
VIDEO: Ovo je 15 najpopularnijih sladoleda u svetu
Sladoled je jedna od omiljenih poslastica u svetu.
Idealnom kombinacijom slatkoće, kremaste teksture i osvežavajućeg ukusa sladoled je savršena poslastica za letnje dane - iako mnogi tvrde kako je jednako dobar u bilo koje doba godine.
Različiti načini pripreme sladoleda širom sveta svedoče o univerzalnoj privlačnosti ove slatke i osvežavajuće poslastice. U zavisnosti od regije, oblik i struktura sladoleda mogu se značajno razlikovati.
U nastavku je popis 15 stilova sladoleda iz celog sveta koji predstavljaju odličan izbor za popodnevni desert, osvežavajući međuobrok ili jednostavan trenutak uživanja.
Vredno je napomenuti je prilikom sastavljanja ovog popisa korišćena najbukvalnija definicija sladoleda. Da bi se nešto smatralo sladoledom, mora sadržati neku vrstu mlečnog proizvoda ili kokosovog mleka i biti smrznuto.
1. Nemačka - spaghettieis
Izgled može imati velik uticaj na opšti utisak o nekom jelu. Spaghettieis je desert koji je osvojio srca mnogih upravo svojim neobičnim izgledom. Radi se o sladoledu koji izgleda kao špagete, preliven sirupom od jagoda koji podseća na sos od paradajza. Rendana bela čokolada zamenjuje parmezan i upotpunjuje iluziju.
Prema nekim izvorima, ovaj desert je 1969. godine stvorio Dario Fontanela. Navodno je iskoristio presu za rezance kako bi sladoled od vanile oblikovao u špagete. Danas se procenjuje kako se godišnje proda između 23 i 25 miliona činija ovakvog zanimljivo oblikovanog sladoleda.
2. Indija - kulfi
Kulfi je gust sladoled napravljen od mleka, a dolazi u ukusima poput pistaća, manga, kardamona i šafrana. Prema legendi, nastao je u severnoj Indiji u 16. veku tako što je mleko stavljeno u metalni kornet i zamrznuto u kaši od leda i soli.
Danas se kulfi priprema na dva načina. Prvi način je lagano zagrevanje mleka s različitim začinima uz neprestano mešanje sve dok se ne zgusne. Drugi, brži način, uključuje upotrebu kondenzovanog mleka kako bi se dobila slatka i gusta baza. Bez obzira na način pripreme, kulfi se zamrzava u kalupu. Ovaj sladoled je takođe popularan u Bangladešu, Mjanmaru, Nepalu i Pakistanu.
3. Indonezija - es doger
Ovaj indonežanski sladoled priprema se na bazi kokosovog mleka. Ima manje masnoće od sladoleda na bazi mlečnih proizvoda, tako da ima tendenciju da bude nešto ledeniji. Es doger dolazi u raznim voćnim ukusima poput manga i durijana, a ponekad mu se dodaju i prelivi poput voća, meda ili kondenzovanog mleka. Ova poslastica je popularna širom Indonezije.
4. Izrael - sladoled od alve
Alva je orijentalna poposlastica koja se priprema od tahinija, pšeničnog brašna, masti, meda ili šećera i orašastih plodova.
Prvi poznati pisani recept potiče iz 13. veka iako neki veruju kako su razne verzije ove poslastice na Bliskom istoku postojale čak 3000 godina pre nove ere. Ime dolazi od arapske reči halwa, što znači slatkiš.
Alva se danas jede u mnogim mediteranskim zemljama, a u Izraelu se zajedno s pistaćem meša u sladoled s orašastim plodovima.
5. Italija - đelato
Samo nekoliko vrsta sladoleda ima tako prepoznatljivo ime kao što je đelato, a još manji broj uživa toliku popularnost. U Italiji postoji čak i muzej posvećen isključivo istoriji i proizvodnji đelata.
Italijani su davno počeli da konzumiraju slatke, zamrznute deserte koristeći se ledom sa Dolomita. Međutim, smatra se kako pavlaka nije dodavala tim ledenim poslasticama sve dok se Marko Polo nije vratio iz Kine s pričama o sladoledu na bazi mleka.
Đelato, čija je struktura zgusnuta prisustvom ledenih kristala, navodno je izumeo Bernardo Buontalenti krajem 1500-ih za poznatu firentinsku bankarsku porodicu Mediči.
6. Japan - kakigōri
Kakigōri je vrsta japanskog sladoleda koji se priprema od sitno sečenog leda obogaćenog različitim sirupima, a često se preliva i zaslađenim kondenzovanim mlekom. Zbog toga se može reći da udovoljava kriterijumima sladoleda koji uključuje mleko i led.
Istorija ovog slatkiša datira još iz 11. veka, kada je bio dostupan samo onima koji su mogli da priušte čuvanje blokova leda do toplih letnjih meseci. Tekstura ovde igra ključnu ulogu, tako da se posebna pažnja posvećuje tome da komadići leda budu što sitniji.
Iako je kakigōri omiljen u Japanu, u Sjedinjenim Američkim Državama najpoznatiji japanski sladoled je onaj s mochi kolačem od pirinča. Mochi sladoled je osmislila preduzetnica Frensis Hašimoto 80-ih godina prošlog veka u Los Anđelesu. Sličan je tradicionalnom japanskom slatkišu daifuku, koji umesto sladoleda sadrži punjenje od slatkog crvenog pasulja.
7. Malezija - ais kacang
Poput kakigōrija, ais kacang nije pravi sladoled, već ledena poslastica koja često koristi kondenzovano mleko kao preliv. Priprema se od sitno nasečenog leda, crvenog pasulja (ime ove poslastice otprilike znači ledeni pasulj), želea i sirupa. Na vrh se mogu dodati kondenzovano mleko, sladoled, kao i orašasti plodovi ili tropsko voće poput manga i durijana.
8. Meksiko - paletas
Paletas dolaze u dva stila - voćni, na bazi soka, ili onaj dekadentni, na bazi mleka. Popularne arome za dekadentne paletas uključuju kafu, kokos i čokoladu, kao i paletas s ukusom chongos zamoranos, meksičkog deserta od zgrušanog mleka, cimeta i šećera.
Ova poslastica je popularna širom Meksika, a nacionalni lanac prodavnica pod nazivom "La Michoacana" je poznat po svojim popularnim paletasima od mleka.
9. Novi Zeland - hokey pokey
Hokey pokey je na Novom Zelandu izraz za karamel s medom, a hokey pokey u sladoledu od vanile je jedan od najpopularnijih ukusa za sladoled u toj zemlji. Postoje različite tvrdnje o tome ko je prvi stvorio sladoled hokey pokey, a pojavio se 1950-ih i vrlo brzo postao omiljen.
10. Južna Koreja - J-cone
Jipangyi, poznat i kao J-cone, nema tako dugu istoriju kao neki drugi stilovi sladoleda na ovom popisu, ali ga svakako vredi spomenuti. J-cone je oblika šećerne trske, napravljene od naduvane kukuruzne ljuske koja se puni sladoledom.
Svaka je napunjena taman toliko da malo sladoleda viri s obe strane. Generalno se smatra kako je ova vrsta sladoleda potekla iz trgovačkih centara na Filipinima, ali je postala posebno popularna u trgovačkoj četvrti Insadong u Južnoj Koreji.
11. Sirija - booza
Ovaj kremasti i gusti sladoled, poznat i kao dondurma, ostaje čvrst na višim temperaturama od uobičajenog sladoleda zahvaljujući sahlabu (korenu orhideje) i mastiki (smoli).
Rezultat je slatki, zamrznuti desert koji se rasteže poput testa i zahteva pojačano žvakanje. Najčešći ukus uključuje samo prirodnu slatkoću pavlake i šećera, ali se mogu pronaći i ukusi voća i orašastih plodova. Booza je popularna širom Bliskog Istoka, kao i u Turskoj, gde se zove dondurma. Veruje se kako je ovo jedan od najstarijih tradicionalnih stilova sladoleda na svetu.
12. Tajland - I tim pad
Poznat kao rolovani ili prženi sladoled u SAD-u, I tim pad se priprema tako što se slatka smesa na bazi pavlake izlije na izuzetno hladnu metalnu površinu. Tečnost se brzo zamrzava, a zatim struže u obliku valjka pomoću metalnog alata koji izgleda poput lopatice za struganje boje.
Prednost ovakvog brzog zamrzavanja je što omogućava kreiranje skoro svih mogućih ukusa, a sladoled se može obogatiti i različitim prelivima - poput zaslađenog kondenzovanog mleka, voća ili slatkih sosova.
Iako nismo do kraja upoznati s celom pričom o njegovom poreklu, znamo da je ovaj tip sladoleda stekao svetsku popularnost nakon što se metoda pripreme preselila sa Tajlanda u SAD oko 2010. godine.
13. Filipini - sorbetes
Iako sorbetes zvuči slično kao sorbe, radi se o potpuno drugačijoj poslastici. Sorbetes se priprema s mlekom vodenih bivola, ledom, jajima i ukusima koji mogu biti vrlo raznoliki - od ube (vrste slatkog krompira) do čedar sira. Ovaj sladoled se jede u kornetu ili u zemički. Može se kupiti kod uličnih prodavaca širom Filipina.
14. Rusija - Plombir
Iako je Rusija veći deo godine hladna, to ne znači da sladoled nije popularna poslastica. Plombir je vrsta sladoleda koja potiče iz Francuske, ali je pravi dom našao u bivšem SSSR-u. Karakteriše ga velika količina kondenzovanog mleka i šećera, što mu daje visok udeo masnoća, izrazito slatki ukus i gustinu. Plombir je jedna od najtraženijih i najskupljih poslastica u današnjoj Rusiji.
15. Sjedinjene Američke Države - zamrznuti krem od jaja i mleka (custard)
Amerikanci obožavaju sladoled. Redovi zamrzivača s raznim vrstama sladoleda u prodavnicama mogli bi nekoga zasititi opcijama, da ne spominjemo sve vrste sladoleda koje se prodaju na malim štandovima na plaži i iz glasnih kamiona za sladoled koji kruže gradovima i predgrađima.
Najpopularniji stil je zamrznuta poslastica napravljena od mleka i žumanca, koja se zamrzava u čvrst oblik. Jaja ovom sladoledu daju posebnu teksturu čineći ga gušćim i s manje ledenih kristala nego kod sladoleda koji sadrže samo mlečne proizvode. Ovu posebno kremastu poslasticu možete pronaći na šetalištima u Nju Džersiju, Delaveru, Merilendu i drugim mestima.
OBRATI PAŽNJU! Osvežili smo platformu sa muzičkim kanalima, a preko koje možete slušati i Radio 021. Preporučujemo vam novu kategoriju - LOUNGE, za baš dobar užitak i relax tokom dana. Vaš 021!
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Hrana i piće
Ruski naučnici predložili izradu mesa pomoću 3D štampača
13.05.2025.•
0
Ruski naučnici predložili su izradu mesa pomoću 3D štampača.
Banane sve ugroženije zbog klimatskih promena
12.05.2025.•
0
Banane su sve ugroženije zbog klimatskih promena, dok proizvođači tvrde da ekstremni vremenski uslovi "ubijaju" njihove zasade, navodi se u izveštaju.
Obrok za dvoje najskuplji je u restoranima na Islandu i u Švajcarskoj, a najjeftiniji u Pakistanu
11.05.2025.•
0
Najskuplji obrok za dvoje u restoranu je u evropskim zemljama - na Islandu i u Švajcarskoj, gde je takav račun premašio 107 evra, a najjeftinije je ručati u restoranu u Pakistanu i Bangladešu.
Promene na konzervi koje znače da je hrana u njoj pokvarena
11.05.2025.•
0
Konzervirana hrana poput pasulja ili tunjevine može kriti opasnu bakteriju koja može uzrokovati paralizu, pa čak i smrt, upozorava stručnjak za higijenu Pol Džekson.
Ako pržite hranu u ulju: Evo koliko puta smete da koristite isto ulje
11.05.2025.•
0
Pršenje i pečenje mesa u ulju rutina je u mnogim domaćinstvima - o kojoj zapravo i ne razmišljamo. Ipak, često se postavlja pitanje sme li se ulje koristiti više puta.
Dodajte jedan sastojak u vodu dok kuvate testeninu i biće ukusnija
11.05.2025.•
0
Koliko god puta kuvali testeninu, većina nas ponavlja istu rutinu: voda, so, testenina, procediš, gotovo.
VIDEO: Da li jedete koru od banane?
06.05.2025.•
7
Koliko god jeli banane u svakodnevnom životu, sigurno vam nikad nije palo na pamet da uradite nešto s korom, osim da je bacite u smeće.
Uvozno voće često izgleda savršeno - evo zašto je to tako
04.05.2025.•
0
Sigurno ste na pijaci ili u prodavnici videli razliku između domaćeg i uvoznog voća - ono iz uvoza često je veće, lepše, sjajnije i "kao s reklame".
Kafa poskupela zbog klimatskih promena, verovatno će i zbog Trampovih carina
04.05.2025.•
2
Iako su gubici od vrućine i suše smanjili prognoze proizvodnje u Brazilu i Vijetnamu, najvećim proizvođačima kafe na svetu, i dalje se očekuje rast globalne proizvodnje kafe.
Banane prolaze sedam faza zrelosti: Evo šta svaka podrazumeva
04.05.2025.•
0
Banane su mnogima omiljeno voće, a uzevši u obzir da se mogu konzumirati u različitim periodima svog sazrevanja, stručnjaci su objasnili šta svaka od boja kore banane podrazumeva.
Crna kafa se smatra najzdravijom vrstom koju možemo piti: Ovo su razlozi
04.05.2025.•
1
Kafa je omiljeni napitak mnogih širom sveta, ali kada je reč o zdravstvenim prednostima, crna kafa se smatra najzdravijom opcijom.
Zašto rende ima četiri različite strane: Čemu koja strana služi?
02.05.2025.•
1
Rende je jedan od onih kuhinjskih alata koje često koristimo, ali retko u njegovom punom kapacitetu.
Nivoi malo poznate hemikalije u evropskim vinima alarmantno porasli poslednjih decenija
27.04.2025.•
2
Nivoi malo poznate hemikalije trifluorsirćetne kiseline poznate kao TFA u evropskim vinima su alarmantno porasli poslednjih decenija.
Šta su bele tačkice koje se nalaze na jagodama?
27.04.2025.•
1
Jagode su mnogima omiljeno voće, a da li ste se ikada zapitali šta su zapravo bele tačkice koje se nalaze na njima?
Treba li brašno prosejati pre svake upotrebe?
27.04.2025.•
1
Iako je prosejavanje brašna uobičajen korak u klasičnim receptima, da li je ono zaista neophodno u baš svakoj pripremi?
Pirinač postaje sve otrovniji
27.04.2025.•
4
Studijom, čiji su rezultati objavljeni u naučnom listu "Lancet", utvrđeno je da će pirinač biti sve otrovniji usled zagrevanja atmosfere, tj. povećanja emisije ugljen-dioksida (CO2).
Poslastice zbog kojih uništavamo planetu: "Svet pistaća je trenutno potpuno presušio"
25.04.2025.•
2
Pomama za Dubai čokoladom izaziva nestašicu pistaća, dok je opsesija Zapada mačom dovela do pritiska na proizvodnju japanskog čaja u prahu.
FOTO, VIDEO: Francuski poslastičari napravili kolač od jagode dug skoro 122 metra
24.04.2025.•
0
"Naoružani" sa 4.000 jaja i kamionom šećera i slatke pavlake, francuski poslastičari završili su u sredu kolač sa jagodama dug čak 121,8 metara, za koji tvrde da je najduži na svetu.
Dobro je znati: Kako da čuvate uskršnja jaja posle praznika
21.04.2025.•
3
Nakon Uskrsa, ostaci praznične hrane često se vade iz frižidera. Umesto da ih bacate, bilo bi pametno da ih iskoristite narednih dana – uključujući i kuvana jaja.
Globalna potrošnja vina pala na najniži nivo u poslednjih 60 godina
20.04.2025.•
3
Svetska potrošnja vina u 2024. godini pala je na najniži nivo za više od šest decenija, saopštila je Međunarodna organizacija za vinovu lozu i vino (OIV).
Bobičasto voće ne bi trebalo da jedete svaki dan: Ovo su razlozi
20.04.2025.•
1
Bobičasto voće, poput jagoda, borovnica, malina i kupina, zasluženo je jedno od najzdravijih voća koje možemo uključiti u ishranu.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar