Pored toga, prema novoj studiji, može biti dobro i za vaš mozak. Studija, objavljena u "Journal of Epidemiology & Community Health", utvrdila je da kuvanje kod kuće može smanjiti rizik od demencije.
Istraživači su analizirali zdravstvene podatke od skoro 11.000 odraslih učesnika starosti 65 i više godina iz "Japan Gerontological Evaluation Study", gde su učesnici zamoljeni da odgovore na upitnike o tome koliko često kuvaju kod kuće, kao i da ocene svoje kulinarske veštine, poput sposobnosti da ogule voće i povrće, peku ribu na roštilju, kuvaju jaja i prave određena standardna jela.
Koautorka studije Jukako Tani, vanredna profesorka na Departmanu za javno zdravlje na Institutu za nauku u Tokiju, rekla je za "Medical News Today" da su istraživači odlučili da se fokusiraju na kuvanje kod kuće umesto na druge životne faktore zato što ono "podstiče zdravije prehrambene navike, kao što su veći unos povrća i voća i manja potrošnja prerađene hrane. Takođe uključuje fizičke aktivnosti poput kupovine i pripreme obroka, koje su važni izvori vežbanja za starije odrasle osobe, posebno nakon penzionisanja".
"Dodatno, kuvanje zahteva složene kognitivne zadatke kao što su planiranje, biranje sastojaka i praćenje recepata, pružajući mentalnu stimulaciju. Pošto kuvanje kod kuće kombinuje nutritivne, fizičke i kognitivne koristi, videli smo ga kao obećavajući, ali nedovoljno istražen faktor u smanjenju rizika od demencije", dodala je Tani.
Istraživači su utvrdili da je kuvanje obroka od početka povezano sa 23 procenta manjim rizikom od demencije kod muških učesnika i 27 procenata manjim rizikom kod ženskih učesnika.
Pored toga, učesnici studije sa ograničenim kulinarskim veštinama koji su kuvali obrok kod kuće barem jednom nedeljno imali su smanjenje rizika od demencije za 67 procenata.
"Ovaj rezultat je posebno interesantan jer sugeriše da sam čin uključivanja u kuvanje može pružiti kognitivnu stimulaciju i prilike za učenje koje su korisne za zdravlje mozga. Ovo se može objasniti činjenicom da je kuvanje kognitivno novija i stimulativnija aktivnost za početnike sa slabijim kulinarskim veštinama nego za napredne kuvare sa visokim kulinarskim veštinama", objasnila je Tani.
OGLASI RADNO MESTO! Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar