Sok od brusnice mogao bi da spreči stvaranje zubnog plaka
Sok od brusnice mogao bi da ima neočekivane koristi za zdravlje zuba, pokazuje novo istraživanje objavljeno u naučnom časopisu "Scientific Reports".
Foto: Pixabay
Brusnice su već poznate po tome što mogu da pomognu u sprečavanju infekcija urinarnog trakta, a naučnici sada smatraju da bi ista jedinjenja mogla da štite i usnu duplju.
"Većina ljudi smatra da je sok od brusnice veoma kiseo i sladak i da zbog toga ne može pozitivno da utiče na zdravlje usne duplje. Ovo istraživanje pokazalo je suprotno", kaže dečja stomatološkinja Kristin Vu sa Univerziteta Ilinois u Čikagu, prenosi ScienceAlert.
Kako brusnice deluju na bakterije?
Brusnice sadrže proantocijanidine (PAC), jedinjenja koja mogu da spreče razvoj bakterijskih infekcija.
Kod infekcija urinarnog trakta ova jedinjenja otežavaju bakteriji Escherichia coli da se pričvrsti za ćelije mokraćne bešike.
Naučnici smatraju da proantocijanidini mogu slično da deluju i u ustima, sprečavajući rast bakterija poput Streptococcus mutans, koje se nakupljaju u zubnom plaku i proizvode kiseline odgovorne za nastanak karijesa.
Kako bi proverili ovu mogućnost, istraživači su sproveli eksperiment u kojem je učestvovalo osam odraslih osoba i 14 dece.
Učesnici su različitim danima konzumirali tri napitka: čist sok od brusnice, zaslađeni napitak sa 27 odsto soka od brusnice i vodu.
Pre svakog testiranja nisu održavali oralnu higijenu tokom 24 sata. Istraživači su im zatim uzimali uzorke zubnog plaka, nakon čega su učesnici promućkali napitak po ustima i progutali ga.
Trideset minuta kasnije uzimani su novi uzorci plaka.
Rast bakterija smanjen za 44 odsto
Rezultati su pokazali da je čist sok od brusnice smanjio rast bakterija u zubnom plaku za 44 odsto u poređenju sa početnim uzorcima. Kod dece je zabeleženo smanjenje od 33 odsto.
Istraživači pretpostavljaju da bi razlike između odraslih i dece mogle da budu povezane sa različitim sastavom oralnog mikrobioma.
Zaslađeni napitak sa 27 odsto soka od brusnice takođe je pokazao određeno smanjenje rasta bakterija, ali ono nije bilo statistički značajno.
Pored toga, čist sok od brusnice značajno je smanjio proizvodnju kiselina u zubnom plaku, što bi moglo da pomogne u zaštiti zubne gleđi.
Naučnici pretpostavljaju da je čist sok bio delotvorniji zbog veće koncentracije proantocijanidina, ali to tek treba potvrditi.
Pročitaj još
Da li kiselost soka može da ošteti zube?
Iako su rezultati obećavajući, istraživači upozoravaju da je studija obuhvatila mali broj učesnika i da nije ispitivala dugoročnu zaštitu od karijesa.
Merili su samo rast bakterija i proizvodnju kiselina tokom eksperimenta.
Otvoreno je i pitanje da li visoka kiselost soka od brusnice može da ošteti zube. Dosadašnji dokazi o eroziji zuba izazvanoj kiselim napicima nisu jednoznačni, a pojedina istraživanja čak ukazuju na to da sok od brusnice može da smanji eroziju dentina.
Pošto su bakterije zubnog plaka i kiseline koje proizvode među glavnim uzrocima karijesa, naučnici smatraju da brusnice imaju potencijal da budu funkcionalna namirnica koja pruža dodatne zdravstvene koristi.
Ipak, njihov izrazito kiseo ukus mogao bi da predstavlja prepreku, posebno kod dece.
Istraživači zato predlažu da se u budućnosti ispita mogućnost dodavanja zaslađivača koji ne izazivaju karijes, kako bi sok bio prijatniji za konzumiranje bez smanjenja njegove delotvornosti.
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Zdravlje
Neobičan medicinski slučaj: Žena tri godine nosila "kamenu bebu" u stomaku
01.11.2026.•
0
Žena stara 42 godine iz Somalilenda, u Africi, tri godine je nosila kalcifikovane ostatke fetusa u stomaku, a da nije znala šta se dogodilo sa njenom trudnoćom.
Samo jedan odlazak u saunu izaziva nagli porast broja imunskih ćelija u krvi
01.11.2026.•
0
Samo jedan odlazak u saunu mogao bi da izazove iznenađujuću reakciju imunskog sistema.
Da li je bolje da muškarci mokre sedeći ili stojeći?
01.11.2026.•
3
Novo istraživanje pokazuje da za zdrave muškarce položaj praktično nema značaja, ali da situacija može biti drugačija kod onih koji imaju probleme sa mokrenjem.
Jod - mali mineral koji ima veliku ulogu
30.10.2026.•
0
Da li ste znali da nedostatak samo jednog minerala može imati dugoročne posledice po razvoj dečjeg mozga, sposobnost učenja i intelektualni potencijal?
U Srbiji 140.000 obolelih od psorijaze: Razgovor sa dermatologom prvi korak
29.10.2026.•
4
Od psorijaze boluje dva do tri odsto svetske populacije, a procenjuje se da u Srbiji ima oko 140.000 obolelih, saopštilo je danas Udruženje dermatoloških pacijenata "3P" povodom Svetskog dana borbe protiv psorijaze.
Tragovi koronavirusa pronađeni u organima skoro tri godine nakon kovida19
28.10.2026.•
1
Postkovid komplikacije i aktiviranje uspavanih ćelija raka naučnici sa ruskog Univerziteta "Sečenov" povezali su sa produženim zadržavanjem komponenti SARS-CoV-2 u tkivu unutrašnjih organa.
Naučnici dokazali da dve vrste voća imaju moć da uspore starenje ćelija
27.10.2026.•
0
Polifenoli iz borovnica i brusnica mogli bi da uspore starenje ćelija i razvoj fibroze, odnosno zamene zdravog tkiva tkivom nalik ožiljku, pokazalo je istraživanje naučnika iz Surguta i Kazahstana.
Koji čaj je najbolji za zdravlje srca?
26.10.2026.•
0
Redovno konzumiranje čaja moglo bi da doprinese zdravlju srca i krvnih sudova, pokazuju naučna istraživanja.
Konzumiranje oraha uz večeru moglo bi da poboljša san
26.10.2026.•
1
Konzumiranje oraha u večernjim satima moglo bi da pomogne ljudima da brže zaspe i kvalitetnije spavaju, pokazuje istraživanje.
Redosled kojim jedemo hranu utiče na šećer u krvi
26.10.2026.•
1
Nije važno samo šta jedemo, već i kojim redosledom.
Naučnici možda otkrili zašto se prostata kod muškaraca povećava s godinama
26.10.2026.•
0
Naučnici sa Univerziteta Džons Hopkins otkrili su posebnu vrstu ćelija koja bi mogla da objasni zašto se prostata kod muškaraca povećava tokom starenja.
Više od polovine ljudi sa visokim krvnim pritiskom ne zna da ga ima
26.10.2026.•
0
Visok krvni pritisak, poznat i kao hipertenzija, jedan je od glavnih faktora rizika za srčane bolesti, srčani i moždani udar.
Kada je najbolje jesti fermentisanu hranu za zdravlje creva?
25.10.2026.•
0
Fermentisana hrana, poput jogurta, kefira, kimčija i kiselog kupusa, sve je popularnija zbog potencijalnih koristi za zdravlje creva.
Naučnici otkrili kako vežbanje može da uspori starenje mišića
25.10.2026.•
0
Vežbanje ne čini mišiće samo snažnijim već im pomaže i da se oslobode oštećenih proteina koji se nagomilavaju tokom starenja.
Naučnici identifikovali novi podtip depresije povezan sa poremećajem biološkog sata
25.10.2026.•
0
Australijski naučnici identifikovali su novi podtip depresije, nazvan "cirkadijalna depresija", koji je povezan sa poremećajima unutrašnjeg biološkog sata.
Naučnici utvrdili: Orgazam vam može otčepiti nos
25.10.2026.•
0
Lekar ne može da vam napiše recept za ovaj prijatan način otčepljivanja nosa - a sigurno ga nećete pronaći ni na policama apoteka.
Naučnici otkrili zašto sezonske alergije mogu da postanu sve jače
25.10.2026.•
0
Kijanje, zapušen nos, svrab očiju i suzenje samo su neki od simptoma sezonskih alergija koje muče milione ljudi širom sveta.
VIDEO: Lekar pokazao kako pucketanje vrata može da dovede do moždanog udara
25.10.2026.•
0
Pucketanje vrata mnogima je svakodnevna navika koja donosi osećaj opuštanja, ali snažno i naglo uvrtanje glave u retkim slučajevima može da izazove ozbiljne povrede krvnih sudova, pa čak i moždani udar.
Letnje vrućine ove godine odnele 50.000 života u Evropi
25.10.2026.•
1
Ekstremne vrućine su ovog leta odnele više od 50.000 života u Evropi, a smatra se da su gotovo dve trećine tih smrtnih slučajeva posledica klimatskih promena, pokazuje nova studija.
Batut: Za nedelju dana zabeležno 7.000 slučajeva oboljenja sličnih gripu
25.10.2026.•
0
U Srbiji je od 12. do 18. oktobra zabeleženo 7.035 slučajeva oboljenja sličnih gripu, saopštio je Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut".
Komentari 0
Nema komentara na izabrani dokument. Budite prvi koji će postaviti komentar.
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar