"Čurosi": Omiljena poslastica mnogih, a evo kako se prave kod kuće
"Čurosi" su tradicionalni desert poreklom iz Španije, koji je sada popularan širom sveta.
Foto: Pixabay
To je prženi testo koje se oblikuje pomoću posebne kese za poslastičare sa vrhom u obliku zvezde, što im daje prepoznatljiv rebrasti oblik. Spolja su neodoljivo hrskavi i zlatno-smeđi, a iznutra mekani i prozračni.
Najčešće se služe topli, posuti mešavinom šećera i cimeta, a tradicionalno se umaču u gustu, toplu čokoladu, što ih čini savršenim desertom za svako doba godine.
Ako ih volite i želite da se oprobate u njihovoj pravljenju kod kuće, tu je i recept za Index.hr.
Sastojci:
- 250 ml vode
- 60g putera
- kašičica šećera
- prstohvat so
- 150g glatkog brašna
- jedno jaje
- 800ml ulja za prženje
- kašičica cimeta za posipanje
- 100g kristal šećera za posipanje.
Priprema:
Stavite vodu, puter, šećer i so u šerpu srednje veličine. Zagrevajte na srednjoj vatri dok ne proključa i puter se potpuno ne otopi. Sklonite šerpu sa ringle i dodajte svo brašno odjednom. Snažno mešajte drvenom kašikom dok ne dobijete glatku, kompaktnu smesu koja se odvaja od ivica lonca.
Vratite lonac na slabu vatru i nastavite da mešate testo još 1 do 2 minuta da biste ga dodatno osušili. Ovaj korak je ključan za postizanje prave teksture za čurose.
Sklonite testo sa vatre i ostavite da se hladi 3 do 5 minuta. Testo treba da ostane toplo, ali ne previše vruće kako se jaje ne bi skuvalo kada se doda.
Dodajte jaje u ohlađeno testo i snažno mešajte mutilicom ili mikserom sa nastavkom za testo dok se jaje potpuno ne sjedini sa smesom. Smesa treba da bude glatka, gusta i dovoljno mekana da se sipa iz kese za špricanje.
Prebacite pripremljeno testo u kesu za špricanje sa zvezdastim nastavkom. Zvezdasti vrh je važan jer daje čurosima karakterističan rebrasti oblik i pomaže im da budu hrskaviji.
Pročitaj još
Zagrejte ulje u dubokom tiganju ili loncu. Iscedite testo iz kese direktno u vruće ulje, sekući ga makazama na željenu dužinu (približno 8-10 cm).
Ne prepunjavajte tiganj, pržite ih u malim porcijama kako bi se ravnomerno ispekli.
Pržite 3-4 minuta sa svake strane, ili dok ne porumene i ne postanu hrskavi. Dok su još topli, uvaljajte ih u mešavinu šećera i cimeta.
Saveti:
Testo mora biti dovoljno gusto, jer će previše tanko testo izgubiti oblik tokom prženja.
Uverite se da ulje nije previše vruće, jer će čurosi brzo potamneti spolja, a iznutra ostati sirovi.
Najbolji su sveže napravljeni, odmah nakon prženja.
Poslužite ih same ili, za potpuni doživljaj, sa šoljom guste vruće čokolade za umakanje.
Prijatno!
Ukoliko imate potrebu za radnom snagom nudimo vam mogućnost da na jednostavan način oglasite poziciju za posao.
Radno mesto možete oglasiti u odeljku Oglasi za posao ili jednostavno klikom na ovu poruku.
NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 72H
Ostalo iz kategorije Život - Recepti
Osveženje u vrele dane: Jogurt-parfe sa jagodama
26.06.2026.•
1
Dani su topli, ali želja za nečim slatkim nekada ne posustaje.
Lagano osveženje za vrele dane: Čizkejk sa limunom u čaši
25.06.2026.•
0
Čizkejk sa limunom u čaši predstavlja jednostavniju verziju omiljenog deserta, bez uključivanja rerne.
Savršen letnji slatkiš: Rolat od kokosa, ruma i malina
24.06.2026.•
0
Ukoliko tražite savršen letnji desert koji je brzo gotov, ne zahteva uključivanje rerne i spaja neodoljive ukuse - ovaj rolat kokosa i malina je sve to i više.
Savršena kombinacija ukusa: Pripremite domaći banana hleb sa makom
22.06.2026.•
0
Banana hleb je jednostavan način da iskoristite zrele banane i pripremite sočan kolač koji će se svideti celoj porodici.
VIDEO: Kringle - dansko pecivo koje zahteva malo više truda, ali rezultat oduševljava
21.06.2026.•
0
Kringle je jedno od najpoznatijih danskih peciva, iako je danas posebno popularno i u američkoj saveznoj državi Viskonsin, gde su ga doneli danski doseljenici u 19. veku.
VIDEO: Prema legendi - ovaj sir je nastao nemarom zaljubljene žene i hit je u Švedskoj
21.06.2026.•
0
Švedska pita sa sirom, poznata kao Västerbottensostpaj, omiljen je delikates koji se u Švedskoj tradicionalno poslužuje tokom praznika i svečanosti poput Božića ili proslave letnje dugodnevice (Midsommar).
Jednostavan letnji ručak: Povrće s mesom i sirom iz rerne
20.06.2026.•
0
U vrelim letnim danima i uz nedostatak vremena, jednostavan recept za varivo iz rerne je pogodan izbor.
Zaboravite na kupovni hleb: Ovo je recept za domaću ćabatu
19.06.2026.•
4
Za pripremu domaće ćabate potrebna su vam samo četiri sastojka, a ceo postupak ne zahteva mnogo vremena.
Ukusni džem od jagoda od samo dva sastojka
19.06.2026.•
0
Ukoliko imate neiskorišćene jagode u zamrzivaču, postoji više načina kako da ih upotrebite.
Poslastica za leto: Na jednostavan način pripremite džem od smokava
18.06.2026.•
2
Džem od smokava je sve češći izbor osoba koje žele sačuvati sezonske plodove na tradicionalan način.
Sočni brauniji od samo tri sastojka
18.06.2026.•
0
Kupovne mešavine za braunije praktične su kada ne želite da pripremate desert od nule, ali šta učiniti ako pri ruci nemate ni kutiju gotove mešavine?
Lagan i osvežavajući krem od kajsija - mala doza leta u čaši
17.06.2026.•
0
Krem od kajsija je lagan, osvežavajući desert koji se pravi od nekoliko sastojaka i ne zahteva mnogo vremena.
Jednostavan sladoled od višanja - pravićete ga celo leto
16.06.2026.•
1
Ako volite domaće sladolede koji ne zahtevaju puno posla, sladoled od višanja je odličan izbor.
VIDEO Indijske lepinjice kojima retko ko odoli: Napravite čapati kod kuće - od samo četiri sastojka
15.06.2026.•
6
Čapati, tanke indijske pogače, klasik su tamošnje kuhinje, a vrlo ih je jednostavno pripremiti kod kuće.
Sladoled od banane koji se pravi od samo jednog sastojka - zrele banane
13.06.2026.•
6
Ako tražite brz, jednostavan i ukusan desert za vrele dane, sladoled od banane je odličan izbor.
Ćufte uvek praktične: Jedno jelo, mnogo načina posluženja
13.06.2026.•
0
Ćufte su jedno od onih jela koja nikada ne izlaze iz mode - jednostavne su, zasitne i veoma praktične, posebno za pripremu unapred.
VIDEO: Kokos mača - ukusno osveženje u čaši
11.06.2026.•
1
Mača potiče iz Japana, gde se vekovima koristi u tradicionalnoj ceremoniji čaja.
Salata sa tunjevinom i testeninom: Idealna za leto
10.06.2026.•
0
Kremasta salata sa tunjevinom i testeninom idealan je izbor tokom toplih letnjih dana kada želite brz, lagan i zasitan obrok.
VIDEO Malo drugačije osveženje za vrele dane: Horčata - fino piće od pirinča, cimeta i vanile
10.06.2026.•
1
Horčata je tradicionalno osvežavajuće piće koje vodi poreklo iz Španije, gde se originalno pripremala od tigrovog oraha (chufa).
Grilovano povrće - lagan i zdrav prilog pun ukusa
09.06.2026.•
0
Grilovano povrće je jedno od najjednostavnijih jela koje uvek ispadne ukusno i aromatično.
Kako da brzo i lako nahranite više osoba: Kajgana iz rerne
08.06.2026.•
0
Ako ste ikada pokušali da napravite kajganu za veći broj ljudi, znate da to obično znači stajanje kraj šporeta i pripremanje jedne ture za drugom.
Komentari 2
Banaćanka
Sve je to Turska
Komentari čitalaca na objavljene vesti nisu stavovi redakcije portala 021 i predstavljaju privatno mišljenje anonimnog autora.
Redakcija 021 zadržava pravo izbora i modifikacije pristiglih komentara i nema nikakvu obavezu obrazlaganja svojih odluka.
Ukoliko je vaše mišljenje napisano bez gramatičkih i pravopisnih grešaka imaće veće šanse da bude objavljeno. Komentare pisane velikim slovima u većini slučajeva ne objavljujemo.
Pisanje komentara je ograničeno na 1.500 karaktera.
Napiši komentar