Koje mleko je nazdravije?
Ako ste proveli neko vreme kupujući mleko u lokalnom supermarketu, verovatno ste primetili da je izbor, uključujući mlečne i biljne alternative, veći nego ikad pre.
Foto: Pixabay
Uz toliko opcija, kako odlučiti koje mleko je najzdravije od svih?
Ispostavlja se da opcija broj jedan nije ni nova ni revolucionarna. Prema stručnjacima za ishranu, pasterizovano kravlje mleko odnosi pobedu.
Zašto je pasterizovano kravlje mleko najzdravije
Police i frižideri prodavnica možda su prepuni ovsenog, bademovog, kokosovog i mleka od proteina graška; ipak, kravlje mleko ostaje osnovna namirnica u domaćinstvima.
"Za odrasle koji vole i dobro podnose mlečne proizvode, pasterizovano mleko je najbolji izbor za njih. Mleko je jedno od prirodno najbogatijih pića hranljivim materijama koje su nam dostupne. Jedna čaša od oko 2,4 decilitra sadrži osam grama visokokvalitetnih proteina, plus 13 esencijalnih vitamina i minerala, uključujući kalcijum, kalijum, fosfor i vitamin D", kaže za sajt Martha Stewart nutricionistkinja Ejmi Rid.
Poboljšava zdravlje kostiju
Istraživanja pokazuju da ishrana ima ogroman uticaj na sve aspekte zdravlja, uključujući zdravlje kostiju.
"Kalcijum, vitamin D i fosfor nalaze se u mleku i zajedno pomažu u izgradnji i održavanju jakih kostiju i zuba", kaže Rid.
Pored jačanja gustine i strukture kostiju, mleko podstiče zdravo starenje, pomažući u sprečavanju loma kostiju i rizika od osteoporoze i osteopenije.
Važna, ali često zanemarena hranljiva materija koja se prirodno nalazi u mleku jeste jod.
"Jod je mineral važan za zdravlje štitne žlezde, metabolizam i pravilan razvoj kostiju i mozga fetusa tokom trudnoće i ranog detinjstva", objašnjava Rid.
Samo jedna šolja mleka od oko 2,4 decilitra obezbeđuje 60 odsto preporučene dnevne vrednosti joda, dodaje ona, napominjući da većina biljnih mleka nema ovu hranljivu materiju osim ako nisu naknadno dodata.
Obnavlja mišićno tkivo
Proteini su postali opsesija mnogih, a pasterizovano kravlje mleko odgovara tom trendu. Proteini u mleku podržavaju mišićnu masu pomažući izgradnju i obnovu mišićnog tkiva.
To je kompletan, visokokvalitetan izvor proteina sa svih devet esencijalnih aminokiselina potrebnih za sintezu mišićnih proteina, dodaje Rid.
"Pored toga, mleko sadrži specifične proteine kazein i surutku, koji su posebno korisni za oporavak i rast mišića nakon vežbanja", kaže ona.
Podržava kontrolu telesne težine
"Osim zdravlja kostiju, kalcijum u mleku može igrati ulogu i u kontroli telesne težine, jer je povezan sa razgradnjom masti i smanjenom apsorpcijom masti u telu", kaže Rid.
Proteini kazein i surutka zajedno sa ugljenim hidratima i mastima iz mleka pružaju osećaj sitosti, dok bioaktivni peptidi mogu regulisati hormone apetita. A sadržaj masti u punomasnom mleku može biti posebno koristan za održavanje sitosti.
"Iako je potrebno još istraživanja, podaci pokazuju da je unos punomasnog mleka (od oko 2,4 do 3,3 decilitra dnevno) povezan sa manjom telesnom težinom i nižim BMI kod odraslih", kaže Rid.
Dobro je za zdravlje srca
Kalijum, kalcijum i magnezijum u mleku takođe poboljšavaju zdravlje srca.
"Mleko sadrži kalijum, mineral koji pomaže regulaciju krvnog pritiska balansiranjem nivoa natrijuma u telu", kaže Rid.
Magnezijum prenosi kalijum u ćelije srca, dok kalcijum podstiče kontrakciju krvnih sudova.
Nedavne studije takođe ukazuju da punomasno mleko možda nema negativan uticaj na kardiovaskularno zdravlje, kako se ranije mislilo.
Poređenje punomasnog i manje masnog mleka
Upoređujući punomasno mleko sa manje masnim vrstama, Rid kaže da se količina masti i kalorija razlikuje, ali ostale hranljive materije ne.
"Količina proteina, kalcijuma, kalijuma, vitamina D i drugih hranljivih materija ista je u punomasnom, dvoprocentnom i obranom mleku", kaže ona.
Izbor mleka koje vam najviše odgovara svodi se na ukus i teksturu.
"Razlika između obranog i punomasnog mleka je samo oko 70 kalorija i osam grama masti, što nije velika količina. Na kraju, koje god mleko da izaberete može se uklopiti u zdrav način ishrane", kaže ona.
Pročitaj još
Koliko mleka piti dnevno
Smernice američkog Ministarstva poljoprivrede preporučuju da odrasli konzumiraju tri porcije mlečnih proizvoda dnevno. Tipična porcija mleka je jedna šolja (oko 2,4 decilitra). Drugi izvori mlečnih proizvoda mogu uključivati sir, jogurt i kefir.
Alergije na mlečne proizvode
Za vegane ili osobe alergične na mlečne proizvode, Rid predlaže biljno mleko sa hranljivim sastavom sličnim kravljem mleku.
"Sojino mleko obogaćeno kalcijumom ima nutritivni sastav najbliži kravljem mleku, zbog čega se obično preporučuje ili bira kao prva alternativa", kaže ona.
Dodaje da sojino mleko sadrži proteine uporedive po kvalitetu sa proteinima životinjskog porekla.
"Proteini u sojinom mleku obezbeđuju svih devet esencijalnih aminokiselina, sa sedam do osam grama proteina po porciji od oko 2,4 decilitra."
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Naučnici napravili prvu "mapu mirisa"
10.05.2026.•
0
Čulo mirisa je moćno čulo. Ono signalizira vašem telu da li će nešto imati dobar ukus (ili užasan), da ste konačno stigli kući, da samo što nije počela kiša, da je stiglo proleće ili da psu treba kupanje.
Neki znaci depresije mogu se pojaviti u krvi
10.05.2026.•
0
Smatra se da depresija pogađa gotovo šest odsto odraslih, ali njeno dijagnostikovanje može biti teško: simptomi se razlikuju, a procena se i dalje u velikoj meri oslanja na iskustva koja sami pacijenti prijavljuju.
Kafa može da štiti od starenja, a kofein nije glavni razlog
10.05.2026.•
0
Kao da čovečanstvu treba još jedan razlog da prigrli svoj jutarnji (ili večernji) espreso, naučnici su upravo otkrili način na koji kafa potencijalno poboljšava zdravlje i dugovečnost - a kofein igra samo manju ulogu.
Direktorka "Batuta": Nema opasnosti od pandemije hantavirusa, naše zdravstvo spremno da reaguje ako zatreba
10.05.2026.•
15
Govoreći o hantavirusu koji se pojavio na kruzeru i odneo tri života, direktorka Instituta "Batut" profesorka Verica Jovanović kaže za RTS da 30 godina nije došlo do mutacije ovog virusa i da nema opasnosti od pandemije.
Doktor Stanojević: Broj mladih obolelih od raka debelog creva četvorostruko uvećan
10.05.2026.•
1
Broj obolelih od kolorektalnog karcinoma stalno se povećava, a među mlađima od 50 godina četvorostruko je povećan.
Evropsko kardiološko društvo objavilo nove smernice o ishrani osoba sa srčanim problemima
08.05.2026.•
0
Vodeći evropski kardiolozi objavili su nove prehrambene preporuke za srčane bolesnike, ističući da im treba savetovati da prednost daju kuvanju kod kuće kako bi izbegli "ultraprerađenu" hranu.
Istraživanje: Padovi nakon četrdesete godine mogu ukazivati na demenciju
07.05.2026.•
0
Starije osobe sa istorijom padova mogu imati mnogo veći rizik od razvoja demencije, prema istraživanju koje je uključivalo skoro tri miliona ljudi.
Autoimune bolesti: Koji dodaci ishrani mogu pomoći?
07.05.2026.•
0
Više miliona ljudi u svetu boluje od autoimunih bolesti. One se teško otkrivaju, ponekad su simptomi netipični, a terapija je simptomatska.
Zašto bi trebalo da izbegavate sedenje prekrštenih nogu
06.05.2026.•
3
Dugotrajno sedenje prekrštenih nogu trebalo bi izbegavati, jer ono može izazvati neravnomerno opterećenje kukova, karlice i donjeg dela leđa.
HPV infekcija, testiranje i vakcinacija - šta je važno da znamo?
06.05.2026.•
0
HPV je česta, ali često nevidljiva infekcija koja može imati ozbiljne posledice.
Nije svejedno kad pijete kafu: Koje je najbolje vreme?
06.05.2026.•
1
Bilo da se oslanjate na kafu da započnete svoj dan, da izgurate popodnevni trening ili završite iscrpljujući radni zadatak, možda biste želeli da razmislite o tome kada je pijete.
VIDEO: Koreni demencije se protežu sve do detinjstva
05.05.2026.•
2
Demencija se često povezuje sa starijim ljudima, ali se ne pojavljuje tek tako niotkuda.
Koji suplementi u menopauzi zaista pomažu: Šta pokazuju istraživanja?
04.05.2026.•
0
Iako je tržište preplavljeno proizvodima koji obećavaju olakšanje simptoma menopauze, naučni dokazi ukazuju da samo neki od njih imaju stvarni efekat.
Zašto se masnoća nakuplja oko stomaka?
04.05.2026.•
4
Masnoća oko stomaka nije tu slučajno, telo je sklono da energiju skladišti baš u tom području iz više razloga, a najčešće se radi o kombinaciji hormona, načina života i genetike.
Tri osobe umrle na kruzeru u Atlantskom okeanu: Sumnja se na hantavirus
04.05.2026.•
2
Tri osobe su preminule, a više njih je obolelo nakon sumnje na izbijanje hantavirusa na kruzeru koji plovi Atlantskim okeanom, saopštila je Svetska zdravstvena organizacija (SZO).
Najzdravija kombinacija za srce: Ove dve namirnice treba jesti svakodnevno
03.05.2026.•
0
Nova istraživanja pokazuju da kombinacija namirnica može imati jači efekat na zdravlje nego kada se konzumiraju pojedinačno.
Imune ćelije "pamte" gojaznost dugo nakon gubitka težine
03.05.2026.•
1
Pobediti gojaznost retko je lako. Za mnoge ljude, čak i uspešan gubitak težine prati dugotrajna borba da se spreči povratak kilograma.
Tri stvari koje (osim hrane) utiču na vaš holesterol
03.05.2026.•
0
Visok holesterol ima tendenciju da prođe neprimećeno, često se tiho povećavajući bez očiglednih simptoma.
Temperatura kod dece: Kada je bezazlena, a kada znak za uzbunu?
02.05.2026.•
0
Povišena temperatura jedan je od najčešćih razloga za odlazak kod pedijatra, ali sama po sebi nije bolest već prirodan odgovor organizma na infekciju.
Ovo su znakovi da vam hronično nedostaje san
01.05.2026.•
0
Hronični nedostatak sna najčešće povezujemo s očiglednim simptomima poput iscrpljenosti, ali telo često šalje i suptilnije znakove koji mogu da prođu neprimećeno.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar