipa multiple skleroze, što bi moglo da otvori put personalizovanim tretmanima i boljim ishodima za pacijente.
Savet ministara BiH legalizovao upotrebu kanabisa u medicinske svrhe
29.12.2025.•
5
Bosna i Hercegovina legalizovala je danas upotrebu kanabisa u medicinske svrhe, objavili su iz Ministarstva civilnih poslova BiH.
Psihijatri: Čet-botovi možda podstiču psihozu kod ljudi
29.12.2025.•
0
Vodeći psihijatri se sve više slažu da korišćenje čet-botova sa veštačkom inteligencijom (AI) može da bude povezano sa slučajevima psihoze, piše Volstrit džurnal.
U Republici Srpskoj od 1. avgusta sledeće godine zabranjeno pušenje u zatvorenim prostorima
29.12.2025.•
5
Republika Srpska dobila je Zakon o zaštiti zdravlja od duvanskih proizvoda, kojim se uvodi apsolutna zabrana pušenja u svim zatvorenim javnim prostorima.
SZO: Od posledica konzumiranja alkohola u EU godišnje umre 800.000 ljudi
28.12.2025.•
2
U najnovijem izveštaju Svetske zdravstvene organizacije (SZO) ističe se da Evropa ima najveći nivo konzumacije alkohola na svetu, što znatno doprinosi prevremenoj smrtnosti i povredama.
Međunarodna federacija zvanično priznala dijabetes tipa pet
28.12.2025.•
0
Međunarodna federacija za dijabetes zvanično je ove godine priznala dijabetes tipa 5, manje poznat, ali ozbiljan oblik bolesti, prenosi danas portal Sajens Alert.
Podaci SZO pokazuju: Bugari i dalje među narodima koji piju najviše na svetu
28.12.2025.•
0
Bugarska je i dalje među zemljama sa najvišim procentom konzumiranja alkohola u Evropi i na globalnom nivou, pokazuju najnoviji podaci Svetske zdravstvene organizacije (SZO).
VIDEO: Većina ljudi do 80. godine razvije divertikulozu u crevima - šta je to?
28.12.2025.•
0
Lako je videti kako vaše telo stari spolja - bore, tamne mrlje, seda kosa, ali kako starimo, i naša unutrašnjost se neizbežno menja.
Šest čajeva koji pomažu u ublažavanju simptoma prehlade
28.12.2025.•
0
Pijenje vode i čajeva bez kofeina pomaže da ostanete hidrirani, što može pomoći vašem telu da se oporavi.
Čaj ili kafa: Šta čuva kosti, a šta im šteti?
27.12.2025.•
1
Novo istraživanje ukazuje na to da redovna konzumacija čaja ili kafe može značajno uticati na zdravlje kostiju kod žena.
"Supergrip" vlada širom Srbije: Može li vakcina protiv gripa da nas zaštiti protiv mutirane verzije?
27.12.2025.•
5
Čekaonice i ordinacije u Srbiji su pune zbog sezonskih respiratornih infekcija, gripa i kovida. U sve se umešala i mutirana verzija gripa bombastično nazvana - "supergrip", ali to nije novi virus.
Vlada Srbije: Zdravstvene ustanove koje rade na smanjenju lista čekanja da preraspodele radno vreme
26.12.2025.•
8
Članovi Vlade Srbije dogovorili su na današnjoj sednici da direktori zdravstvenih ustanova u kojima se sprovode poslovi u cilju smanjenja liste čekanja donesu odluku o preraspodeli radnog vremena.
Da li vitamin C pomaže kod simptoma prehlade?
26.12.2025.•
1
Neke studije pokazuju da vitamin C može pomoći u sprečavanju ili smanjenju simptoma prehlade i gripa. Međutim, ne pokazuju sve studije ovu korist, iako korist svakako postoji.
Nova analiza krvi mogla bi da otkrije rizik od najčešćeg srčanog oboljenja
25.12.2025.•
0
Naučnici rade na razvoju metode analize krvi koja bi mogla da predvidi stepen rizika od hipetrofične kardiomiopatije (HCM), najčešćeg srčanog oboljenja, prenosi "Gardijan".
Specijalista higijene ishrane: Rešenje problema gojaznosti nije u instant dijetama
25.12.2025.•
0
Gojaznost je postala globalni svetski problem koji je iz godine u godinu sve veći.
Komentari 1
Umerenost
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar